On palju meditsiinilisi ja parameedikulisi allikaid, mis nõustuvad küll B12-vitamiini kahtlemata kasulikkuse küsimuses, kuid ei nõustu põhimõtteliselt kõige muuga – alates määratlusest kuni kehale nii väga vajalikku elementi sisaldavate toodete loeteluni.
Pärast üleminekut tervislikule toitumisele, mis põhineb taimetoitluse ja veganluse põhimõtetel, tekib sageli probleem - kuidas saavad inimesed, kes järgivad keha tervise säilitamise aluspõhimõtteid, toime tulla nii keerulise ülesandega nagu selle aine puudus? eriti habras lapse kehas.Mis on vitamiin B12? Ja kõige esimene küsimus, mis tekib enne neid, kes soovivad probleemist aru saada - mis see vitamiin on ja miks see meie tervisele nii oluline on?
Kui te ei lähe meditsiiniliste mõistete keelde, siis on vitamiin B12 ainus vees lahustuv vitamiin, mis võib kehasse koguneda-see ladestub maksas, neerudes, kopsudes ja põrnas.
See on hädavajalik nii punaste vereliblede moodustamiseks kui ka närvirakkude optimaalseks toimimiseks. Ilma selleta on punaste vereliblede normaalne areng võimatu, kus toimub geneetilisi andmeid kandvate DNA molekulide küpsemine. See tähendab, et päriliku teabe moodustamine, mida me geenidega lastele edastame, on selle komponendita lihtsalt võimatu!
Kui vaadata entsüklopeediate tõlgendamist, siis vitamiine B12 nimetatakse koobalti sisaldavate bioloogiliselt aktiivsete ainete rühmaks, mida nimetatakse kobalamiinideks. Mõnikord nimetatakse seda kitsamas tähenduses tsüanokobalamiiniks, kuna just sellisel kujul siseneb inimkehasse peamine kogus B12 -vitamiini.
Kuid see pole veel kõik! Pidin kohtuma väitega, et B12 pole midagi muud kui ükskõik millises organismis iseseisvalt arenev bakter ja üldse mitte mingisugune aine. Kus sisaldub
Tegelikult TOOTAVAD B12 mikroorganismid (bakterid). Seetõttu leidub seda peamiselt kiiresti riknevates loomsetes toodetes nagu liha, sisikond ja piim. Selle aine usaldusväärseks allikaks on aga ka mereannid. Seda leidub taimede ladvates ja mitmesugustes rohelistes, kuigi on mõned allikad, mis kinnitavad, et ükski taimne saadus seda ei sisalda. Seda leidub väikestes kogustes ka mõnes seenes, näiteks šampinjonides.
Miks on seda kõige rohkem loomsetes toodetes? Ühel lihtsal põhjusel toodetakse neid rohusööjate maos bakterite loomuliku käärimise teel. Kiskjad, kes söövad rohusööjat, saavad vitamiini tema organitest. Käärimine toimub ka inimkehas ja teatud kogus seda väärtuslikku elementi tekib, kuid kahjuks toimub see nendes soolestiku osades, kus toitainete omastamine ei toimu alati piisaval määral.
Kuidas kõrvaldada vitamiinipuudusOleks aga suur viga teha kategooriline järeldus, et puudujääki saab täita ainult liha- ja piimatoodetega!
Lihtsalt vegantoit peaks sisaldama võimalikult mitmekesist menüüd!
Kuna terve inimene vajab vereloome elemendi normaalseks toimimiseks vaid 2,4 mikrokilogrammi päevas, piisab lihtsalt toidust suure hulga roheliste, salati, spinati ja rohelise sibula ning merevetikate lisamisest. Rohelisi võib lisada salatitele, suppidele ja pearoogadele. Samuti on kasulik kasutada peamist dieeti täiendavalt vitamiinidega rikastatud hommikuhelbeid. Kuigi seda ei peeta täiesti looduslikuks tooteks, aitavad need kindlasti säilitada vitamiinide tasakaalu kehas.
Samuti on kasulik süüa vitamiinidega rikastatud toite - tavaliselt rikastatud sojapiima, rikastatud toitepärmi, maisihelbeid jne. Et teada saada, kas konkreetne toit on B12-vitamiini allikas, otsige koostisosade loendist sõna „tsüanokobolamiin”. . Sellega rikastatud toite tuleks hoida külmkapis, eemal valguse eest.
Ennetamiseks võite kasutada närimist vitamiine või vitamiine kapslites, mis sisaldavad 500 kuni 1000 μg B12 1-2 korda nädalas. Meditsiiniline kontroll. Selleks, et olla oma tervise suhtes täiesti kindel, peate regulaarselt testima vere B12 kogust. Kuid see pole alati usaldusväärne näitaja; homotsüsteiini taseme tõusu veres peetakse usaldusväärsemaks, mis näitab B12 puudumist organismis ja see võib põhjustada veresoonte hävitamise algust ja provotseerida südame-veresoonkonna haigusi.
Ainult pärast eespool nimetatud vitamiini suurenenud sisaldusega testitulemuste saamist ja alati pärast arstiga konsulteerimist on võimalik võtta drastilisi meetmeid intravenoossete B12 süstide või spetsiaalsete ravimite manustamise teel, millele on lisatud eelnimetatud vitamiini sisaldus. .
Samal ajal ärge unustage, et vitamiini B12 ei tohiks lisaks võtta mõnede tõsiste patoloogiate korral (erütrotsütoosi, trombemboolia korral).