B12-vitamiin – tervislik toit minu lähedal

Artikli sisu

Keemiline valem:

C₆₃H₈₈Koos₁₄O₁₄P

programmi lühikirjeldus

B12-vitamiin on väga oluline aju tervisele, närvisüsteemile, DNA sünteesile ja vererakkude moodustumisele. Põhimõtteliselt on see toit ajule. Selle kasutamine on võtmetähtsusega igas vanuses, kuid eriti organismi vananemisel – B12-vitamiini puudust seostatakse kognitiivsete häiretega. Isegi kerged puudused võivad põhjustada vaimse töövõime langust ja kroonilist väsimust. Üks tähtsamaid vitamiine taimetoitlastele, kuna suurem osa sellest leidub loomsetes saadustes.

Tuntud kui: kobalamiin, tsüanokobalamiin, hüdroksokobalamiin, metüülkobalamiil, kobamamiid, lossi välistegur.

Avastamise ajalugu

1850. aastatel kirjeldas inglise arst surmavat vormi, seostades selle ebanormaalse mao limaskesta ja maohappe puudumisega. Patsientidel esinesid aneemia sümptomid, keelepõletik, naha tuimus ja ebanormaalne kõnnak. Seda haigust ei ravitud ja see oli alati surmav. Patsiendid olid alatoidetud, hospitaliseeritud ja neil polnud lootust ravile.

Harvardi doktor George Richard Minot arvas, et toidus sisalduvad ained võivad patsiente aidata. 1923. aastal tegi Minot koostööd William Perry Murphyga, põhinedes oma uurimistöös George Whipple'i varasematel töödel. Selles uuringus viidi koerad aneemia seisundisse ja seejärel prooviti kindlaks teha, millised toidud taastavad punaseid vereliblesid. Köögiviljad, punane liha ja eriti maks olid tõhusad.

1926. aastal teatasid Minot ja Murphy Atlantic City konverentsil sensatsioonilisest avastusest - 45 kahjuliku aneemiaga patsienti raviti suures koguses toorest maksa võtmisega. Kliiniline paranemine oli ilmne ja ilmnes tavaliselt 2 nädala jooksul. Selle eest pälvisid Minot, Murphy ja Whipple 1934. aastal Nobeli meditsiinipreemia. Kolm aastat hiljem avastas William Castle, samuti Harvardi teadlane, et haigus oli tingitud maos esinevast tegurist. Inimesed, kellel oli eemaldatud kõht, surid sageli kahjuliku aneemia tõttu ja maksa söömine ei aidanud. Seda mao limaskestas leiduvat tegurit nimetati sisemiseks ja see oli vajalik toidust pärineva välise faktori normaalseks imendumiseks. „Sisemine tegur” puudus kahjuliku aneemiaga patsientidel. 1948. aastal eraldati “väline faktor” maksast kristalsel kujul ja selle avaldasid Karl Folkers ja tema kaastöötajad. Selle nimi oli B12-vitamiin.

1956. aastal kirjeldas Suurbritannia keemik Dorothy Hodgkin B12-vitamiini molekuli struktuuri, mille eest sai 1964. aastal Nobeli keemiaauhinna. 1971. aastal teatas orgaaniline keemik Robert Woodward pärast kümmet aastat katset vitamiini edukast sünteesist.

Nüüd sai surmaga lõppeva haiguse hõlpsasti ravida puhta B12-vitamiini süstimisega ja ilma kõrvaltoimeteta. Patsiendid paranesid täielikult.

B12-vitamiini rikkad toidud

Näidatud on vitamiini ligikaudne kättesaadavus (μg / 100 g):

Karbid11.28

Šveitsi juust3.06

Feta1.69

Jogurt 0.37

Igapäevane vitamiin B12 vajadus

B12-vitamiini tarbimise määravad iga riigi toitumiskomiteed ja see jääb vahemikku 1 kuni 3 mikrogrammi päevas. Näiteks USA Toidu- ja Toitumisameti poolt 1998. aastal kehtestatud norm on järgmine:

vanus	Mehed: mg päevas (rahvusvahelised ühikud päevas)	Naised: mg päevas (rahvusvahelised ühikud päevas)
Imikud 0-6 kuud	0.4 μg	0.4 μg
Imikud 7-12 kuud	0.5 μg	0.5 μg
Lapsed 1-3 aastased	0.9 μg	0.9 μg
4-8 aastat vana	1.2 μg	1.2 μg
9-13 aastat vana	1.8 μg	1.8 μg
Teismelised 14-18-aastased	2.4 μg	2.4 μg
Täiskasvanud 19-aastased ja vanemad	2.4 μg	2.4 μg
Rase (igas vanuses)	-	2.6 μg
Imetavad emad (igas vanuses)	-	2.8 μg

1993. aastal kehtestas Euroopa toitumiskomitee B12-vitamiini päevase tarbimise:

vanus	Mehed: mg päevas (rahvusvahelised ühikud päevas)	Naised: mg päevas (rahvusvahelised ühikud päevas)
Lapsed 6-12 kuud	0.5 μg	0.5 μg
Lapsed 1-3 aastased	0.7 μg	0.7 μg
4-6 aastat vana	0.9 μg	0.9 μg
7-10 aastat vana	1.0 μg	1.0 μg
Teismelised 11-14-aastased	1.3 μg	1.3 μg
15-17-aastased ja vanemad teismelised	1.4 μg	1.4 μg
Rase (igas vanuses)	-	1.6 μg
Imetavad emad (igas vanuses)	-	1.9 μg

Võrdlev tabel B12-vitamiini soovitatavast kogusest päevas vastavalt erinevate riikide ja organisatsioonide andmetele:

vanus	Mehed: mg päevas (rahvusvahelised ühikud päevas)
Euroopa Liit (sealhulgas Kreeka)	1,4 mcg päevas
Belgia	1,4 mcg päevas
Prantsusmaa	2,4 mcg päevas
Saksamaa, Austria, Šveits	3,0 mcg päevas
Iirimaa	1,4 mcg päevas
Itaalia	2 mcg päevas
Holland	2,8 mcg päevas
Põhjamaad	2,0 mcg päevas
Portugal	3,0 mcg päevas
Hispaania	2,0 mcg päevas
Ühendkuningriik	1,5 mcg päevas
USA	2,4 mcg päevas
Maailma Terviseorganisatsioon, ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon	2,4 mcg päevas

Sellistel juhtudel suureneb vajadus B12-vitamiini järele:

vanematel inimestel väheneb vesinikkloriidhappe sekretsioon maos (mis viib vitamiini B12 imendumise vähenemiseni), samuti suureneb bakterite arv soolestikus, mis võib vähendada keha;
atroofilise korral väheneb keha võime toidust omastada looduslikku vitamiini B12;
pahaloomulise (kahjuliku) aneemia korral pole kehas ainet, mis aitaks seedetraktist B12 imada;
seedetrakti operatsioonide ajal (näiteks mao kärpimine või selle eemaldamine) kaotab keha rakud, mis eritavad soolhapet ja sisaldavad sisemist tegurit, mis soodustab B12 assimilatsiooni;
inimestel, kes järgivad dieeti, mis ei sisalda loomseid saadusi; samuti väikelastel, kelle imetavad emad on taimetoitlased või veganid.

Kõigil ülaltoodud juhtudel võib kehas olla vitamiin B12 puudus, mis võib põhjustada väga tõsiseid tagajärgi. Selliste seisundite ennetamiseks ja raviks määravad raviarstid sünteetilise vitamiini tarbimise suukaudselt või süstide kujul.

B12-vitamiini füüsikalised ja keemilised omadused

Tegelikult on vitamiin B12 terve rühm aineid, mis sisaldavad. See sisaldab tsüanokobalamiini, hüdroksokobalamiini, metüülkobalamiini ja kobamamiidi. See on tsüanokobalamiin, mis on inimkehas kõige aktiivsem. Seda vitamiini peetakse oma struktuuris kõige keerukamaks võrreldes teiste vitamiinidega.

Tsüanokobalamiin on tumepunase värvusega ja esineb kristallide või pulbri kujul. Lõhnatu või värvitu. See lahustub vees, on õhukindel, kuid ultraviolettkiirte mõjul hävitatakse. Vitamiin B12 on kõrgel temperatuuril väga stabiilne (tsüanokobalamiini sulamistemperatuur on alates 300 ° C), kuid kaotab oma aktiivsuse väga happelises keskkonnas. Lahustub ka etanoolis ja metanoolis. Kuna vitamiin B12 on vees lahustuv, peab keha pidevalt sellest piisavalt saama. Erinevalt rasvlahustuvatest vitamiinidest, mis ladustuvad rasvkoes ja mida meie keha järk-järgult kasutab, eemaldatakse vees lahustuvad vitamiinid kehast kohe, kui on saadud päevase vajaduse ületav annus.

B12 verre viimise skeem:

Vitamiin B12 osaleb geenide moodustamises, kaitseb närve jne. Kuid selle vees lahustuva vitamiini korralikuks toimimiseks tuleb seda piisavalt tarbida ja imada. Sellele aitavad kaasa erinevad tegurid.

