K-vitamiin

Kasulikud omadused ja mõju kehale

Keha vajab tootmiseks K-vitamiini protrombiin - valk ja vere hüübimisfaktor, mis on oluline ka luude ainevahetuse jaoks. Vitamiin K1 või fülokinoon, süüakse taimedest. See on peamine vitamiin K. vitamiin. Vähem allikas on vitamiin K2 või menahinon, mida leidub mõne looma kudedes ja kääritatud toidus.

Ainevahetus kehas

K-vitamiin toimib K-vitamiinist sõltuva karboksülaasi koensüümina, ensüümina, mis on vajalik vere hüübimises ja luude ainevahetuses osalevate valkude sünteesiks, ning paljude teiste füsioloogiliste funktsioonidena. Protrombiin (II hüübimisfaktor) on K-vitamiinist sõltuv plasmavalk, mis on otseselt seotud vere hüübimisega. Nagu toidulipiidid ja muud rasvlahustuvad vitamiinid, satub neelatud K-vitamiin sapi ja pankrease ensüümide toimel mitsellidesse ja imendub peensoole enterotsüütides. Sealt lisatakse K-vitamiin keerulistesse valkudesse, eritub lümfikapillaaridesse ja transporditakse maksa. K-vitamiini leidub maksas ja teistes keha kudedes, sealhulgas ajus, südames, kõhunäärmes ja luudes.

Kehas levib K-vitamiin peamiselt lipoproteiinidesse. Võrreldes teiste rasvlahustuvate vitamiinidega ringleb veres väga vähe K-vitamiini. K-vitamiin metaboliseerub kiiresti ja eritub kehast. Fülokinooni mõõtmiste põhjal säilitab keha ainult umbes 30–40% suukaudsest füsioloogilisest annusest, samal ajal kui umbes 20% eritub sapiga uriiniga ja 40–50% väljaheitega. See kiire ainevahetus selgitab K-vitamiini suhteliselt madalat kudedesisaldust võrreldes teiste rasvlahustuvate vitamiinidega.

Soolebakterite toodetud K-vitamiini imendumise ja transpordi kohta on vähe teada, kuid uuringud näitavad, et jämesooles on märkimisväärses koguses pika ahelaga menakinone. Ehkki keha sel viisil saadav K-vitamiini kogus on ebaselge, usuvad eksperdid, et need menakinoonid rahuldavad vähemalt osa keha K-vitamiini vajadusest.

K-vitamiini eelised

• luude tervisega seotud eelised: On tõendeid seose kohta K-vitamiini vähese tarbimise ja osteoporoosi tekkimise vahel. Mitmed uuringud on näidanud, et K-vitamiin soodustab tugevate luude arengut, parandab luutihedust ja vähendab riski;
• kognitiivse tervise säilitamine: K-vitamiini taseme tõusu veres on seostatud vanemate täiskasvanute episoodilise mälu paranemisega. Ühes uuringus olid kõige verbaalsema episoodilise mälu näitajad üle 70-aastastel tervetel inimestel, kellel oli kõrgeim K1-vitamiini sisaldus veres;
• abi südametöös: K-vitamiin aitab vähendada vererõhku, takistades arterite mineraliseerumist. See võimaldab südamel verd anumates vabalt pumpada. Mineraliseerimine toimub tavaliselt vanusega ja on oluline südamehaiguste riskitegur. Samuti on näidatud, et piisav K-vitamiini tarbimine vähendab haigestumise riski.

Tervisliku toidu kombinatsioonid K-vitamiiniga

K-vitamiin, nagu teisedki rasvlahustuvad vitamiinid, on kasulik kombineerida “õigete” rasvadega. - ning neil on märkimisväärne kasu tervisele ja see aitab organismil omastada teatud vitamiinide rühma - sealhulgas K-vitamiini, mis on võti luu moodustumisel ja vere hüübimisel. Õigete kombinatsioonide näited on sel juhul järgmised:

• mangold või hautatud lehtkapsas, millele on lisatud või küüslauguvõid;
• praetud rooskapsas;
• Peetakse peterselli lisamist salatitesse ja muudesse roogadesse õigeks, sest üks peotäis peterselli on üsna võimeline rahuldama keha igapäevast K-vitamiini vajadust.

