Tendergreen lehtedel on suur jõud. Ja arstid soovitavad salatit igapäevamenüüsse lisada.
Rukola on tunnustatud kui kasulik toode. See taim sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Kui kasutate seda iga päev, saate luid tugevdada kaltsiumisisalduse ja K -vitamiini abil. Arugulast on võimalik leida ka antioksüdante. Nad võitlevad vabade radikaalidega, oksüdatiivse stressiga, vähendades vähiriski.
Silmaarstide sõnul kaitseb rukola silmi. Taim sisaldab vitamiine A ja K, beetakaroteeni, hea silmadele. Ja rohelised lehtköögiviljad, sealhulgas rukola, sisaldavad alfa-lipoehapet, kuna uuringud on näidanud, et see ühend on seotud veresuhkru taseme languse ja insuliinitundlikkuse suurenemisega.
Eelkõige on rukola rikas toidukiudainete poolest, mis aitavad seedesüsteemi, annavad küllastustunde, kirjutab meddaily.ru. Kombineerides seda asjaoluga, et rukola on ideaalne toode inimestele, kes püüavad madala kalorsusega kaalu kontrollida. Veelgi enam, soolestiku tervis on tihedalt seotud immuunsüsteemiga, nii et esimese parandamine mõjutab teist. Lisaks sisaldab rukola C -vitamiini, mis toetab immuunsüsteemi.
Rukola toiduvalmistamisel
See hämmastav lehtköögivilja sobib hästi retsepti köögiviljahautisse, sobib suurepäraselt võileibade lisandiks ja kaunistuseks. Kohupiim või populaarne keedukartul annavad neile tavalistele roogadele keerukuse - peaasi -, et eemaldada sealt kibedus, eriti kui kasutate rukolaid salatite valmistamiseks. Kuid peale nende saab rukola valmistada paljudes maitsvates roogades.
Itaalias lisatakse rukola sageli pastale, salatitele, pitsale, pestole ja risotole. Inglismaal kasutatakse seda erinevate kuumade roogade maitsestamiseks; Prantsusmaa valmistas talle suupisteid ja kergeid salateid. Portugallased ja hispaanlased kasutasid vürtsina rukola ja nimetavad seda Pärsia sinepiks.
Rukola pole soovitav:
Rukola ei ole soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele; allergiahaiged, küllastunud lenduvate ainetega, võivad põhjustada tugevaid allergilisi reaktsioone. Samuti ärge kuritarvitage salatitoite neile, kellel on koliit, maksahaigus, neerud, sapiteede düskineesia.
Lisateavet Rugula tervisega seotud eeliste ja kahjude kohta lugege meie suurest artiklist: