8. jaanuar 2014, Toitumis- ja Dieteetikaakadeemia
Terved täiskasvanud peaksid saama 20–35 protsenti oma kaloritest toidurasvast. Peaksite püüdma suurendada oma oomega-3 rasvhapete tarbimist ning piirama küllastunud ja transrasvade tarbimist vastavalt USA toitumis- ja dieediakadeemia ajakohastatud juhistele.
Toitumise ja dieediakadeemia ajakirja jaanuarinumbris avaldati artikkel, milles kirjeldatakse rasvhapete mõju täiskasvanute tervisele. Dokument sisaldab soovitusi tarbijatele rasvade ja rasvhapete tarbimise valdkonnas.
Akadeemia uus seisukoht on, et terve täiskasvanu toidurasv peaks andma 20–35 protsenti energiast, suurendades polüküllastumata rasvhapete tarbimist ning vähendades küllastunud ja transrasvade tarbimist. Akadeemia soovitab regulaarselt tarbida pähkleid ja seemneid, madala rasvasisaldusega piimatooteid, köögivilju, puuvilju, täisteratooteid ja kaunvilju.
Toitumisspetsialistid püüavad aidata tarbijatel mõista, et mitmekesine tasakaalustatud toitumine on kasulikum kui lihtsalt rasvade vähendamine ja selle asendamine süsivesikutega, kuna ka suur rafineeritud süsivesikute tarbimine võib tervist negatiivselt mõjutada.
Akadeemia seisukoht on sõnum avalikkusele õige toitumise vajadusest:
• Lihtne ja tõhus viis tervise parandamiseks on süüa rohkem pähkleid ja seemneid ning süüa vähem magustoite ja töödeldud toite. • Rasv on oluline toitaine ning teatud tüüpi rasvad, nagu oomega-3 ja oomega-6, on hea tervise jaoks hädavajalikud. Sel ja muudel põhjustel ei soovitata madala rasvasisaldusega dieeti. • Merevetikad on suurepärane oomega-3 allikas, nagu ka linaseemned, kreeka pähklid ja rapsiõli. • Toidus sisalduva rasva kogus ja tüüp mõjutavad oluliselt tervist ja haiguste arengut. • Erinevad toidud annavad erinevat tüüpi rasvu. Mõned rasvad parandavad meie tervist (oomega-3 aitavad südant ja aju) ja mõned on tervisele kahjulikud (transrasvad suurendavad südamehaiguste riskitegureid).