Tuleb märkida, et K-vitamiin on toidust hõlpsasti kättesaadav ja teatud kogustes toodab seda ka inimkeha. Õige toitumine, mis sisaldab erinevaid puuvilju, köögivilju, maitsetaimi, samuti valkude, rasvade ja süsivesikute õiget suhet, peaks andma organismile piisavas koguses enamikke toitaineid. Teatud terviseseisundite korral peaks arst määrama vitamiinipreparaate.

Koostoime teiste elementidega

K-vitamiin suhtleb aktiivselt. K-vitamiini optimaalne sisaldus kehas võib ära hoida D-vitamiini liigse koguse kõrvaltoimeid ning mõlema vitamiini normaalne sisaldus vähendab puusaluu murdude riski ja parandab üldist tervist. Lisaks parandab nende vitamiinide koostoime insuliinitaset, vererõhku ja vähendab riski. Koos D-vitamiiniga osaleb neis protsessides ka kaltsium.

A-vitamiini toksilisus võib kahjustada K2-vitamiini sünteesi maksa soolebakterite poolt. Lisaks võivad E-vitamiini ja selle metaboliitide suured annused mõjutada ka K-vitamiini aktiivsust ja imendumist soolestikus.

Kasutamine ametlikus meditsiinis

Traditsioonilises meditsiinis peetakse K-vitamiini tõhusaks järgmistel juhtudel:

• verejooksu vältimiseks vastsündinutel, kellel on madal K-vitamiini tase; selleks manustatakse vitamiini suu kaudu või süstimise teel.
• verejooksu ravimine ja ennetamine protrombiin-nimelise valgu madala sisaldusega inimestel; K-vitamiini võetakse suu kaudu või intravenoosselt.
• geneetilise häirega, mida nimetatakse K-vitamiinist sõltuva hüübimisfaktori puuduseks; vitamiini suukaudne või intravenoosne võtmine aitab vältida verejooksu.
• liiga suure varfariini võtmise tagajärgede tühistamiseks; efektiivsus saavutatakse vitamiini võtmisel samaaegselt ravimiga, stabiliseerides vere hüübimise protsessi.

Farmakoloogias leidub K-vitamiini kapslite, tilkade ja süstide kujul. See võib olla saadaval üksi või multivitamiinide osana - eriti koos D-vitamiiniga. Selliste haiguste nagu hüpotrombineemia põhjustatud verejooksu korral määratakse tavaliselt 2,5-25 mg K1-vitamiini. Verejooksu vältimiseks liiga paljude antikoagulantide võtmisel võtke 1–5 mg vitamiini K. Jaapanis on osteoporoosi tekke vältimiseks soovitatav menakinoon-4 (MK-4). Tuleb meeles pidada, et need on üldised soovitused ja mis tahes ravimite, sealhulgas vitamiinide võtmisel peate konsulteerima oma arstiga..

Rahvameditsiinis

Traditsiooniline meditsiin peab K -vitamiini vahendiks sagedase verejooksu ,, mao või kaksteistsõrmiksoole, samuti emaka verejooksu korral. Rahvaravitsejad peavad vitamiini peamisteks allikateks rohelisi lehtköögivilju, kapsast, kõrvitsat, peeti, maksa, munakollast, aga ka mõningaid ravimtaimi - karjase rahakotti ja vesipipart.

Veresoonte tugevdamiseks, samuti keha üldise immuunsuse säilitamiseks on soovitatav kasutada puuviljade ja nõgeselehtede jms keetmist. Selline keetmine võetakse talvehooajal 1 kuu jooksul enne sööki.

Lehed sisaldavad palju K-vitamiini, mida rahvameditsiinis kasutatakse sageli verejooksu peatamiseks, valuvaigistina ja rahustina. Seda võetakse dekoktide, tinktuuride, kompresside ja kompresside kujul. Plantainilehtede tinktuur alandab vererõhku, aitab köha ja hingamisteede haiguste korral. Karjase rahakotti on pikka aega peetud kokkutõmbavaks aineks ja seda kasutatakse rahvameditsiinis sageli sisemise ja emaka verejooksu peatamiseks. Taime kasutatakse keetmise või infusioonina. Samuti kasutatakse emaka ja muu verejooksu peatamiseks nõgeselehtede tinktuure ja keetmisi, mis sisaldavad palju K-vitamiini. Mõnikord lisatakse nõgese lehtedele verehüübimise suurendamiseks ürdit.

