Lisaks on sellel taimel null glükeemiline indeks, mis tähendab, et see ei provotseeri insuliini vabanemist ega tõsta veresuhkru taset. 1990. aastal XI ülemaailmsel diabeedi ja pikaealisuse sümpoosionil nõustusid teadlased ja arstid, et "stevia on väga väärtuslik taim, mis suurendab elusorganismi bioenergeetikat ja regulaarse kasutamise korral aeglustab vananemisprotsessi ja soodustab pikaealisust!" Stevia mõjub soodsalt ka immuunsüsteemile, südame-veresoonkonnale, seedeorganitele ning aitab edukalt lahendada ülekaalu probleemi. Stevia on vastupidav kõrgetele temperatuuridele, hapetele ja leelistele, mis võimaldab seda kasutada toiduvalmistamisel. Kasutage teraviljades, küpsetistes, moosides ja siirupites suhkru asemel steviat. Steviaga karastusjoogid kustutavad väga hästi janu, erinevalt suhkruga jookidest, mis ainult suurendavad janu.
nowfoods.com Lakshmi