Paljud inimesed on huvitatud joogivee kvaliteedist ja ohutusest. Kuna jõed ja järved on tööstusjäätmete ja põllumajanduspiirkondade äravooluga kergesti reostatud, on põhjavesi peamine kvaliteetse joogivee allikas. Selline vesi pole aga alati ohutu. Samuti on reostunud paljud kaevud, joogivee allikad. Tänapäeval peetakse veereostust üheks peamiseks terviseohuks. Kõige tavalisemad vees esinevad saasteained on vee klooriga desinfitseerimise protsessi kõrvalsaadused. Need kõrvalsaadused suurendavad põie- ja käärsoolevähi riski. Rasedatel, kes tarbivad suures koguses neid kõrvalsaadusi, on suurem raseduse katkemise oht. Joogivesi võib sisaldada nitraate. Nitraadiallikad põhjavees (sh erakaevud) on tavaliselt põllumajandusjäätmed, keemilised väetised ja söödaplatsidest pärit sõnnik. Inimese kehas võivad nitraadid muutuda nitrosamiinideks, kantserogeenideks. Vesi, mis puutub kokku vanade torude ja torude ühenduskohtades pliijoodiga, küllastub pliiga, eriti kui see on soe, oksüdeerunud või pehmenenud. Kõrge vere pliisisaldusega lastel võib esineda probleeme, nagu kasvupeetus, õpiraskused, käitumisprobleemid ja aneemia. Kokkupuude pliiga suurendab ka reproduktiivhaiguste riski. Reostunud vesi on täis ka selliseid haigusi nagu krüptosporidioos. Selle sümptomiteks on iiveldus, kõhulahtisus ja gripilaadne seisund. Need sümptomid püsivad seitse kuni kümme päeva. Krüptosporidioosi leviku eest vastutav algloom Cryptosporidium parvum esineb sageli reovee või loomsete jäätmetega saastunud järvedes ja jõgedes. Sellel organismil on kõrge vastupidavus kloori ja muude desinfektsioonivahendite suhtes. See võib põhjustada haigusi isegi siis, kui see satub inimkehasse tühistes kogustes. Keev vesi on kõige tõhusam viis Cryptosporidium parvum'i neutraliseerimiseks. Kraanivett saab sellest puhastada tänu pöördosmoosile või spetsiaalse filtri abil. Mure pestitsiidide, plii, vee kloorimise kõrvalsaaduste, tööstuslike lahustite, nitraatide, polüklooritud bifenüülide ja muude vee saasteainete pärast on pannud paljud tarbijad eelistama pudelivett, uskudes, et see on tervislikum, puhtam ja ohutum. Pudelivett on saadaval erinevates vormingutes.
Allikavesi, mida müüakse enamasti pudelites, on vesi, mis pärineb maa-alustest allikatest. Arvatakse, et sellised allikad ei ole reostatud, kuigi see on kaheldav. Veel üks joogivee allikas on kraanivesi, mis tavaliselt enne pudelisse villimist desinfitseeritakse või filtreeritakse. Tavaliselt puhastatud vesi destilleeritakse või allutatakse pöördosmoosile või sarnasele protsessile. Ometi on pudelivee populaarsuse peamine põhjus selle maitse, mitte puhtus. Pudelivesi desinfitseeritakse osooniga, gaasiga, mis ei jäta järelmaitset, seega maitseb see paremini kui kloorivesi. Kuid kas pudelivesi on puhtuse ja ohutuse poolest parem kraaniveest? Vaevalt. Pudelivesi ei vasta tingimata kõrgematele tervisestandarditele kui kraanivesi. Uuringud näitavad, et paljud pudelivee kaubamärgid sisaldavad samu kemikaale ja kõrvalsaadusi nagu kraanivesi, nagu trihalometaanid, nitraadid ja kahjulikud metalliioonid. Ligikaudu veerand kogu müüdavast pudeliveest on lihtsalt puhastatud kraanivesi, mis saadakse ühisveevärgist. Plastpudelid, milles vesi asub, täiendavad selle koostist terve hulga tervisele kahjulike ühenditega. Filtreid kasutavad inimesed peaksid meeles pidama, et filtrid vajavad korralikku hooldust ja neid tuleks perioodiliselt välja vahetada. Kuna puhas vesi on organismile hädavajalik, peaks tarbitava vee kvaliteet olema tervisliku eluviisi prioriteet. Peaksime tegema kõik endast oleneva, et kaitsta joogiveeallikaid reostuse eest.