Sisu
Suvi on just alanud ja mahlased küpsed marjad on meie lauale juba ilmunud. On aeg neid käputäisi süüa ja vitamiine täis laadida. Ja kui olete sellest tegevusest väsinud, võite hakata maitsvaid maiuseid valmistama. Ja kuna suvel pole soovi pikka aega pliidi ääres seista, oleme välja valinud teile kõige lihtsamad retseptid. Täna valmistame isetehtud kooke oma lemmikmarjadega.
Mustika rõõm
Mustikate kasulikke omadusi võib loetleda lõputult. Üks käputäis seda marja sisaldab C -vitamiini päevast normi. See väärtuslik element vastutab tugeva immuunsüsteemi, sileda naha, elastsete veresoonte ja elutähtsate hormoonide tootmise eest. Mustikatega küpsetamiseks on väga palju retsepte. Pakume peatuda marjamuffinite juures.
Koostis:
- Mustikad-350 g.
- Jahu - 260 g.
- Või-125 g.
- Munad - 2 tk.
- Suhkur-200 g taigna jaoks + 2 spl. l. puistamise eest.
- Piim - 100 ml.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Sool-näputäis.
- Kaneel - ½ tl.
- Vaniljeekstrakt - 1 tl.
Vahusta või toatemperatuuril valge mikseriga, lisades järk -järgult suhkrut. Jätkake peksmist, lisage munad, vaniljeekstrakt, kaneel ja sool. Pooled mustikatest sõtkutakse kahvliga ja segatakse saadud massi hulka. Seejärel tutvustame mitmes etapis piima ja küpsetuspulbriga jahu. Jällegi klopi kõik mikseriga viskoosse taina saamiseks. Viimasena lisa ülejäänud terved marjad.
Täidame taignavormid õlitatud paberist sisetükkidega umbes kahe kolmandiku võrra. Puista peale suhkru ja kaneeli segu ning pane pooleks tunniks 180 ° C ahju. Serveeri mustikamuffineid vahukoorega.
Šokolaadiga kaetud kirsid
Kirsid koosnevad kindlatest eelistest. Üks neist on kasulik mõju närvisüsteemile. Eelkõige aitab see marja häiritud närvidega arutleda ja unetuse unustada. Regulaarsel kasutamisel säravad juuksed, küüned ja nahk tervisest. Sellepärast on kirssidega küpsetamine nii kasulik. Valmistame klafouti - populaarse prantsuse magustoidu, mis meenutab kas pajaroogi või tarretatud pirukat.
Koostis:
- Kirss - 500 g.
- Jahu-230 g.
- Piim - 350 ml.
- Suhkur - 100 g + 2 spl. l.
- Kakaopulber-2 spl. l.
- Munad - 3 tk.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Või - määrimiseks.
- Tuhksuhkur - serveerimiseks.
Esiteks peate kirsid põhjalikult pesema, seemned hoolikalt eemaldama ja kuivatama. Jätame väikese osa kaunistamiseks. Vahusta munad suhkruga mikseriga heledaks paksuks massiks. Peatumata valame järk -järgult piima. Sõelu väikeste portsjonitena jahu kakao ja küpsetuspulbriga, sõtku õhuke tainas.
Määri ahjuvorm võiga, puista üle suhkruga, laota marjad ühtlaselt laiali ja vala tainas. Küpseta pirukat ahjus 180 ° C juures 35-40 minutit. Jahuta clafouti, puista üle tuhksuhkruga, kaunista tervete marjadega.
Maasika rubiinid
Maasikas on võimas looduslik antioksüdant, mis kaitseb terveid rakke hävitavate vabade radikaalide eest. Seega aeglustab see vananemist rakutasandil. Kosmeetikud soovitavad omatehtud näomaskidele lisada värskeid marju. Nad parandavad naha värvi, muudavad selle siledaks ja ilusaks. Kuidas oleks marjajuustukoogiga? See lihtne retsept maasikatega ilma küpsetamiseta meeldib kõigile.
