Inimese jaoks on kõige loomulikum - võim - praegu üsna keeruline. Enamikus inimestest pole toitumis- ja toidumaailmas võrdlusalust ning nad tuginevad sageli kindlatele spetsialistidele, raamatutele, meediaaruannetele jne. Kuid hoolimata toitumisalaste teadmiste erinevast hulgast ei ole ikkagi selge, kuidas korralikku toitumist korraldada toitumine.
Reegel nr 1 - söö tõelist toitu
Igal aastal ilmub toiduturule umbes 17 tuhat uut tüüpi toodet. Enamiku neist võib aga omistada tinglikult söödavatele kvaasimaksimumainetele. Need tooted, mille koostisained on saadud sojast ja maisist, sünteetilised toidulisandid, on allutatud tugevale töötlemisele. See tähendab, et peate eelistama tõelist toitu, ignoreerides tööstuslikke uuendusi.
Reegel nr 2 - vältige toitu, mida teie vanaema ei tunneks toiduna
Supermarketite riiulid täidavad tuhanded tooted. Põhjused, miks te ei tohiks nende toitu süüa, on palju toidu lisaaineid, asendusaineid, plastpakendeid (võib-olla mürgised).
Tänapäeval koheldakse tootjaid eriliselt toodetega, vajutades evolutsioonilistele nuppudele – magus, soolane, rasvane, sundides inimesi rohkem ostma. Neid maitseid on looduses raske leida, kuid toiduainete töötlemise keskkondades on nende taasloomine odav ja lihtne.
Reegel # 3 - välistage toidud, mida reklaamitakse tervislikena
Siin on teatud vastuolu: toote pakendil on kirjas, et see on tervisele kasulik. Vahepeal näitab see, et toodet on töödeldud.
Reegel nr 4 – vältige tooteid, mille nimed sisaldavad sõnu: "kerge", "madala rasvasisaldusega" "pole rasva".
Üle 40 aasta tegutsenud madala rasvasisaldusega või rasvavabade toodete tootmine ebaõnnestus rängalt. Rasvavaba toitu süües võtavad inimesed kaalus juurde.
Kui toote rasv eemaldada, ei tähenda see, et keha seda toidust ei tooda. Kehamass võib kasvada süsivesikuid sisaldavatest toiduainetest. Ja paljud madala rasvasisaldusega või rasvavabad tooted sisaldavad maitse puudumise kompenseerimiseks palju suhkrut. Lõpuks tarbitakse liiga palju süsivesikuid sisaldavaid toite.
Reegel nr 5 – välistada asendustooted
Klassikaline näide on margariin - võltsvõi. Samuti tuleks seda nimetada võltsitud lihaks, mis on valmistatud sojast, kunstlikest magusainetest jne. Rasvavaba toorjuustu loomiseks ei kasutata koort ja juustu, mis on koostisosade kahjulik sügavam käsitlus.
Reegel nr 6 – ärge ostke teleris reklaamitavaid tooteid
Turundajad saavad uskumatult osavalt igasugust kriitikat, et mitte langeda trikkide alla, on parem reklaamitud tooteid visalt mitte osta. Lisaks moodustavad kaks kolmandikku telereklaamist töödeldud toiduained ja alkohol.
Reegel nr 7 - söö toitu, mis võib halvaks minna
Säilivusaja pikendamiseks töödeldakse tooteid, eemaldatakse kasulikud komponendid.
Reegel # 8 - sööge toitu, koostisosi, mida võite ette kujutada looduslikes tingimustes või toores kujul
Proovige luua vorsti või laastude komponentidest vaimne pilt. See ei tööta. Selle reegli järgimisega saate toidust kõrvaldada kvasipositiivsed ained ja kemikaalid.
Reegel nr 9: osta tooteid turult
Eelistage hooaja jooksul enne supermarketit põllumajandustootjate turgu. Lisaks on parem osta maiustusi turult - pähkleid, puuvilju - kommide ja laastude asemel päris toitu.
Reegel # 10 - eelistage inimeste valmistatud toitu
Laske toiduvalmistamisel inimestel, mitte ettevõtetel, sest viimased lisavad liiga palju suhkrut, soola, rasva ja säilitusaineid, värvaineid jne.
On vaja süüa aias kogutut ja vabrikus loodu ära visata. Ärge sööge ka toite, millel on kõigis keeltes sama nimi - “Snickers”, “Pringles”, “Big Mac”.
Reegel # 11 - sööge erinevat värvi toite
Köögiviljade erinevad värvid näitavad antioksüdantide liike - antotsüaniine, polüfenoole, flavonoide, karotenoide. Paljud neist ainetest takistavad krooniliste haiguste arengut.
Reegel # 12 - söö kui kõigesööja
Kasulik on lisada dieeti mitte ainult uusi tooteid, vaid ka uut tüüpi seeni, köögivilju ja loomset toitu. Liikide mitmekesisus tasakaalustab keha oluliste toitainetega.
Reegel nr 13 – eemalda dieedist valgest jahust valmistatud tooted
"Mida valgem on leib, seda kiirem on kirst," ütleb jõhker ütlus. Valge jahu on tervisele kahjulik. Erinevalt täisteraviljast ei sisalda see vitamiine, kiudaineid, rasvu. Tegelikult on see omamoodi glükoos, seega eelistage täistera.