Spargli on 2 peamist tüüpi: valge ja roheline. Mulla all kasvab valge spargel, mis ei lase päikesevalgusel tungida. Sellel on õrnem maitse kui rohelisel, kuid väiksem vitamiinide sisaldus, kuna mõned vitamiinid moodustuvad ainult päikesevalguse käes. Roheline spargel on vähem kapriisne, seega rohkem kui populaarne ja odav.
Sparglit peetakse mitmekülgseks köögiviljaks, mis sobib hästi teiste roogade, salatite, lisandite ja saiakestega. Ja tänu nende vähesele kalorsusele on see soovitatav dieedi pidamisel ja lisakilode langetamisel. Võib kiidelda paljude muude toitainetega.
- Sisaldab palju kasulikke vitamiine, mikro- ja makroelemente, valke, süsivesikuid, mineraale ja kiudaineid.
- See normaliseerib vere hüübimist, hoiab ära pahaloomuliste kasvajate tekke.
- Toetab südamelihaste toonust, normaliseerib vererõhku, avaldab positiivset mõju nägemisele tänu fosfori ja beetakaroteeni sisaldusele.
- Samuti on spargel rasedatele kasulik - soodustab loote head arengut emakas; lakteeriv laktatsioon.
- Köögivili aitab viljatuse korral - on noorendava toimega ja normaliseerib hormonaalse tasakaalu.
- Soodustab prostatiidi ja diabeedi kiiret ravi.
Kuidas sparglit keeta
Röstitud spargel
Suurepärane lisand peaaegu kohe toiduvalmistamiseks-maitsev, tervislik ja madala kalorsusega. Te vajate: sparglit - 1 kg, oliiviõli - 1 tl, võid - 2 spl, soola, pipart - maitse järgi sojakastet - 2 tl palsamiäädikat - 1 tl
Spargel pesta ja kuivatada. Sulata kastrulis või, jahuta see toatemperatuurini. Jahtunud või hulka lisa sojakaste ja palsamiäädikas, sega. Nirista spargel oliiviõliga, siis lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, küpseta eelsoojendatud 190-kraadises ahjus 12 minutit. Valmis spargel nirista palsamikastmega.
Soovitan keeta sparglisuppi, milles imekombel ühendatakse spargel ja seened. Spagetid spargeliga on hea võimalus õhtusöögiks või söögiks, kui soovite midagi maitsvat ja kiiret valmistada. Väsinud tavalistest lisanditest - võtke kasutusele tatrast ja sparglist valmistatud risotto retsept.
Saage spargli tervisele kasulik ja kahjulik loe meie suurest artiklist.