K-vitamiini uusimad teadusuuringud

Surrey ülikooli teadlased leidsid oma suurimas ja viimases omalaadses uuringus seose dieedi ja artroosi efektiivse ravi vahel.

American Journal of High Pressure avaldatud uuring näitab, et kõrge inaktiivse Gla-valgu (mida tavaliselt aktiveerib K-vitamiin) tase võib viidata südamehaiguste suurenenud riskile.

Puudulikku K-vitamiini tarbimist noorukitel on seostatud südamehaigustega.

Kasutamine kosmetoloogias

Traditsiooniliselt peetakse K-vitamiini koos A-, C- ja E-vitamiiniga üheks peamiseks iluvitamiiniks. Seda kasutatakse sageli 2007% kontsentratsioonis venitusarmide, armide, rosaatsea ja rosaatsea nahahooldustoodetes, kuna see parandab veresooni. tervist ja peatada verejooks. Arvatakse, et K-vitamiin suudab toime tulla ka tumedate ringidega silmade all. Uuringud näitavad, et K-vitamiin võib aidata võidelda ka vananemisilmingute vastu. XNUMX-i uuring näitab, et K-vitamiini malabsorptsiooniga inimestel olid väljendunud enneaegsed kortsud.

K-vitamiini on kasulik kasutada ka kehahooldustoodetes. Ajakirjas Journal of Vascular Research avaldatud uuring näitab, et K-vitamiin võib aidata seda haigust ära hoida. See aktiveerib spetsiaalse valgu, mis on vajalik veenide seinte lupjumise vältimiseks – veenilaiendite põhjustajaks.

Tööstuslikus kosmeetikas kasutatakse selle vitamiini ainult ühte vormi - fütonadiooni. See on vere hüübimisfaktor, stabiliseerib veresoonte ja kapillaaride seisundit. K-vitamiini kasutatakse ka rehabilitatsiooniperioodil pärast plastilisi operatsioone, laserprotseduure, koorimist.

Looduslike näomaskide retsepte, mis sisaldavad koostisosi, mis sisaldavad vitamiini K. Sellised tooted on petersell, till, spinat, kõrvits, on palju. Sellised maskid sisaldavad sageli teisi vitamiine nagu A, E, C, B6, et saavutada nahale parim mõju. Eelkõige K-vitamiin suudab anda nahale värskema välimuse, siluda peeneid kortse, vabaneda tumedatest ringidest ja vähendada veresoonte nähtavust.

1. 1 Väga tõhus turse ja noorendamise retsept on mask sidrunimahla, kookospiima ja lehtkapsaga. Seda maski kantakse näole hommikul, mitu korda nädalas 8 minuti jooksul. Maski ettevalmistamiseks on vaja viilude mahl välja pigistada (nii et saadakse üks teelusikatäis), loputada lehtkapsas (peotäis) ja segada kõik koostisosad (1 tl mett ja supilusikatäis kookospiima) ). Seejärel saate kõik koostisosad segistis jahvatada või, kui eelistate paksemat struktuuri, jahvatage kapsas segistis ja lisage kõik muud komponendid käsitsi. Valmis maski saab panna klaaspurki ja hoida külmkapis nädala.
2. 2 Toitev, värskendav ja pehmendav mask on mask banaani, mee ja avokaadoga. Banaan sisaldab palju vitamiine ja mineraale, nagu vitamiin B6, magneesium, C-vitamiin, kaalium, biotiin jne. Avokaadod sisaldavad oomega-3, kiudaineid, K-vitamiini, vaske, folaate ja E-vitamiini. See aitab nahka kaitsta UV-kiirte eest . Mesi on looduslik antibakteriaalne, seenevastane ja antiseptiline aine. Need koostisosad on üheskoos nahale kasulike ainete varandus. Maski ettevalmistamiseks peate mudima banaani ja lisama siis 1 tl mett. Kandke puhastatud nahale, laske 10 minutit, loputage sooja veega.