Toidus kombineeritakse vitamiin B12 teatud valguga, mis maomahla ja pepsiini mõjul inimese maos lahustub. Kui B12 vabaneb, kinnitub siduv valk selle külge ja kaitseb seda peensoolde transportimise ajal. Kui vitamiin on soolestikus, eraldab sisemine faktor B12 vitamiini valgust. See võimaldab B12-vitamiinil siseneda vereringesse ja täita oma ülesandeid. Et organism B12 korralikult imenduks, peavad mao, peensool ja kõhunääre olema terved. Lisaks tuleb seedetraktis toota piisavas koguses sisemist faktorit. Palju alkoholi tarvitamine võib mõjutada ka B12-vitamiini imendumist, kuna maohappe tootmine väheneb.

Soovitame tutvuda maailma suurima B12-vitamiini valikuga. Seal on üle 30,000 XNUMX keskkonnasõbraliku toote, soodsad hinnad ja regulaarsed kampaaniad, pidevalt 5% soodustust sooduskoodiga CGD4899, saadaval ülemaailmne saatmine.

Kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Koostoime teiste elementidega

Kuigi arvukad haigused ja ravimid võivad negatiivselt mõjutada B12-vitamiini efektiivsust, võivad teatud toitained seevastu toetada selle toimet või isegi võimaldada seda üldiselt:

foolhape: See aine on vitamiini B12 otsene “partner”. See vastutab foolhappe muundamise pärast oma bioloogiliselt aktiivseks vormiks pärast erinevaid reaktsioone - teisisõnu, ta taasaktiveerib selle. Ilma B12-vitamiinita kannatab keha kiiresti foolhappe funktsionaalse puuduse all, kuna see jääb meie kehasse selle jaoks sobimatul kujul. Teisest küljest vajab vitamiin B12 ka foolhapet: ühes reaktsioonis eraldab foolhape (täpsemalt metüültetrahüdrofolaat) B12-vitamiini metüülrühma. Seejärel muundatakse metüülkobalamiin metüülrühmaks homotsüsteiiniks, mille tulemusena muundatakse see metioniiniks.
biotiin: B12-vitamiini teine bioloogiliselt aktiivne vorm, adenosüülkobalamiin, vajab mitokondrites olulise funktsiooni täitmiseks biotiini (tuntud ka kui vitamiin B7 või H-vitamiin) ja magneesiumi. Biotiinipuuduse korral võib tekkida olukord, kus adenosüülkobalamiini on piisavas koguses, kuid see on kasutu, kuna selle reaktsioonipartnereid ei saa moodustada. Nendel juhtudel võivad ilmneda vitamiin B12 puudulikkuse sümptomid, kuigi B12 tase veres jääb normaalseks. Teiselt poolt näitab uriinianalüüs B12-vitamiini puudust, kuigi tegelikult pole. B12-vitamiiniga täiendamine ei põhjustaks ka vastavate sümptomite lakkamist, kuna B12-vitamiin jääb biotiinipuuduse tõttu lihtsalt ebaefektiivseks. Biotiin on vabade radikaalide suhtes väga tundlik, mistõttu stressi, raske spordi ja haiguste korral on vajalik täiendav biotiin.
kaltsium: B12-vitamiini imendumine soolestikus sisemise teguri abil sõltub otseselt kaltsiumist. Kaltsiumipuuduse korral muutub see imendumismeetod äärmiselt piiratuks, mis võib põhjustada kerget B12-vitamiini puudust. Selle näiteks on metafeniini - diabeediravimi võtmine, mis alandab soole kaltsiumisisaldust selleni, et paljudel patsientidel tekib B12 puudus. Uuringud on siiski näidanud, et seda saab tasakaalustada vitamiini B12 ja kaltsiumi samaaegne manustamine. Ebatervisliku dieedi tagajärjel kannatavad paljud inimesed happesuse all. See tähendab, et suurem osa tarbitavast kaltsiumist kulub happe neutraliseerimiseks. Seega võib liigne happesus soolestikus põhjustada B12 imendumisprobleeme. D-vitamiini puudus võib põhjustada ka kaltsiumipuudust. Sellisel juhul on sisemise faktori imendumise kiiruse optimeerimiseks soovitatav võtta vitamiin B12 koos kaltsiumiga.
vitamiinid B2 ja B3: need soodustavad vitamiini B12 muundumist pärast selle muundamist bioaktiivseks koensüümiks.

B12-vitamiini imendumine koos teiste toitudega

Kõrge B12-vitamiini sisaldav toit sobib hästi söömiseks. Paprikates leiduv aine piperiin aitab kehal B12 imenduda. Reeglina räägime liha- ja kalaroogadest.

