Mädarõigas

Mädarõigas on mitmeaastane taim, mis on vastupidav temperatuurikõikumistele ja külmadele. Euraasia piirkondades, kus pole igikeltsa, kasvab mädarõigas kõikjal. Selle juured "valivad" jõekaldad ja piirkonnad, mis pole kaugel muudest looduse veeallikatest. Mitmeaastane taim kuulub kapsa perekonda. See kasvab kuni 1.5 m kõrguseks ja lehtede pikkus võib ulatuda 50 cm-ni ja isegi veidi rohkem.

Taim õitseb juuli algusest peaaegu suve lõpuni; kaunakarbis on 4 seemet. Toitva tootena peaksite kaaluma ja kasutama mädarõikajuure rangelt, kuid nii taime lehed kui ka juurtest saadud mahl on meditsiinilistel eesmärkidel tõhusad. Mädarõika eelised kehale on laiad. Rahvameditsiinis peavad inimesed seda taime seitsmeks probleemiks - üks vastus.

sordid

Kultiveeritud mädarõigas on palju sorte, mida harrastusaednikud oma koduaias kasvatavad. Siiski on oluline meeles pidada, et see taim kipub kiiresti kasvama, nii et peaksite selle asetama kruntide perifeeriasse.
Mädarõika lähimad sugulased on redis, sinep ja kress. Inimesed usuvad, et see taim oli populaarne muistsete kreeklaste ja roomlaste ajal. Mädarõigas on kergesti leviv taim ja seda leidub paljudes riikides looduses. Kuid enamik botaanikateadlasi usub, et see vürtsikas-aromaatne taim on vene päritolu.

Juba enne meie ajastut hakkasid vanad kreeklased seda vürtsikat ja mõru rooga sööma. Nad uskusid, et mädarõigas stimuleerib söögiisu ja aktiveerib elujõudu. Pealegi kasutasid nad seda sageli reuma korral salvide valmistamiseks.
Meditsiinilistel eesmärkidel, samuti kulinaarsetel eesmärkidel on mädarõika juured hästi kasutatavad. Aitaks, kui koristaksite neid sügisel. Ja parim viis nende hoidmiseks on paigutada niisketesse liivakastidesse, keldritesse või keldritesse. Parem on seda taime hoida temperatuuril -1 kuni +1 C. Mädarõika juured ilmuvad paljude riikide, näiteks Šveitsi, Prantsusmaa, Brasiilia jt farmakopöas.

Mädarõigas

Mädarõigas on traditsiooniline maitseaine kala- ja liharoogadele. Selle lehti saate kasutada köögiviljade soolamiseks ja marinaadide valmistamiseks. Kõige populaarsem vürts on riivitud mädarõigas. See parandab oluliselt toidu maitset, andes sellele pikantsuse ja erilise aroomi ning ergutades söögiisu.

Mädarõika keemiline koostis

See sisaldab mono- ja polüsahhariide, valguühendeid, orgaanilisi happeid, mineraale ja tärklist ning rikkalikku vitamiinikompleksi. See sisaldab ka piisavas koguses rasvu, lämmastik- ja vaigulisi ühendeid.

Mitmeaastane taim sisaldab:

  • raud;
  • magneesium;
  • alumiinium;
  • kloor;
  • kaltsium;
  • väävel;
  • naatrium;
  • vask;
  • mangaan;
  • fosfor.

B-rühma kõige väärtuslikumaid vitamiine on tootes eriti palju. Foolhape ja püridoksiin, niatsiin ja tiamiin, riboflaviin - tavaline mädarõigas on kõigi nende komponentide poolest väga rikas.

Muide, taim sisaldab 6 korda rohkem C -vitamiini kui sidrun, mis tähendab, et mädarõigas on suurepärane toode külmetushaiguste raviks. Ja mitmeaastase taime spetsiifilise lõhna annavad eeterlikud õlid, mis kogunevad juurte põhjale.

Ja need pole ainult lõhna eest vastutavad elemendid: eeterlikel õlidel on põletikuvastane ja bakteritsiidne toime.

Tervendav omadused

Mädarõigas

Traditsioonilised ravitsejad peavad taime koduses meditsiinikabinetis sisaldama. Nad teavad, et taim ravib keha, aitab maksal tõhusalt töötada, avaldab kasulikku mõju vererõhule ja suurendab meeste potentsi.

Toote 10 peamist omadust:

  • Käärimine sooleõõnes ei paku inimesele mitte ainult ebamugavust, vaid tõelisi kannatusi. Mädarõika tarbimine nullib selle negatiivse protsessi.
  • Hõlbustab püsililli ja eemaldab röga hingamisteedest, mis tähendab, et see muudab köha produktiivseks ja kiirendab taastumist.
  • Toode on kasulik ka diabeetikutele. See parandab patsiendi seisundit, stabiliseerib paranemist.
  • Urolitiaasi tekke vältimiseks peate sööma ka mädarõigast. See kehtib nii naiste kui ka meeste kohta.
  • Stomatiit on igas vanuses ebameeldiv vaevus. Kui kannatate selle all või kurdate igemete verejooksu, on kuuma toote retseptid kasulikud ja hakkavad kiiresti toime tulema.
  • Selle mitmeaastase abil saate puhastada ka parasiitide keha.
  • Mädarõigas on taim, mis aitab võidelda tursetega ja eemaldab kudedest liigse vedeliku.
  • Kompressid riivtootega on tõhus vahend radikuliidi ja reuma, artriidi ja podagra vastu.
  • Pikka aega aitas furunkuloosist vabaneda põlev toode.
  • Koos porgandi ja peediga aitab mädarõigas stabiliseerida kõrget vererõhku hüpertensiooni korral.
  • Sageli näete retsepte, kus mädarõika juur aitab maksa tööd parandada. See ravib ka hepatiiti (alles pärast konsulteerimist raviarstiga).

Kui mädarõigas on kahjulik

Mädarõigas
  • Terav aroom, põletav maitse on alati mõju limaskestale. Mädarõigast saate kasutada koos hüvedega, kuid tervisekahjustused tekivad toote kuritarvitamise korral üsna tõenäoliselt. Te ei pea seda iga päev sööma.
  • Kui teil on seedetrakti patoloogia, siis ärge võtke mädarõika ägenemise ajal isegi väikestes kogustes.
  • Pankreatiidi ja ägenenud neerupatoloogiate korral ei tohiks mädarõigast tarbida.
  • Palun ärge andke seda alla 8-aastastele lastele.
  • Toode ei ole hea nii last kandvatele naistele kui ka imetavatele emadele.

See toode võib olla ohtlik kilpnäärme patoloogiaga inimestele.
Kui naise menstruatsioonid on tänapäeval rasked, tasub mädarõigast loobuda, kuna selle kasutamine võib verejooksu suurendada.
Üleannustamise korral võib inimene survet suurendada; isegi verejooksu tekkimine võib olla võimalik.

Kodune mädarõigas - retsept

Koostis

  • Mardika tera 0.5 kg
  • Punane peet 1 tk
  • Suhkur maitse järgi
  • Soola maitse järgi
  • Lauaäädikas maitse järgi
Mädarõigas
Mädarõigas

Maitsva mädarõikakastme valmistamiseks vaadake allolevat retsepti:

Jäta vastus