1. 3 Kuulus kosmeetik Ildi Pekar jagab oma lemmikretsepti omatehtud maskile punetuse ja põletiku vastu: see sisaldab peterselli, õunaäädikat ja jogurtit. Jahvata blenderis peotäis peterselli, lisa kaks teelusikatäit orgaanilist, filtreerimata õunaäädikat ja kolm supilusikatäit looduslikku jogurtit. Kandke segu puhastatud nahale 15 minutiks, seejärel loputage sooja veega. See mask mitte ainult ei vähenda punetust tänu petersellis sisalduvale K-vitamiinile, vaid sellel on ka kerge valgendav toime.
2. 4 Särava, niisutatud ja toonuses naha jaoks on soovitatav kasutada looduslikust jogurtist valmistatud maski. Kurk sisaldab C- ja K-vitamiine, mis on antioksüdandid, mis niisutavad nahka ja võitlevad tumedate ringidega. Looduslik jogurt koorib nahka, eemaldab surnud rakud, niisutab ja annab loomuliku sära. Maski ettevalmistamiseks jahvata kurk segistis ja sega 1 spl loodusliku jogurtiga. Jätke see nahale 15 minutiks ja peske seejärel jaheda veega.

K-vitamiin juustele

Teadusliku arvamuse kohaselt võib K2-vitamiini puudus kehas põhjustada juuste väljalangemist. See aitab kaasa juuksefolliikulite taastumisele ja taastamisele. Lisaks aktiveerib K-vitamiin, nagu varem märgitud, kehas spetsiaalse valgu, mis reguleerib kaltsiumi ringlust ja hoiab ära kaltsiumi sadestumise veresoonte seintele. Vere õige ringlus peanahal mõjutab otseselt folliikulite kasvu kiirust ja kvaliteeti. Lisaks vastutab kaltsium hormooni testosterooni reguleerimise eest, mis tootmise halvenemise korral võib seda põhjustada - nii meestel kui naistel. Seetõttu on soovitatav lisada dieeti K2-vitamiini rikkad toidud - fermenteeritud sojaoad, küps juust, keefir, hapukapsas, liha.

Loomakasvatus

Alates selle avastamisest on teada, et K-vitamiin mängib olulist rolli vere hüübimisprotsessis. Uuemad uuringud on näidanud, et K-vitamiin on oluline ka kaltsiumi ainevahetuses. K-vitamiin on kõigi loomade jaoks oluline toitaine, kuigi mitte kõik allikad pole ohutud.

Kodulindudel, eriti broileritel ja kalkunitel, on K-vitamiini vaeguse sümptomid sagedamini altid kui teistel loomaliikidel, mille põhjuseks võib olla nende lühike seedetrakt ja kiirtoidukäik. Mäletsejalistel, nagu veised ja lambad, ei tundu olevat vaja K-vitamiini toiduallikat, kuna selle vitamiini mikroobide süntees on vatsas, mis on nende loomade üks maosektsioon. Kuna hobused on taimtoidulised, saab nende K-vitamiini vajadused rahuldada taimedes leiduvatest allikatest ja soolte mikroobide sünteesist.

Loomasöödas kasutamiseks aktsepteeritud erinevaid K-vitamiini allikaid nimetatakse laialdaselt K-vitamiini toimeaineteks. K-vitamiini on kaks peamist toimeainet - menadioon ja menadioonbranesulfiti kompleks. Neid kahte ühendit kasutatakse laialdaselt ka muud tüüpi loomasöödas, kuna toitumisspetsialistid lisavad K-vitamiini puuduse vältimiseks sööda koostisse sageli K-vitamiini toimeaineid. Kuigi taimsed allikad sisaldavad K-vitamiini üsna suures koguses, on nendest allikatest pärineva vitamiini tegeliku biosaadavuse kohta teada väga vähe. NRC väljaande Vitals Tolerances of Animals (1987) andmetel ei põhjusta K-vitamiin toksilisust suures koguses füllokinooni, loodusliku vitamiini K vormi tarbimisel. Samuti tuleb märkida, et loomadel tavaliselt kasutatav sünteetiline K-vitamiin menadioon sööta, võib lisada tasemeni, mis ületab toiduga tarbitud koguse 1000-kordset taset, avaldamata kahjulikku mõju muudele loomadele kui hobustele. Nende ühendite manustamine süstimise teel on põhjustanud hobustele kahjulikke mõjusid ja on ebaselge, kas need mõjud ilmnevad ka siis, kui toidule lisatakse K-vitamiini toimeaineid. K-vitamiin ja K-vitamiini toimeained mängivad olulist rolli loomade toidus oluliste toitainete pakkumisel.