Uuringud näitavad, et folaadi ja B12 õige vahekorra tarbimine võib parandada tervist, tugevdada südant ja vähendada haigestumisriski. liiga palju hapet võib aga häirida B12 imendumist ja vastupidi. Seega on nende kõigi optimaalse koguse säilitamine ainus viis puudujääkide vältimiseks. Foolhape on rikas folaadi poolest ja B12 leidub peamiselt loomsetes toodetes, nagu kala, mahe- ja tailiha, piimatooted ja munad. Proovige neid kombineerida!

Looduslikud B12 või toidulisandid?

Nagu iga vitamiin, saab ka B12 kõige paremini looduslikest allikatest. On uuringuid, mis viitavad sellele, et sünteetilised toidulisandid võivad olla kehale kahjulikud. Lisaks saab tervisele ja heaolule vajaliku aine täpse koguse määrata ainult arst. Mõnel juhul on sünteetilised vitamiinid aga asendamatud.

Vitamiin B12 esineb toidulisandites tavaliselt tsüanokobalamiinina - vormis, mille keha muundab kergesti metüülkobalamiini ja 5-deoksüadenosüülkobalamiini aktiivseks vormiks. Toidulisandid võivad sisaldada ka metüülkobalamiini ja muid B12-vitamiini vorme. Olemasolevad tõendid ei näita vormide erinevust imendumise või biosaadavuse osas. Kuid keha võime toidulisanditest B12-vitamiini omastada piirab suuresti sisemise faktori võimet. Näiteks imevad terved inimesed ainult umbes 10 mcg 500 mcg suukaudsest toidulisandist.

B12-vitamiini lisamine on eriti oluline taimetoitlastele ja veganitele. B12 defitsiit taimetoitlaste seas sõltub peamiselt sellest, millist dieeti nad järgivad. Veganid on suurimas ohus. Teatud B12-ga rikastatud teraviljatooted on hea vitamiiniallikas ja sisaldavad sageli rohkem kui 3 mikrogrammi B12 iga 100 grammi kohta. Lisaks on mõned toitepärmi ja teravilja kaubamärgid rikastatud B12-vitamiiniga. Erinevad sojatooted, sealhulgas sojapiim ja lihaasendajad, sisaldavad ka sünteetilist B12. Oluline on vaadata toote koostist, sest kõik need ei ole B12-ga rikastatud ja vitamiini kogus võib varieeruda.

B12-vitamiiniga on rikastatud erinevaid imikutele mõeldud piimasegusid, sealhulgas neid, mis põhinevad imikutel. Koostatud vastsündinutel on kõrgem B12-vitamiini tase kui rinnaga toidetavatel lastel. Kui lapse esimesed 6 kuud on soovitatav eranditult imetada, võib rikastatud B12-vitamiini valemi lisamine imiku teises pooles olla üsna kasulik.

Siin on mõned näpunäited neile, kes on taimetoitlased ja veganid:

Veenduge, et teie dieedis oleks usaldusväärne B12-vitamiini allikas, näiteks rikastatud toidud või toidulisandid. Üldiselt ei piisa ainult munade ja piimatoodete tarbimisest.
Paluge oma tervishoiuteenuse osutajal kontrollida teie B12 taset üks kord aastas.
Veenduge, et teie vitamiin B12 tase oleks normaalne enne rasedust ja raseduse ajal ning kui te toidate last rinnaga.
Vanemad taimetoitlased, eriti veganid, võivad vanusega seotud probleemide tõttu vajada suuremaid B12 annuseid.
Suuremaid annuseid vajavad tõenäoliselt juba puudulikkusega inimesed. Erialase kirjanduse andmetel kasutatakse B12-vitamiini puudusega inimeste raviks doose alates 100 mcg päevas (lastele) kuni 2000 mcg päevas (täiskasvanutele).

Järgmine tabel sisaldab loetelu toitudest, mida saab lisada taimetoitlusesse ja veganisse, mis sobib suurepäraselt normaalse B12 taseme säilitamiseks kehas:

Toode	Vegetarianism	Veganlus	Kommentaarid
juust	Jah	Ei	Suurepärane B12-vitamiini allikas, kuid mõned liigid sisaldavad rohkem kui teised. Soovitatav on Šveitsi juust, mozzarella, feta.
Munad	Jah	Ei	Suurim kogus B12 leidub munakollases. B12-vitamiini rikkaimad on pardi- ja hanemunad.
Milk	Jah	Ei
Jogurt	Jah	Ei
Toitumispärmi köögivilja levikud	Jah	Jah	Enamikku määrdeid saavad kasutada veganid. Kuid peate pöörama tähelepanu toote koostisele, kuna mitte kõik määrded ei ole vitamiin B12-ga rikastatud.