Tainas:
- Liivakoogiküpsised-400 g.
- Või - 120 g.
- Piim - 50 ml.
- Suhkur - 1 spl. l.
Täitmine:
- Kodujuust - 300 g.
- Hapukoor - 200 g.
- Suhkur - 150 g.
- Želatiin - 25 g.
- Vesi - 100 ml.
Täida:
- Maasikad - 400 g.
- Maasika tarretis - 1 pakend.
- Vesi - 250 ml.
Jahvatame küpsised segistis või hakklihamasinas. Sega pehme või, piima ja suhkruga, sõtku tainas. Me tampime selle ümara kujuga gofreeritud külgedega ja panime külmkappi.
Samal ajal kui põhi taheneb, klopi kodujuust, hapukoor ja suhkur lahti. Lahustame želatiini soojas vees, sisestame selle kohupiimatäidisesse, sõtkume ühtlase kreemi. Me panime selle külmutatud liivapõhja, tasandame ja paneme 10 minutiks sügavkülma.
Kooritud ja pestud maasikad lõigatakse ilusateks viiludeks. Lahjendame maasika tarretist kuumas vees, valame välja värsked marjad, valame üle külmutatud kohupiimakihi. Nüüd peate juustukooki vähemalt 3 tundi külmkapis puhkama. Pärast seda saate selle vormist välja võtta ja lõigata portsjoniteks.
Kirss prantsuse aktsendiga
Kirss on rikkalik väärtuslike ainete ladu. Nende hulka kuulub ellaaghape, mis hoiab ära rakkude mutatsiooni ja sellest tulenevalt vähihaiguste tekkimise. Ja kirssides sisalduv kumariin lahjendab verd ja aitab kaitsta südant infarkti eest. Iga saiakesi kirssidega on omal moel hea. Ja sarvesaiad kirsimoosiga pole erand.
Koostis:
- Valmis lehttainas-1 kiht.
- Kirsimoos-80 g.
- Piim - 50 ml.
- Munakollane - 1 tk.
Rulli sulatatud tainas õhukeseks ümmarguseks kihiks ja lõika kaheksaks võrdseks kolmnurgaks, nagu pitsa. Iga kolmnurga põhjas määrisime veidi kirsimoosi. Keerake rull ettevaatlikult tainast välja, näpistage lõpus tihedalt, painutage servad poolkuu abil üles. Ülejäänud sarvesaiad vormime samamoodi, määrime need munakollase ja piima seguga, paneme küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja paneme 8-200 minutiks 15 ° C ahju.
Vaarikad krõbeda kooriku all
Vaarikad on kõigile tuntud kui tõhus vahend külmetushaiguste korral. Kuid lisaks sellele avaldab see positiivset mõju südamele. Eelkõige normaliseerib see vererõhku, parandab vereloome protsesse, aeglustab kolesterooliplaatide teket. Vaarikatega küpsetamise paljude retseptide hulgast otsustasime valida murenemise. See on lihtne pirukas, milles õhukese mureneva purukihi alla on peidetud palju mahlast täidist.
Beebi:
- Jahu-130 g.
- Suhkur - 5 spl. l.
- Kaerahelbed - 3 spl. l.
- Kreeka pähklid - 50 g.
- Või - 100 g.
- Vanilliin-noa otsas.
- Sool-näputäis.
Täitmine:
- Vaarikad-450 g.
- Suhkur-maitse järgi.
- Tärklis - 1 spl. l.
Hõõru pehmendatud või jahu, vanilje, suhkru ja soolaga. Vala taignahelbed ja kreeka pähklid taignarulliga veidi purustatult välja. Sõtku puru ühtlaseks, lahtiseks konsistentsiks.
