Sisu
Hea, kole ja halb vahelduva paastu kohta
Toimetulek
See ei ole dieet, vaid strateegia, mis seisneb paastuperioodi läbimises teatud aja jooksul ja seejärel toidu söömises kindlaksmääratud ajavahemikus
Toitumisspetsialistide-toitumisspetsialistide konsultatsioonides leidub kontseptsioon, mis on viimase kahe aasta jooksul saavutanud sellise esiletõstmise, et kohati varjutab sõna "Dieet". Ja see kontseptsioon on vahelduv söömata. See ei ole dieet kui selline, vaid pigem toitumisstrateegia, mis seisneb paastuperioodi läbiviimises teatud aja jooksul (on erinevaid viise), et hiljem süüa toitu kindlaksmääratud ajavahemikus, ütles toitumisnõustaja, toitumisspetsialist, apteeker Elisa Escorihuela ja ABC Bienestari ajaveebi «Nutrition Classroom» autor.
Google otsib, et teada saada, mis on vahelduv paastumine, mis on vahelduva paastu eelised ja kuidas vahelduvat paastumist praktiseerida, on viimase kümne aasta jooksul mitmekordistunud, ehkki viimase kolme aasta jooksul on hüppeliselt kasvanud on märganud kuulsate inimeste kuumuses, kes on teatanud, et järgivad seda toitumisstrateegiat Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedictus Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Just viimane oli see, mis ajendas viimast päevaga kokku langevat otsinguhüpet Hispaanias, selgitas ta telesaates “El Hormiguero” osalemise ajal, et nii tema kui ka tema abikaasa, Chris Hemsworth nad harjutavad iga päev 16 -tunnist paastu ehk vahelduva paastuna 16/8, mis hõlmab 16 tundi paastumist ja toidukoguste doseerimist ülejäänud 8 tunni jooksul. Nutrition Pereira asutaja toitumisspetsialisti Nazaret Pereira sõnul võiks selle valemi läbiviimiseks olla üks võimalus hommikusöök ja söömine ning siis alles järgmisel päeval uuesti söömine.
Vahelduva paastu tüübid
Kuid vahelduva paastumise harjutamiseks on ka teisi viise. Kõige lihtsamat nimetatakse 12/12, mis koosneb 12 -tunnisest paastumisest ja mis võiks jätkata õhtusöögi aja pikendamist (kell kaheksa pärastlõunal) ja viivitada, kui hommikusööki süüakse tavaliselt varem, hommikusöögi aeg (kell kaheksa hommikul).
Teine rangem muster, nagu on kirjeldanud Nazaret Pereira, on vahelduv paastumine 20/4, kus nad söövad igapäevase toidukorra (järgides valemit „üks söögikord päevas”) või kaks toidukorda, mis on jaotatud maksimaalselt 4 tunniks ja ülejäänud aja jäävad nad paastuma.
Paast 24 tundi, paastumine vahelduvatel päevadel ja valem nimega PM5: 2. Esimene, nagu ekspert Elisa Escorihuela täpsustab, seisneb selles, et veedetakse kokku 24 tundi toitu tarbimata ja seda saab teha näiteks siis, kui esmaspäeval sööte kell 13:5 ja sööte alles teisipäeval sama aeg. tund. Ja paastumine alternatiivsetel päevadel oleks ette nähtud nädalaks ja see koosneks paastumisest igal teisel päeval. 2: 300 paast oleks teine iganädalane paastumisviis ja koosneks viis päeva korrapärasest söömisest ning kaks neist vähendaks energiatarbimist umbes 500–25 kcal-ni, mis on XNUMX% organismi tavaliselt vajaminevatest vajadustest.
Kirjeldatud tüübid oleksid kõige populaarsemad, kuid on ka teisi vahelduvaid paastumisviise, mida sarnaselt eelmistele peaks ekspertide sõnul jälgima ja kontrollima dietoloog-toitumisspetsialist.
Mis on vahelduva paastu eelised?