Kasutamine ametlikus meditsiinis

B12-vitamiini kasulikkus tervisele:

Võimalik vähi ennetav toime: vitamiinipuudus põhjustab probleeme folaatide ainevahetusega. Seetõttu ei saa DNA korralikult paljuneda ja kahjustub. Eksperdid usuvad, et kahjustatud DNA võib otseselt kaasa aidata vähi tekkele. Oma dieedi täiendamist vitamiiniga B12 koos folaadiga uuritakse kui viisi, kuidas teatud tüüpi vähki ennetada ja isegi ravida.
Edendab aju tervist: On leitud, et madal vitamiin B12 tase suurendab vanematel meestel ja naistel Alzheimeri tõbe. B12 aitab hoida homotsüsteiini taset madalal, mis võib mängida rolli Alzheimeri tõve korral. See on oluline ka keskendumise jaoks ja võib aidata vähendada ADHD sümptomeid ja halba mälu.
Võib depressiooni ära hoida: arvukad uuringud on näidanud seost depressiooni ja B12-vitamiini puuduse vahel. See vitamiin on hädavajalik meeleolu reguleerimisega seotud neurotransmitteri sünteesiks. Ühes uuringus, mis ilmus ajakirjas American Journal of Psychiatry, uuriti 700 üle 65-aastast puuetega naist. Teadlased leidsid, et B12-vitamiini puudusega naised kannatavad depressiooni all kaks korda suurema tõenäosusega.
Aneemia ja tervisliku vereloome ennetamine: Vitamiin B12 on hädavajalik normaalse suuruse ja küpsusega punaste vereliblede tervislikuks tootmiseks. Ebaküpsed ja vale suurusega punased verelibled võivad põhjustada vere hapnikusisalduse langust, üldisi nõrkuse sümptomeid ja raiskamist.
Optimaalse energiataseme säilitamine: B-vitamiinina aitab vitamiin B12 muuta valgud, rasvad ja süsivesikud meie keha jaoks "kütuseks". Ilma selleta kogevad inimesed sageli kroonilist väsimust. Vitamiin B12 on vajalik ka neurotransmitterite signaalide edastamiseks, mis aitavad lihastel kogu päeva jooksul kokku tõmmata ja säilitada energiataset.

Sellistel juhtudel võib välja kirjutada vitamiin B12 ravimvormis:

päriliku vitamiinipuudusega (Immerslud-Grasbecki tõbi). See on ette nähtud süstide kujul, kõigepealt 10 päeva ja seejärel kogu elu jooksul üks kord kuus. See teraapia on efektiivne vitamiinide imendumise häirega inimestele;
koos kahjuliku aneemiaga. Tavaliselt süstimise, suukaudse või nasaalse ravimina;
vitamiin B12 puudusega;
tsüaniidimürgitusega;
kõrge homotsüsteiini sisaldusega veres. Seda võetakse koos foolhappe ja B6-vitamiiniga;
vanusega seotud silmahaigusega, mida nimetatakse vanusega seotud maakula degeneratsiooniks;
nahakahjustustega vöötohatis. Lisaks nahasümptomite leevendamisele võib B12-vitamiin selle haiguse korral leevendada ka valu ja sügelust;
perifeerse neuropaatiaga.

Kaasaegses meditsiinis on kõige sagedamini levinud kolm vitamiini B12 sünteetilist vormi - tsüanokobalamiin, hüdroksokobalamiin, kobabmamiid. Esimest kasutatakse veenisiseselt, intramuskulaarselt, subkutaanselt või nimmepiirkonnasiseselt, samuti tablettidena. Hüdroksokobalamiini võib süstida ainult naha alla või lihastesse. Kobamamiidi süstitakse veeni või lihasesse või võetakse suu kaudu. See on kõige kiirem kolmest tüübist. Lisaks on need ravimid saadaval pulbrite või valmislahuste kujul. Ja kahtlemata leidub B12-vitamiini sageli multivitamiinipreparaatides.

B12-vitamiini kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Traditsiooniline meditsiin soovitab võtta B12-vitamiini rikkaid toite eelkõige aneemia, nõrkuse, kroonilise väsimustunde korral. Sellised tooted on liha, piimatooted, maks.

On olemas arvamus, et B12-vitamiin võib positiivselt mõjutada ja. Seetõttu soovitavad traditsioonilised arstid kasutada salve ja kreeme, mis sisaldavad B12, väliselt ja ravikuuride kujul.

