Sisu
Taimetoitlaste piknikuretseptid
Suvised piknikud on mõeldud aja veetmiseks pere ja sõpradega. Lapsed saavad looduses palju nalja teha ja täiskasvanud saavad päevakavast puhata. Ja siin ei saa kuidagi ilma telkimisnäkideta hakkama. Peamine on arvestada kõigi maitsetega ja ärge unustage menüüsse lisada pikniku taimetoiduretsepte.
Olen Overture
See menüü ei piirdu ainult köögiviljade ja ürtide salatitega. Nõus, kohtle oma lähedasi millegi maitsvaga ja ebatavaline on alati tore. Üks võimalus on teha originaalne sojapasta. Pange segisti kaussi 400 g sojaube, valage neile 2 spl. l. oliiviõli, 1 spl. l. äädikas, ¼ tassi vett ja maitsesta näputäie soolaga. Vahusta koostisosad kuni homogeense pasta konsistentsini. Kui see on liiga paks, lahjendage see veega. Kombineerige pasta 1 keskmise suurusega peeneks hakitud sibulaga ja vahustage see segistiga. Suupiste vürtsikad noodid annavad riivitud ingverit või rohelist sibulat-neid saab soovi korral lisada. Valmis pastat serveeritakse pitaleiva viiludega, kuivatatakse grillil või krutoonidega.
Köögiviljad eksprompt
Värvilised köögiviljatortillad täiendavad edukalt taimetoitlaste piknikku. Nende peamine eelis on rikkalik koostisosade valik. Puhastame 2 keskmist paprikat seemnetest ja vaheseintest ning lõikame need 4 osaks. Küpseta paprikat ahjus 180 ° C juures, kuni need hakkavad mustaks muutuma. Seejärel pakime need tihedalt paberisse, jätame 5 minutiks ja eemaldame naha ettevaatlikult. Koorige üks pehme avokaado, lõigake viiludeks. Vahepeal sega kausis kokku 180 g mozzarellajuustu, 150 g hakitud spinatit, 1 spl palsamiäädikat ja 2 sl oliiviõli. Segage kõiki koostisosi, kuni moodustub homogeenne mass. Määri küpsetatud paprika Mehhiko tortilla tortillale, määri need juustu ja spinatiga ning tõsta peale neljandikud kirsstomateid, avokaado, salatilehed. Rulli tortillad tortilladeks. Ja et eelroog oleks veelgi isuäratavam, võite enne serveerimist selle grillil kergelt pruunistada.
Võileiva kiusatus
Itaallased armastavad paniniga suletud täidisega võileibu. Seda ideed saab omaks võtta. Vajame rukkileiba, mille lõikame väikesteks portsjoniteks. Tõmmake igast tükist puru välja ja täitke võileib täidisega. Lõika 3 keskmise suurusega suvikõrvitsat õhukesteks pikisuunalisteks plaatideks, piserda neile õli ja küpseta ahjus kuldpruuniks. Küpsetamise ajal koori pehme avokaado, lõika plaatideks. Me määrime võileiva pooled pesto kastme või mõne muu kastmega teie maitse järgi. Määri suvikõrvits võileiva ühele poolele, tõsta peale avokaado, kaks tassi mozzarellajuustu, spinatilehed, 2-3 oksa oksa ja jälle 1-2 tassi mozzarellat, kata võileib teise poole leivaga. Mähi võileivad tihedalt toidukilega ja jäta ööseks külmkappi. Selline värvikas suupiste tekitab sinus tõeliste itaallaste tunde ja kaunistab kahtlemata pidu looduses.
Looduse kingitused
Lihavaba piknik ei pea olema igav. Liha kebabid saab asendada huvitavate taimetoitlustega. Seened sobivad kõige paremini peamise koostisosa rolli. Erinevad teie lemmik seened kaaluga 300 g, marineeritud 2 spl segus. l. sidrunimahl ja 2 peeneks hakitud küüslauguküünt. Lõika 4 osaks paar sibulapead, jagage 100 g marineeritud küüslaugu viiludeks. Soovi korral võite retsepti lisada suvikõrvitsat, tomatit, baklažaani või paprikat. Kõik koostisosad saab üle kanda anumasse ja praadida metsas grillil, maitsestatud soola ja vürtsidega. Või küpseta neid kodus ahjus, keera vardadesse ja kuumuta siis söel. Köögiviljad suitsuga - midagi, ilma milleta ei saa ükski piknik. Ja lõhnavate seente kebabidega õnnestub perekondlik koosviibimine kindlasti.
Mango hellus
Ei tea, milliseid maiustusi oma taimetoitlastest sõpradele rõõmustada? Valmistage neile ebatavaline mangopastill. Võtke 2 küpset siledat vilja ilma kahjustuste ja täppideta, eemaldage kivi, koorige ja lõigake väikesteks viiludeks. Täida need kastrulis 100-150 ml veega ja keeda 20-30 minutit. Samal ajal lahjendame 350 g suhkrut 200 ml vees ja keedame tavalist siirupit. Tühjendage liigne vedelik pannilt mangoga, ülejäänud mass püreestatakse segistiga põhjalikult. Vahusta munavalge kohevaks vahuks ja lisa mangosse koos 1 tl kaneeliga. Sisestage järk-järgult magus siirup ja hautage massi madalal kuumusel veel 10-12 minutit. Määri see küpsetuspaberiga kaetud õlitatud küpsetuspaberiga 3-5 mm paksuse kihina. Küpseta pastilli ahjus 120 ° C juures 40-60 minutit. Lase jahtuda ja lõika ribadeks.
Taimetoitlastele saate korraldada pikniku isegi siis, kui teie perele meeldivad ja söövad lihatoidud. Igapäevase toitumise mitmekesistamine ei tee kunagi haiget. Pealegi võib tervislik toit olla ka maitsev ja pakkuda palju meeldivaid emotsioone teie perele ja sõpradele.