Sisu
See juhtub teie kehas, kui teete vahelduvat paastu
Toimetulek
Paastuajal edendatav autofagia protsess aitab „meie rakujäätmeid ringlusse võtta”.
Viimasel ajal vahelduva paastujoogi pealkirjad ja kõnelused. Muidugi olete selle kohta palju lugenud. Elsa Pataki rääkis saates "El Hormiguero", et tema ja tema abikaasa Chris Hemsworth harjutasid seda. Jennifer Aniston ütles, et see "muutis tema elu". On palju kuulsaid (ja mitte kuulsaid), kes ei väsi rääkimast neljale tuulele vahelduva paastu voorustest, kuid miks nad seda teevad? Ja mis veelgi olulisem, mis juhtub meie kehaga, kui me seda harjutame?
Siin tuleb mängu autofagia. See on ainevahetusprotsess, mille meie keha läbib, kui ta mõnda aega toitaineid ei saa. Toitumisteadlane Marta Mató selgitab, et see protsess on kasulik „Taaskasutage rakkude jäätmeid”. Professionaal räägib, kuidas see toimib: "On olemas lüsosoomid, mis on organellid, mis on pühendatud rakujäätmete ringlussevõtule ja seejärel funktsionaalseteks molekulideks muutmisele."
Aastal 1974 avastas teadlane Christian de Duve selle protsessi ja pani sellele nime, mille eest ta sai Nobeli meditsiinipreemia. See oli 2016. aastal, kui Jaapani teadlane Yoshinori Ohsumi tegi sama autofagia avastuste ja edusammude jaoks. See juhtub meie kehas, kui kulutame palju aega toitainete sisestamiseks oma kehasse. Kui rakud toitu ei saa, siseneme, ütleb Marta Mató, „ringlussevõtu režiimis” ja meie rakud „seeduvad ise”, et saada vajalikke toitaineid. Sellel viisil, meie keha kuidagi "taastub". Ja siin tuleb mängu paastumine, sest just selles olekus see protsess kujuneb.
Kuidas soovitavad eksperdid vahelduvat paastu?
Vahelduva paastu harjutamiseks on mitu võimalust. Kõige tavalisem variant on ayuno iga päev 16 tundi. See hõlmab 16 -tunnist paastumist ja ülejäänud söögikordade annustamist ülejäänud 8 tunni jooksul.
Samuti saate valida tehnika nimega 12/12, mis koosneb paast 12 tundi, midagi ei ole väga raske, kui me õhtusööki pisut edasi lükkame ja hommikusööki pisut edasi lükkame.
Äärmuslikum muster oleks katkendlik paastumine 20/4, kus nad söövad igapäevast sööki (või kaks maksimaalselt nelja tunni jooksul) ja ülejäänud aja nad paastuksid.
Teised näited võiksid olla 24-tunnine paast, mille jooksul võib kuluda terve päev kuni uuesti söömiseni, 5: 2 paast, mis seisneb selles, et sööte viis päeva regulaarselt ja kaks neist vähendate energiatarbimist umbes 300 kalorini või paastute vaheldumisi, mis seisneb söömises ühel päeval süüa ja teisel mitte.
Enne nende näidete valimist on oluline konsulteerida toitumisspetsialisti dietoloogiga ja järgida nende juhiseid.
Marta Mató juhib tähelepanu sellele, et see protsess algab tavaliselt pärast 13 -tunnist paastumist. Seetõttu on a bioloogiline protsess, mis on osa teatud dieedist, nagu eelpool mainitud vahelduv paast. Kui seda õigesti teha, võib see meie tervisele kasulik olla, kuid spetsialist rõhutab, et on oluline mõista, et vahelduv paastumine „ei tähenda vähem söömist, vaid pigem toitumise rühmitamist kindlasse ajaperioodi, mis pikendab tunde. paastumine ".
Ta hoiatab, et nagu kõik, on paastumine ekstreemsetes tingimustes ohtlik, sest „me vajame nii toitumis- kui ka karskusperioode”. "See tasakaal on alati olnud meiega, kuid praegu ei ole karskusperioode," selgitab professionaal ja lisab, et elame keskkonnas, kus "kasvuperioode soodustatakse rohkem" ja veedame paar tundi toitu söömata.
Lõpuks rõhutab see ideed, et osa elanikkonnast, näiteks kasvavatest lastest või rasedatest, tuleb vahelduva paastumise dieeti vaadata väga hoolikalt.