Kiirtoidu kahju tervisele. Video

Fakt number 1. Kiirtoit kasutab transrasvu

Transrasvad on küllastumata rasvad, mis sisaldavad trans -isomeerseid happeid. Sellised happed võivad olla looduslikud. Neid moodustavad mäletsejaliste maos olevad bakterid. Looduslikke transrasvu leidub piimas ja lihas. Kunstlikke trans-isomeerseid happeid toodetakse vedelate õlide hüdrogeenimisel. Nende ainete hankimise meetod avastati 1990. sajandi alguses, kuid nad hakkasid oma kahjust rääkima alles 1. aastatel. Sel ajal avaldati andmeid südame -veresoonkonna haiguste riski olulise suurenemise kohta seoses transrasvhapete tarbimisega. Hilisemad uuringud on näidanud nende ainete otsest mõju südame isheemiatõve, müokardiinfarkti, vähkkasvajate, diabeedi, Alzheimeri tõve ja maksatsirroosi tekkele. Ajakirjanikud on transrasvu nimetanud tapjarasvadeks. Nende ainete ohutu osakaal ei ületa 30 protsenti kogu dieedi energiaväärtusest päevas. Ainuüksi friikartulid sisaldavad 40–60 protsenti transrasvu ja meie lemmikud paneeritud kana rinnatükid kuni XNUMX protsenti.

Fakt number 2. Toidulisandid sisalduvad igas kiirtoiduroas

Iga kiirtoidutoode, alates pannkookidest moosiga kuni hamburgerideni, sisaldab kümneid igasuguseid maitse-, värvaineid ja maitsetugevdajaid. Kõik komponendid, millest kiirtoidurestoranides roogasid valmistatakse, toimetatakse lattu kuivana. Nii liha kui ka köögiviljad on kunstlikult niiskusest ilma jäetud, st nad on dehüdreeritud. Sellisel kujul saab neid säilitada mitu kuud. Harilik kurk sisaldab kuni 90 protsenti vett. Kujutage nüüd ette, mis juhtuks, kui ta sellest veest ilma jääks. Sellises ebameeldivas vormis ei saa seda köögivilja süüa isegi väga näljane inimene. Seetõttu küllastavad tootjad vahetult enne toiduvalmistamist toote vedelikuga ning maitse, aroomi ja esindusliku välimuse tagastamiseks lisavad nad värvaineid ja maitseaineid. Kuklite vahel ei ole hamburgeris kurk, vaid kurgi maitse ja lõhnaga aine.

Naatriumglutamaat ja teised maitsetugevdajad on ained, ilma milleta ei valmi ühtegi kiirtoitu. Siiani pole avaldatud ühtegi soliidset uuringut, mis väidaks, et maitsetugevdajad avaldavad mõistlikes kogustes tarbimisel inimorganismile kahjulikku mõju. Need ained tekitavad aga sõltuvust. See on peamine põhjus, miks inimesed ikka ja jälle kiirtoidurestoranidesse satuvad. Just naatriumglutamaadi tõttu on ülipopulaarsed krõpsud, kreekerid, puljongikuubikud ja maitseained, pooltooted, majonees ja ketšup ning sajad muud tooted.

Fakt number 3. Kiirtoidurestoranid kasutavad superliha

Kuulsate tükikeste valmistamiseks aretati spetsiaalne kanatõug. Mitu aastat valiti välja laia rinnaga isikud. Juba väga varasest noorusest oli kanade tegevus piiratud. Jalgade saamiseks aretati veel üks kanatõug, kolmas tiibade jaoks. Geneetilised ja aretuskatsed tõid kaasa revolutsiooni kaubanduses. Pärast kiirtoidurestoranide tulekut maailmas on muutunud tavalisemaks rümpade üksikute osade müük kui terve kana.

Ka lehmadega pole asi nii lihtne. Ühelt loomalt maksimaalse liha saamiseks ei söödeta vasikaid sünnist saadik mitte rohuga, vaid teravilja ja erinevate anaboolsete steroididega. Lehmad kasvavad mitu korda kiiremini ja kaaluvad palju rohkem kui nende kolleegid talupõldudel. Paar kuud enne tapmist pannakse kiirtoiduks mõeldud lehmad spetsiaalsetesse aedikutesse, kus loomade tegevus on kunstlikult piiratud.

Fakt number 4. Kiirtoidukettides on spetsiaalsed kartulid

Kunagi sõltus kartulite maitse peamiselt õlist, milles neid praaditi. Kulutuste vähendamiseks vahetasid friikartulite tootjad aga puuvillaseemneõli ja veiseliharasva segu XNUMX% taimeõli vastu. Pealegi pole see õli oliivi- ega päevalilleõli, vaid enamasti rapsi- või palmiõli.

Rapsi-, kookos-, palmi- ja muud sarnased õlid sisaldavad suures koguses transrasvu, eruukhapet, mis koguneb kehasse.

Kuid kliendid nõudsid "sama maitse" tagastamist. Sellepärast pidid restoraniomanikud olukorrast kiiresti välja tulema ja retseptile veel ühe „loodusliku” maitse lisama.

Friikartulid avaldavad kehale negatiivset mõju ka suure soola koguse tõttu. Tavaliselt lisatakse 100 grammi naatriumkloriidi 1 grammi toote kohta. Sool lükkab edasi vedeliku eemaldamist organismist, häirib neerude normaalset talitlust ja võib põhjustada hüpertensiooni teket ja häireid südame töös.

Ameerika Ühendriikides on ülekaal kuulutatud riiklikuks probleemiks ja selle lahendamisega tegelevad sajad inimesed eesotsas president Michelle Obama naisega.

Tavaliselt tellivad inimesed kiirtoidurestoranis mis tahes toidukomplekti jaoks magusa gaseeritud joogi. Iga toitumisspetsialist ütleb teile, et seda ei soovitata üldse koos toiduga juua. Toidust saadavatel toitainetel ei ole aega vereringesse imendumiseks, vaid need loputatakse maost ja soolestikust.

Gaseeritud joogid sisaldavad tohutul hulgal suhkrut. Pärast poole liitri Coca-Cola joomist tarbib inimene umbes 40-50 grammi suhkrut. Isegi kõige kurikuulsam maiasmokk ei lisa teele ja kohvile nii palju “valget surma”. Gaseeritud joogid hävitavad hambaemaili, avaldavad kahjulikku mõju maole, provotseerides gastriiti.

Kiirtoit põhjustab sageli selliseid haigusi nagu: - ülekaalulisus; - hüpertensioon; - südamereuma; - insult ja südameatakk; - kaaries; - gastriit; - haavand; - diabeet; - ja mitukümmend teist. Mis on teie jaoks olulisem: tervis või hetkeline nauding kahtlase kvaliteediga toidust?

Pulmaklaaside kaunistamise ja kaunistamise kohta lugege järgmisest artiklist.