Vaarikaid piserdatakse suhkru ja tärklisega, jäetakse 10 minutiks seisma, et see mahla laseks. Me panime marjatäidise keraamilistesse vormidesse, katame selle pealt võipuruga, paneme 180-20 minutiks 25 ° C ahju. Vaarikapuru on eriti hea, kui see täielikult jahtub.
Sõstra hellus
Punane sõstar on kingitus seedesüsteemile. See aitab seedida toidust saadavaid valke, parandab mao ja soolte tööd. Lisaks tasakaalustab see marja vedeliku tasakaalu kehas ja eemaldab kahjulikud ained. Ükskõik, millise punase sõstraga küpsetamise retsepti valite, on teie pere rahul. Seekord rõõmustame neid sõstrapirukaga beseega.
Koostis:
- Punane sõstar - 300 g.
- Jahu - 200 g.
- Või - 120 g.
- Suhkur - 50 g tainas + 100 g täidis.
- Muna - 2 tk.
- Maisitärklis - 2 tl.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Sidrunikoor - 1 tl.
- Sool-näputäis.
Külmutatud või purustatakse riivis ja hõõrutakse jahuga. Lisa omakorda munakollased, suhkur ja sidrunikoor. Sõtku tainast kiiresti nii, et või ei jõuaks sulada, ja pane see külmkappi. Poole tunni pärast võtame selle välja, tampime küpsetusnõusse, paneme 200 minutiks 10 ° C ahju.
Vahepeal vahusta ülejäänud valgud suhkru ja tärklisega lopsakaks tugevaks vahuks. Marjad tuleb eelnevalt ette valmistada-okstelt ettevaatlikult ära lõigata, loputada ja kuivatada. Laotame küpsetatud põhjale punased sõstrad, katame pealt lopsaka beseekihiga, paneme tagasi ahju ja seisame veel 10 minutit. Lase pirukal täielikult jahtuda - ja sa võid ravida kõiki.
Mahlane suvine duett
Must sõstar ei jää kasulike omaduste poolest õele alla. Antioksüdantide rohkuse tõttu on see marja kasulik nägemisele. Need toonivad silma lihaseid, parandavad vere mikrotsirkulatsiooni ja aitavad leevendada pingeid. Sõstrad sobivad hästi karusmarjadega. Üks tema eeliseid on kiire ainevahetus ja liigse vedeliku eemaldamine kehast. Kui kombineerida sõstrad ja karusmarjad, saate kohupiimakoogi jaoks suurepärase täidise.
Koostis:
- Must sõstar - 70 g.
- Karusmarjad - 70 g.
- Kodujuust-250 g.
- Jahu-250 g.
- Või-200 g + 1 spl. l. määrimiseks.
- Suhkur - 200 g.
- Munad - 2 tk.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Jahvatatud kreekerid - piserdamiseks.
- Tuhksuhkur ja piparmünt - serveerimiseks.
Vahusta munad suhkruga, lisa järk -järgult sulatatud või ja kodujuust. Saadud massis sõeluge jahu küpsetuspulbriga ja sõtke pehme tainas.
Me määrime koogivormi võiga, puistame üle jahvatatud riivsaiaga, tampime pool tainast ühtlase kihiga. Laota peale ühtlaselt karusmarjad ja mustad sõstrad, kata taigna teise poolega. Küpseta kooki 40-45 minutit 180 ° C ahjus. Enne serveerimist puista portsjonitükid tuhksuhkruga ja kaunista piparmündilehtedega.
Siin on täna selline lihtne küpsetis marjadega. Viige oma lemmikvalikud oma kulinaarsesse notsu panka ja rõõmustage oma armastatud kallimaid maitsvate suviste maiustustega. Lugege selle teema kohta rohkem retsepte veebisaidi “Kodus söömine” lehtedelt. Ja milliseid omatehtud marjakooke teie peres armastatakse? Jagage oma allkirja retsepte teiste lugejatega kommentaarides.