Ayurveda üks peamisi postulaate on soojade vedelike kasutamine. India eluteadus rõhutab vajadust juua piisavalt vett ja hoida seda toidust eraldi. Vaatame, miks ei ole külm vesi eelistatav Ayurveda filosoofia seisukohalt. Ayurveda esirinnas on Agni, seedetule kontseptsioon. Agni on meie keha transformeeriv jõud, mis seedib toitu, mõtteid ja emotsioone. Selle omadused on soojus, teravus, kergus, rafineeritus, heledus ja selgus. Tasub veel kord märkida, et agni on tuli ja selle peamine omadus on soojus.
Ayurveda põhiprintsiip on "Meeldimine stimuleerib sarnast ja ravib vastupidist". Seega külm vesi nõrgestab agni jõudu. Samas, kui on vaja seedetule aktiivsust tõsta, on soovitatav juua kuuma jooki, vett või teed. 1980. aastatel viidi läbi väike, kuid huvitav uuring. Aega, mis kulus mao toidu puhastamiseks, mõõdeti osalejate seas, kes jõid külma, toasooja ja sooja apelsinimahla. Katse tulemusena selgus, et pärast külma mahla võtmist langes mao temperatuur ning soojenemiseks ja normaalse temperatuurini jõudmiseks kulus umbes 20-30 minutit. Teadlased leidsid ka, et külm jook pikendas toidu maos viibimise aega. Seedetule agni pidi energia säilitamiseks ja toidu korralikult seedimiseks rohkem pingutama. Säilitades tugevat agni, väldime liigsete toksiinide (ainevahetusjääkide) tootmist, mis omakorda põhjustavad haiguste teket. Seega, tehes valiku soojade toitvate jookide kasuks, märkad peagi pärast söömist puhituse ja raskustunde puudumist, on rohkem energiat, regulaarne roojamine.