Vein villitakse erineva kuju ja suurusega pudelitesse. Valdav osa poelettidel olevatest anumatest on aga standardmahuga 750 ml. Erandiks on haruldased magusate Euroopa veinide kaubamärgid ja pooleteiseliitrised magnumid šampanjaga, mis näevad välja eksootilised ja mille järele pole suurt nõudlust. Järgmisena mõistame, miks veinipudel on 750 ml ja kuidas ilmus standard, mida nüüd aktsepteerivad kõik tootjad.
Veidi ajalugu
Veinipudelid pärinevad keskajast, kuid sajandeid on need olnud lauakatmise osa. Kuni XNUMX. sajandini peeti klaasnõusid luksusesemeks, kuna need valmistati käsitsi. Aadlikud inimesed tellisid veininõud klaasipuhumistöökodadesse, kus anumaid kaunistasid vapid ja monogrammid. Klaasnõud olid väga nõutud Suurbritannias, kus vein oli kallis, kuna seda eksporditi Prantsusmaalt.
Pudeli suurus oli siis 700-800 ml – vastavalt kerge klaasipuhuri mahule.
Pikka aega tohtis veini müüa vaid vaatides ning joogid villiti pudelisse vahetult enne serveerimist. Keelu põhjus on lihtne – käsitsi tootmisega oli ühesuuruste anumate valmistamine keeruline, mis avas võimalused ostjate petmiseks. Lisaks ei pidanud habras klaas pikka transportimist vastu ja purunes.
1821. sajandil täiustasid britid materjali, mis muutus vastupidavamaks, muutes valemit ja põletades klaasi söeahjudes. XNUMX-is patenteeris Inglise firma Rickets of Bristoli esimese masina, mis tootis identse suurusega pudeleid, kuid veini müük klaasanumates lubati Inglismaal alles nelikümmend aastat hiljem ja kauplemiseks oli vaja eraldi litsentsi.
Pudelite standardid Euroopas ja USA-s
750 ml pudeli ühtse standardi võtsid prantslased kasutusele 4,546. sajandi lõpus. Suurbritannia on traditsiooniliselt olnud üks peamisi Prantsuse veinide ostjaid, kuid naabritega arveldati "keiserlikes gallonites" (XNUMX liitrit).
Prantsusmaal töötas meetermõõdustik ja ühe tünni maht oli 225 liitrit. Aja säästmiseks ja ebatäpsuste vältimiseks pakkusid Bordeaux' veinivalmistajad brittidele pudelites arvutusi ja nad olid nõus. Üks gallon vastas 6 pudelile veini ja tünn mahutas täpselt 300.
Itaalias ja Prantsusmaal muutusid 750 ml pudelid standardiks 125. sajandi alguses ja seda eelkõige mugavuse tõttu. Kohvikutes ja restoranides serveeriti veini klaaside kaupa, sellisel juhul mahtus ühte pudelisse täpselt kuus portsjonit XNUMX ml. Esimese maailmasõja ajal said Prantsuse armee sõdurid veinivarudest igapäevased alkoholiportsjonid, mille Bordeaux’ ja Languedoci tootjad annetasid rinde vajadusteks. Kuigi veini valati vaatidest, tehti arvestus pudelites – üks kolmele.
Kuni 1970. aastate lõpuni kehtisid USA-s oma standardid. Pärast keelu tühistamist kiitis valitsus heaks reeglid, mis kohustasid viskit ja veini müüma 1/5 gallonilistes pudelites, mis oli umbes 0,9 liitrit. Ühtlustamine oli vajalik maksude arvutamiseks, kuna enne seda tegelesid salongiomanikud viski müümisega erineva mahuga vaatides. Kehtestati ühtsed nõuded nii veinile kui kangetele alkohoolsetele jookidele.
Rahvusvahelise kaubanduse arenedes on vaja välja töötada ühtne lähenemine konteinerite mahule. Euroopa Majandusühendus kinnitas 1976. aastal veinipudelite ühtse standardi – 750 ml, kuigi aastakäigu sorte võis villida erineva mahuga nõudesse.
Taarakaalule rangeid nõudeid polnud, täna võib tühja 750 ml pudeli kaal olla 0,4–0,5 kg.
1979. aastal võtsid USA kasutusele alkoholipakendite meetermõõdustiku, et hõlbustada Ameerika veinivalmistajatel Euroopas kauplemist. Reeglid nägid ette seitsme suurusega pudeleid, kuid veini standardiks tunnistati 750 ml maht.
Ilusad veinipudelid
Pudelite kuju ja suurus on tihedalt seotud tootjamaa traditsioonidega. Ungari Tokay on villitud Pool-liitristesse või Jennie-pudelitesse – erikujulistesse pooleliitristesse pudelitesse, Itaalias aga müüakse Proseccot ja Astit väikestesse piccolopudelitesse mahutavusega 187,5 ml. Prantsusmaal on levinud 1,5-liitrised magnaadid, millesse tootjad valavad šampanjat. Suuremate pudelite maht on tavaliselt pooleteise liitri kordne.
Ebatraditsioonilise suurusega konteineritele on antud piiblitegelaste nimed:
- Rehabeam – Saalomoni poeg ja Juuda kuningas Rehabeam, 4,5 l;
- Matuusalem – Metuusala, üks inimkonna esiisadest, 6 l;
- Baltazar – Baltazar, Babüloonia viimase valitseja vanim poeg, 12-aastane;
- Melkisedek – Melkisedek, Saalemi legendaarne kuningas, 30-aastane
Hiiglaslikud šampanjapudelid toimivad tavaliselt pulmade ja pidustuste piduliku show elemendina. Nendest standardsel viisil veini valada pole lihtne ja sageli ka täiesti võimatu. Näiteks Melchizedek kaalub üle 50 kg, nii et konteiner kinnitatakse kärule ja veini valatakse mehhanismi abil, mis võimaldab teil kaela õrnalt kallutada. 30-liitrises pudelis on täpselt 300 klaasi šampanjat.