Teadlased on paarkümmend aastat paastumist uurinud, kuid mõningaid selle toitumisstrateegia mehhanisme ei mõisteta hästi. Hiljutises ülevaates selleteemalistest uuringutest, mille avaldas ajakiri “The New England Journal of Medicine” ja mille allkirjastas neuroteadlane Mark Mattson, jõutakse järeldusele, et selle valemi eeliste võti on protsessis, mida nimetatakse metaboolne muutus ja et just vahelduva paastumise tervislikku kasu toob sageli see, et sageli vahetatakse metaboolseid olekuid.
Need eelised, nagu on mainitud analüüsis selgitatud, oleksid seotud a vererõhu paranemine, puhkeolekus pulsis, rasva massi vähendamine rasvumise ennetamine ja koekahjustuste vähendamines.
See ülevaade viitab sellele, et ajaliselt piiratud söötmismeetodid võivad olla tervisele kasulikud, ilma et nad jõuaksid 24-tunnise paastumiseni, valemit 16/8 on kõige lihtsam rakendada. Pole üllatav, et teises teaduses avaldatud hiljutises uuringus leitakse, et 14-tunnine paast võib juba tervisele kasu tuua.
Veel üks hiljutine ülevaade paberitest ja artiklitest, mis käsitlevad ajutist ja vahelduvat kaloripiirangut nimega „Ajaliselt piiratud toitmise mõju kehakaalule ja ainevahetusele. Süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs »näitasid, et vahelduv paastumine aitab vähendada selliste haiguste nagu metaboolne sündroom, kardiovaskulaarsed ja neurodegeneratiivsed haigused või isegi vähk riskitegureid.
Muud selles teises ülevaates loetletud eelised on paranenud insuliinitundlikkus, vererõhu reguleerimiseks, keharasva vähendamiseks ja lihasmassi suurendamiseks. Kuigi on oluline selgitada, et selle läbivaatamise järeldused sisaldavad ka soovitust teadlastelt, kes näevad vajadust jätkata vahelduva paastumise ajal aktiveeritud mehhanismide uurimist, et kinnitada nende eeliste keskpikas ja pikas perspektiivis .
Vaja on rohkem uuringuid
Nende uuringute järeldused on aga vastuolus Pompeu Fabra Ülikooli kommunikatsiooniosakonna teadusliku kommunikatsiooni vaatluskeskuse Nutrimedia projekti järeldustega, kes viisid läbi teadusliku hinnangu vahelduva paastumise kasutamise õigsusele, et vähendada või parandada kaalu. tervist.
Selles uuringus jõuti järeldusele, et pärast täna kättesaadavate tõendite analüüsimist ei ole tervislikel põhjustel juhuslikul või perioodilisel paastumisel mingit teaduslikku põhjendust. Lisaks mäletavad nad oma aruandes, et Ühendkuningriigi dietoloogide assotsiatsioon ja Ameerika vähiuuringute instituut langevad kokku, tunnistades, et kuigi paastumine on tervisele kasulik, võib see tava põhjustada kahjulikke mõjusid. ärrituvus, keskendumisraskused, unehäired, dehüdratsioon ja toitumisvaegused ning võimalikud pikaajalised tagajärjed tervisele on teadmata.
Toitumisnõuanne, hädavajalik
Eksperdid nõustuvad sellega, et paastumine ei saa ega tohiks olla vabandus halva või ebatervisliku toitumise jaoks, st kui seda tehakse, peab see toimuma professionaalse järelevalve all ja seda ei soovitata kannatanutele. või kannatavad söömishäirete või söömishäirete all, ei lastele, eakatele ega rasedatele.
Oluline on see, et see tava, kui see on kord kontrollitud ja nõu antud, on integreeritud tasakaalustatud ja mitmekesisse toitumisse, mis sisaldab rohkelt puu-, köögivilju, täisteratooteid, kaunvilju, pähkleid ja valke ning milles on ülitöödeldud toidud, mis sisaldavad palju suhkruid ja küllastunud rasvu.