Vitamiin B12 viimastes teadusuuringutes

Norra Teaduse ja Tehnoloogia Instituudi teadlased on kindlaks teinud, et B12-vitamiini puudus raseduse ajal on seotud enneaegse sünnituse suurenenud riskiga. Uuringus osales 11216 rasedat naist 11 riigist. Enneaegne sünd ja madal sünnikaal moodustavad igal aastal kolmandiku ligi 3 miljonist vastsündinute surmast. Teadlased tegid kindlaks, et tulemused sõltusid ka loote ema elukohariigist - näiteks seostus kõrge B12 tase madala ja keskmise sissetulekuga riikides kõrge sünnikaaluga, kuid ei erinenud kõrge elukoht. Kuid kõigil juhtudel oli vitamiinipuudus seotud enneaegse sünnituse riskiga.
Manchesteri ülikooli uuringud näitavad, et teatud vitamiinide - eriti vitamiinide B6, B8 ja B12 - suurte annuste lisamine tavapärasele ravile võib sümptomeid märkimisväärselt vähendada. Sellised annused vähendasid vaimseid sümptomeid, samas kui vitamiinide väike kogus oli ebaefektiivne. Lisaks on märgitud, et B-vitamiinid on kõige kasulikumad haiguse varases staadiumis.
Norra teadlased on leidnud, et väikelaste B12-vitamiini madal tase on seotud laste kognitiivsete võimete hilisema langusega. Uuring viidi läbi Nepali laste seas, kuna B12-vitamiini puudus on Lõuna-Aasia riikides väga levinud. Vitamiinitaset mõõdeti esmalt vastsündinutel (vanuses 2–12 kuud) ja seejärel samadel lastel 5 aastat hiljem. Madalama B12 tasemega lapsed sooritasid halvemini selliseid teste nagu mõistatuste lahendamine, tähtede äratundmine ja teiste laste emotsioonide tõlgendamine. Vitamiinipuuduse põhjustas kõige sagedamini riigi madalast elatustasemest tingitud loomsete saaduste ebapiisav tarbimine.
Ohio osariigi ülikooli vähiuuringute keskuse esimene omataoline pikaajaline uuring näitab, et pikaajaline B6- ja B12-vitamiini lisamine on seotud meessuitsetajate suurenenud kopsuvähi riskiga. Andmeid koguti üle 77 patsiendi, kes võtsid 55 aasta jooksul iga päev 12 mikrogrammi B10-vitamiini. Kõik osalejad olid 50–76-aastased ja osalesid uuringus ajavahemikul 2000–2002. Vaatluste tulemusena selgus, et suitsetavatel meestel oli neli korda suurem kopsuvähk kui neil, kes ei võtnud B12 .
Hiljutised uuringud näitavad, et teatud vitamiinide, nagu B12, D, koensüüm Q10, niatsiin, magneesium, riboflaviin või karnitiin, tarbimisel võib olla krambihoogude jaoks terapeutiline kasu. See neurovaskulaarne haigus mõjutab kogu maailmas 6% meestest ja 18% naistest ning on väga tõsine haigus. Mõned teadlased väidavad, et see võib olla tingitud antioksüdantide puudusest või mitokondrite düsfunktsioonist. Selle tulemusena võivad need vitamiinid ja mikroelemendid, millel on omadused, parandada patsiendi seisundit ja vähendada haiguse sümptomeid.

B12-vitamiini kasutamine kosmetoloogias

Arvatakse, et see on vitamiin B12. Tsüanokobalamiini paikselt kandes saad lisada oma juustele kaunist läiget ja tugevust. Selleks on soovitatav kasutada apteegi B12-vitamiini ampullides, lisades seda maskidele – nii looduslikele (õlide ja loodustoodete baasil) kui ka ostetud. Näiteks on juustele kasulikud järgmised maskid:

mask, mis sisaldab vitamiine B2, B6, B12 (ampullidest) ja takjaõli (supilusikatäis), 1 toores kanamuna. Kõik koostisained segatakse ja kantakse juustele 5-10 minutiks;
segu vitamiin B12 (1 ampull) ja 2 supilusikatäit punast pipart. Sellise maski puhul peate olema äärmiselt ettevaatlik ja kandma seda ainult juuksejuurtele. See tugevdab juuri ja kiirendab juuste kasvu. Peate seda hoidma mitte kauem kui 15 minutit;
mask B12-vitamiiniga ampullist, teelusikatäis kastoorõli, teelusikatäis vedelat mett ja 1 toores. Seda maski saab maha pesta üks tund pärast pealekandmist;

B12-vitamiini positiivset mõju täheldatakse selle nahale kandmisel. Arvatakse, et see aitab siluda esimesi kortse, toniseerida nahka, uuendada selle rakke ja kaitsta seda väliskeskkonna kahjulike mõjude eest. Kosmeetikud soovitavad kasutada apteegi B12-vitamiini ampullist, segades seda rasvase alusega – olgu selleks õli või vaseliin. Tõhus noorendav mask on vedelast meest, hapukoorest, kanamunadest, sidruni eeterlikust õlist valmistatud mask, millele on lisatud vitamiine B12 ja B12 ning aloe vera mahla. Seda maski kantakse näole 15 minutiks 3-4 korda nädalas. Üldiselt mõjub nahale mõeldud vitamiin B12 hästi koos kosmeetiliste õlide ja A-vitamiiniga. Enne kosmeetilise aine pealekandmist tasub aga testida allergiate või soovimatute nahareaktsioonide olemasolu.