Taimekasvatuses

Viimastel aastakümnetel on huvi taimede ainevahetuses K-vitamiini füsioloogilise funktsiooni vastu märkimisväärselt suurenenud. Lisaks fotosünteesi tuntud asjakohasusele on üha tõenäolisem, et filokinoon võib mängida olulist rolli ka teistes taimeosades. Mitmed uuringud on näiteks soovitanud K-vitamiini osalemist transpordiahelas, mis viib elektronid läbi plasmamembraanide, ning võimalust, et see molekul aitab säilitada rakumembraanis sisalduvate mõnede oluliste valkude õiget oksüdatsiooniastet. Erinevat tüüpi kinoonreduktaaside olemasolu raku vedelas sisalduses võib samuti viia eelduseni, et vitamiin võib olla seotud teiste rakumembraanist pärinevate ensümaatiliste kogumitega. Siiani viiakse läbi veel uusi ja sügavamaid uuringuid, et mõista ja selgitada kõiki mehhanisme, milles filokinoon osaleb.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

K-vitamiin on toiduainete töötlemisel stabiilsem kui teised vitamiinid. Mõningast looduslikku K-vitamiini võib leida neist, mis on kuumtöötlemise ajal vastupidavad kuumusele ja niiskusele. Vitamiin on vähem stabiilne kokkupuutel hapete, leeliste, valguse ja oksüdeerijatega. Külmutamine võib vähendada K-vitamiini taset toidus. Kääritamise kontrollimiseks lisatakse seda mõnikord toidule säilitusainena.

Puuduse tunnused

Praegused tõendid näitavad, et K-vitamiini puudus on tervetel täiskasvanutel ebatüüpiline, kuna vitamiini on toitudes palju. Puudulikkuse tekkimise oht on kõige sagedamini antikoagulante tarvitavatel patsientidel, märkimisväärse maksakahjustusega ja toidust rasva imendumisega patsientidel ning vastsündinutel. K-vitamiini puudus viib verejooksu häireni, mida tavaliselt demonstreeritakse laboratoorsete hüübimiskiiruse testidega.

Sümptomid on järgmised:

• kerged verevalumid ja verejooks;
• ninaverejooks, igemed;
• veri uriinis ja väljaheites;
• tugev menstruaalverejooks;
• imikute raske koljusisene verejooks.

K1-vitamiini (fülokinoon) või K2-vitamiini (menakinoon) suurtes annustes ei ole teadaolevaid riske tervislikele inimestele.

Ravimi koostoime

K-vitamiinil võib olla tõsiseid ja potentsiaalselt kahjulikke koostoimeid selliste antikoagulantidega nagu varfariinija fenprokumoon, atsenokumarool ja tioklomaroolmida tavaliselt kasutatakse mõnes Euroopa riigis. Need ravimid häirivad K-vitamiini aktiivsust, põhjustades K-vitamiini hüübimisfaktorite ammendumist.

Antibiootikumid võivad hävitada K-vitamiini tootvaid baktereid soolestikus, mis võib alandada K-vitamiini taset.

Sapphapete sekvestrandid, mida kasutatakse madalamal tasemel, takistades sapphapete taasimendumist, võivad samuti vähendada K-vitamiini ja teiste rasvlahustuvate vitamiinide imendumist, kuigi selle toime kliiniline tähtsus on ebaselge. Sarnase toimega võivad olla kehakaalu langetavad ravimid, mis pärsivad vastavalt rasvade imendumist organismis, ja rasvlahustuvad vitamiinid.

Loe ka teiste vitamiinide kohta: