Mis on nälg ja milline see on

Nälga määratletakse kui vajadust toidu järele. Kuid see tunne ei teki alati alatoitumise ajal. Söömishäiretega inimesed võivad pärast sööki olla näljas või mitte. Usaldusväärselt on teada, et viimase 50 aasta jooksul on inimese tarbitud kalorite arv suurenenud 100–400 kcal päevas. Inimesed hakkasid sööma rohkem töödeldud toitu ja vähem liikuma. Ülekaalulisusest on saanud ülemaailmne probleem ja näljatõrje on dieetika aktuaalne teema.

 

Kuidas nälg tekib

Nälja tekkimise mehhanismid on keerukamad, kui esmapilgul võib tunduda. Nälja- ja küllastustunne tekib hüpotalamuses. Seal on nn toidukeskus. Sellel on kaks osa - üks annab märku toidu vajadusest, teine ​​vastutab küllastustunde eest (kaloriseerija). Jämedalt öeldes tunneme end peaga näljasena, kus maost ja soolestikust saadetakse signaale närviimpulsside ja vere kaudu.

Seedetrakti sisenedes hakkab toit seedima ja imenduma, imendub vereringesse. Kui võrrelda näljase ja hästi toidetud inimese verd, siis viimases on see seedeproduktidest rohkem küllastunud. Hüpotalamus on tundlik vere koostise muutuste suhtes. Näiteks võime tunda nälga, kui meie veresuhkur langeb alla normi.

Teadlased uurivad endiselt, kuidas nälg tekib. Alles 1999. aastal avastati hormoon greliin. See tekib maos ja saadab ajule signaali näljatunde tekkeks. Teine oluline hormoon, mis mõjutab toiduvajaduse tunde teket, on leptiin - see toodetakse rasvkoes ja saadab aju signaali küllastumise kohta.

Näljatüübid

Nälg on mitut tüüpi: füsioloogiline, psühholoogiline, sunniviisiline ja nälg.

 

Füsioloogiline nälg sünnib maos. See tekib siis, kui toidupuudus on järk-järgult suureneva ebamugavuse näol. Sensatsiooni võib kirjeldada sõnadega "kõhus möllamine", "kõhu imemine". Paljud ülekaalulised inimesed ei oota seda hetke, rahuldades toiduisu juba varem. Sellist nälga võib taluda. Näiteks kui te tunnete nälga teel, ei püüa te seda rahuldada, vaid lepite endaga kokku, et sööte saabumisel.

Psühholoogilist nälga ei saa kõhus tunda, see sünnib peas ega ole seotud küllastustundega. Seda on tunda pärast söömist või toidu kiusatust nähes. Emotsioonid takistavad psühholoogilist nälga. Need takistavad ka küllastuse saabumise määramist. See tähendab, et inimene ei saa aru, et tal on piisavalt. Mõned inimesed söövad üle krampide või kõhu täiskõhutundeni. Teatud toitude puhul võib tekkida psühholoogiline nälg. Siis ütlevad inimesed, et on neist sõltuvuses. Pärast söömist kogeb inimene piinlikkust, süütunnet või häbi. Dieedil rahuldavad inimesed sageli psühholoogilist nälga teiste toiduainetega. Näiteks tekkis tugev isu šokolaadi järele ja inimene surus selle maha, süües kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu. See ei muuda olemust - psühholoogiline nälg rahuldati teise tootega.

 

Sunnitud nälg on võimeline neelama rühma inimesi. Ajalugu teab palju näiteid. Viimane massinälja puhang registreeriti 2011. aastal Ida-Aafrikas, kus nälga suri 50–100 tuhat inimest. See nähtus võib olla majanduslik, poliitiline, religioosne või vägivaldne. Näljastel endil pole piisavalt toiduvajaduste rahuldamiseks ressursse.

Paastumine on vabatahtlik. See võib olla absoluutne - inimene ei söö üldse või on sugulane - ta on alatoidetud. Paastumist nimetatakse ka keha seisundiks, mis tuleneb toitainete puudusest. On teada, et ilma toiduta saab inimene elada maksimaalselt kaks kuud. Kui teatud tüüpi suhteline paastumine, näiteks paastupäevad või usulised paastumised, võib kehale mingit kasu tuua, siis pikaajaline paastumine mõjutab psüühikat, muudab siseorganite tööd, vähendab immuunsüsteemi funktsiooni ja tuleb kohe lõpetada .

 

Kuidas tulla toime näljaga

Sunniviisiline massinälg on inimkonna ülemaailmne probleem ja vabatahtlik nälgimine kuulub meditsiiniliste probleemide klassi. Me ei saa neid lahendada, kuid suudame kontrollida füsioloogilist ja psühholoogilist nälga.

Füsioloogilise nälja kontrollimine on kaalulangetamise võti. Kaalu kaotamise mugavamaks muutmiseks peate:

  1. Määrake söögikordade arv, mida soovite süüa.
  2. Pakkuge piisavalt valku-dieete, mille toidukogus on 1,2–1,6 kilogrammi kehakaalu kohta, on kergem taluda kui madala valgusisaldusega dieete.
  3. Sööge koos valke ja süsivesikuid - segatoidud võivad aidata teil täiskõhutunnet hoida.
  4. Seal on tahke toit - vedelikud imenduvad kiiremini.
  5. Ärge vähendage rasva - rasv aeglustab seedimist ja soodustab pikaajalist küllastust.
  6. Hoidke suhkru tarbimine minimaalsena - veresuhkru järsud kõikumised mõjutavad söögiisu.
  7. Keelduge jäigast dieedist - madala kalorsusega dieedid sunnivad teid pidevalt nälja vastu võitlema ja hormonaalset tasakaalu rikkuma.
 

Olles pakkunud kõiki tingimusi füsioloogilise nälja kontrollimiseks, on vaja hoolitseda psühholoogilise eest. See aitab:

  1. Karmide piirangute vältimine - lisage toidus väikeses koguses kahjulikke aineid. Aktiivse kaalulanguse korral ei tohiks nende osakaal ületada 10% kaloritest.
  2. Rääkige iseendaga - küsige, kas soovite seda tõesti süüa, kui täis olete, miks sööte ja miks jätkate söömist, kui olete juba täis. Küsige endalt emotsioonide ja soovide kohta. Sageli on psühholoogilise nälja taga ärevus või soov muude asjade järele. Konsulteerige psühholoogiga, kui tunnete, et ei saa ise hakkama.
  3. Pärast igat söögikorda määrake järgmise kellaaeg - teie ülesanne on selle ajani vastu pidada, ilma puru suhu panemata. Kindlasti määrake toidu koostis ja maht eelnevalt, et mitte üle süüa.

Näljatunne tekitab ebamugavust. Kehakaalu ja kalorite tarbimise ajal (kalorisaator) on täiesti normaalne kogeda kerget ebamugavust. Kui ebamugavustunne muutub talumatuks, tekivad ägenemised. Andke endast kõik, et oma mugavustase tõuseks, sest mida mugavam on dieet, seda vähem kahjustab see tervist ja seda kergemini.

 

Jäta vastus