B12-vitamiini kasutamine loomakasvatuses

Nagu inimestel, nii mõnelgi loomal tekib kehas sisemine tegur, mis on vajalik vitamiini imendumiseks. Nende loomade hulka kuuluvad ahvid, sead, rotid, lehmad, tuhkrud, küülikud, hamstrid, rebased, lõvid, tiigrid ja leopardid. Sisemist tegurit merisigadel, hobustel, lammastel, lindudel ja mõnel muul liigil ei leitud. On teada, et koertel tekib maos ainult väike kogus tegurit - suurem osa sellest leidub kõhunäärmes. Loomadel B12-vitamiini assimileerumist mõjutavad tegurid on valgu-, raua-, B6-vitamiinipuudus, kilpnäärme eemaldamine ja happesuse suurenemine. Vitamiini hoitakse peamiselt maksas, samuti neerudes, südames, ajus ja põrnas. Nagu inimestel, eritub vitamiin uriiniga, mäletsejalistel aga peamiselt väljaheitega.

Koertel esineb harva B12-vitamiini puuduse märke, kuid nad vajavad seda normaalse kasvu ja arengu jaoks. Parimad B12 allikad on maks, neer, piim, munad ja kalad. Lisaks on enamus valmistoite juba rikastatud oluliste vitamiinide ja mineraalidega, sealhulgas B12.

Kassid vajavad normaalse kasvu, tiinuse, laktatsiooni ja hemoglobiini taseme säilitamiseks umbes 20 mcg vitamiini B12 kehakaalu kilogrammi kohta. Uuringud näitavad, et kassipojad ei pruugi B12-vitamiini saada 3-4 kuu jooksul ilma märgatavate tagajärgedeta, misjärel nende kasv ja areng aeglustuvad märkimisväärselt, kuni nad täielikult peatuvad.

Mäletsejaliste, sigade ja kodulindude peamine vitamiin B12 allikas on koobalt, mida leidub mullas ja söödas. Vitamiinipuudus avaldub kasvupeetuses, halvas söögiisu, nõrkuses ja närvihaigustes.

B12-vitamiini kasutamine taimekasvatuses

Teadlased on aastaid püüdnud leida võimalust saada B12-vitamiini taimedest, kuna selle peamine looduslik allikas on loomsed saadused. Mõned taimed suudavad vitamiini juurte kaudu omastada ja seeläbi sellega rikastuda. Näiteks odra terad või terad sisaldasid pärast mullale väetamise lisamist märkimisväärses koguses B12-vitamiini. Seega avarduvad selliste uuringute kaudu võimalused inimestele, kes ei saa selle looduslikest allikatest piisavalt vitamiini kätte.

Vitamiin B12 müüdid

Suu või seedetrakti bakterid sünteesivad iseseisvalt piisavas koguses B12-vitamiini. Kui see oleks tõsi, poleks vitamiinipuudus nii tavaline. Vitamiini saad ainult loomsetest saadustest, kunstlikult rikastatud toiduainetest või toidulisanditest.
Piisava B12-vitamiini saab kääritatud sojatoodetest, probiootikumidest või vetikatest (nagu spirulina)... Tegelikult ei sisalda need toidud B12-vitamiini ja selle sisaldus vetikates on väga vaieldav. Isegi spirulinas esinev see ei ole B12-vitamiini aktiivne vorm, mida inimkeha vajab.
B12-vitamiini puuduse tekkimiseks kulub 10–20 aastat. Tegelikkuses võib puudus tekkida üsna kiiresti, eriti kui toitumine muutub järsult, näiteks taimetoidule või veganile üleminekul.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

B12-vitamiini puuduse tunnused

B12-vitamiini puuduse kliinilisi juhtumeid on äärmiselt harva ja enamasti on need põhjustatud tõsistest ainevahetushäiretest, haigustest või vitamiini sisaldavate toitude täielikust tagasilükkamisest. Ainult arst saab spetsiaalsete uuringute abil kindlaks teha, kas teie kehas on ainest puudus. Kuid seerumi B12 taseme lähenemisel miinimumile võivad tekkida mõned sümptomid ja ebamugavustunne. Selles olukorras on kõige keerulisem kindlaks teha, kas teie kehas tõesti puudub vitamiin B12, kuna selle puudust saab varjata paljude teiste haigustega. B12-vitamiini puuduse sümptomid võivad olla:

