Selles artiklis vaatleme mõnda huvitavat fakti sellise toitva köögivilja kohta nagu porgand. 1. Sõna “porgand” (inglise keeles – carrot) esmakordselt mainiti 1538. aastal ravimtaimede raamatus. 2. Kasvatamise algusaastatel kasvatati porgandit pigem seemnete ja pealsete, mitte vilja enda jaoks. 3. Porgand oli algselt valge või lilla värvusega. Mutatsiooni tulemusena tekkis kollane porgand, millest sai siis meie tavaline oranž. Oranži porgandi aretasid esmakordselt hollandlased, kuna see on Hollandi kuningakoja traditsiooniline värv. 4. Californias on iga-aastane porgandifestival. 5. Briti armee loosung Teise maailmasõja ajal: "Porgand hoiab teid tervena ja aitab teil näha elektrikatkestuses." Algselt kasvatati porgandit meditsiinilistel eesmärkidel, mitte toiduks. Keskmise suurusega porgand sisaldab 25 kalorit, 6 grammi süsivesikuid ja 2 grammi kiudaineid. Köögivili on rikas beetakaroteeni poolest – ainest, mille organism muudab A-vitamiiniks. Mida oranžim on porgand, seda rohkem beetakaroteeni see sisaldab.
2022-11-11