tempei

Tempei toitumisomadused Tempei sisaldab umbes sama palju valku kui liha, kuid ei sisalda kolesterooli, samuti on selles vähesel määral rasva ja kiudaineid. Tempei on hea B-vitamiini allikas. 113 g portsjon sisaldab 200 kalorit, 17 g valku ja 4 g rasva. Tempei tüübid Ja kuigi traditsiooniliselt on tempei sojatoode, saab seda teha ka riisi, hirsi, seesami, maapähklite ja kinoaga ning maitsestada ürtidega. Peaaegu kõik vürtsid on kombineeritud tempeiga. Külmutatud tempei saab osta tervisepoodidest. Sulatatud tempei tuleks ära kasutada 5 päeva jooksul, keedetud tempei aga säilib külmkapis mitu päeva. Eelküpsetustempei Lõika tempei kuubikuteks või viiludeks või jäta terveks ja auruta 20 minutit. Samuti võib tempeid küpsetada lahjas marinaadis (näiteks seesamiseemnetega) madalal kuumusel umbes 15-20 minutit. Allikas: eatright.org Tõlge: Lakshmi