ärrituvus, kahtlus, isiksuse muutus, agressiivsus;
apaatia, unisus, depressioon;
, intellektuaalsete võimete vähenemine, mäluhäired;
lastel - arengupeetus, autismi ilmingud;
ebatavalised aistingud jäsemetes, kehaasendi kaotamine;
nõrkus;
nägemise muutused, nägemisnärvi kahjustus;
pidamatus;
kardiovaskulaarsüsteemi probleemid (isheemilised rünnakud ,,);
sügavad veenid;
krooniline väsimus, sagedased külmetushaigused, isutus.

Nagu näete, võib B12-vitamiini puudust varjata paljude haiguste all ja seda kõike seetõttu, et sellel on väga oluline roll aju, närvisüsteemi, immuunsuse, vereringesüsteemi ja DNA moodustumisel. Sellepärast on vaja kontrollida B12 taset kehas arsti järelevalve all ja konsulteerida spetsialistiga sobivate raviliikide osas.

Vitamiin B12 arvatakse olevat väga madala toksilisuse potentsiaaliga, seetõttu ei ole meditsiin kindlaks määranud vitamiinide tarbimise piiri ja märke. Arvatakse, et B12-vitamiini liig eritub organismist iseenesest.

Ravimi koostoime

Teatud ravimid võivad mõjutada B12-vitamiini taset organismis. Need ravimid on:

klooramfenikool (kloromütsetiin), bakteriostaatiline antibiootikum, mis mõjutab mõnel patsiendil B12-vitamiini taset;
mao ja refluksi raviks kasutatavad ravimid võivad häirida B12 imendumist, pidurdades maohappe vabanemist;
metformiin, mida kasutatakse raviks.

Kui te võtate neid või muid ravimeid regulaarselt, peate oma arstiga nõu pidama nende mõju kohta vitamiinide ja mineraalide tasemele teie kehas.

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid vitamiini B12 kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:

Teabeallikad

10 parimat vitamiini B12 toitu,
B12 puudus ja ajalugu,
Vitamiini B12 tarbimise soovitused,
Toidu teaduskomitee arvamus toitumisalase teabega märgistuse kontrollväärtuste muutmise kohta
B12-vitamiini puuduse riskigrupid,
Tsüanokobalamiin,
Vitamiin B12. Füüsilised ja keemilised omadused,
Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamiin B 12 transport toidust keha rakkudesse - keerukas, mitmeastmeline rada. Loodusülevaated Gastroenteroloogia ja hepatoloogia 9, 345-354,
Kuidas vitamiin B12 organismi imendub?
VITAMIIN B12 Toitainete kombinatsioonid,
USDA toidu koostise andmebaasid,
Vitamiin B12 taimetoidus,
B12-vitamiini rikkad toidud taimetoitlastele,
B12-VITAMIINI KASUTAMINE JA TÕHUSUS,
Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik jt. Ema vitamiini B12 kontsentratsiooni seosed raseduse ajal enneaegse sünnituse ja madala sünnikaaluga riskidega: üksikute osalejate andmete süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. American Journal of Epidemiology, 185. köide, 3. väljaanne (2017), lk 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, AR Yung. Vitamiini- ja mineraalainelisandite mõju skisofreenia sümptomitele: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. Psühholoogiline meditsiin, 47. köide, 9. väljaanne (2017), lk 1515–1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
Ingrid Kvestad ja teised. Imikueas on vitamiin B-12 staatus Nepali lastel 5 aastat hiljem positiivselt seotud arengu ja kognitiivse toimimisega. American Journal of Clinical Nutrition, 105. köide, 5. väljaanne, lk 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Pikaajalise, täiendava, ühe süsiniku ainevahetusega seotud B-vitamiini kasutamine seoses vitamiinide ja elustiili (VITAL) kohordi kopsuvähi riskiga. Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Toitainete roll migreeni peavalude patogeneesis ja ravis: ülevaade. Biomeditsiin ja farmakoteraapia. 102. köide, juuni 2018, leheküljed 317–325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
Vitamiinitoitumise kogumik,
A. Mozafar. Mõnede B-vitamiinide rikastamine taimedes orgaaniliste väetiste abil. Taim ja muld. Detsember 1994, köide 167, 2. väljaanne, lk 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Kas see võib olla B12? Vigadiagnooside epideemia. Teine väljaanne. Juhi raamatud. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Materjalide kordustrükk

Mis tahes materjali kasutamine ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud.

Ohutusnõuded

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!

Vitamiin B12