Üldiselt on sikhismi rajaja Guru Nanaki juhis toidu kohta järgmine: "Ärge sööge toitu, mis on tervisele kahjulik, põhjustab kehale valu või kannatusi, tekitab kurje mõtteid."
Keha ja vaim on omavahel tihedalt seotud, seega mõjutab toit, mida me sööme, nii keha kui ka vaimu. Sikhi guru Ramdas kirjutab kolmest olemise omadusest. Need on radžas (tegevus või liikumine), tamas (inerts või pimedus) ja sattva (harmoonia). Ramdas ütleb: "Jumal ise on need omadused loonud ja seeläbi kasvatanud meie armastust selle maailma õnnistuste vastu."
Toidu võib liigitada ka nendesse kolme kategooriasse. Näiteks värsked ja looduslikud toidud on sattva näide; praetud ja vürtsikad toidud on näiteks rajas ning konserveeritud, lagunenud ja külmutatud toidud on näiteks tamas. Liigne raske ja vürtsikas toit põhjustab seedehäireid ja haigusi, samas kui värske, looduslik toit võimaldab teil tervist säilitada.
Adi Granthis, sikhide pühas kirjakohas, on viited tapatoidule. Niisiis ütleb Kabir, et kui kogu universum on Jumala ilming, siis mis tahes elusolendi või mikroorganismi hävitamine on loomuliku eluõiguse riive:
"Kui sa väidad, et Jumal elab kõiges, siis miks sa tapad kana?"
Teised tsitaadid Kabirilt:
"On rumal loomi julmalt tappa ja tapmist pühaks toiduks nimetada."
"Te tapate elavaid ja nimetate seda religioosseks teoks. Mis on siis jumalatus?
Teisest küljest usuvad paljud sikhismi järgijad, et kuigi loomade ja lindude tapmist nende liha söömise eesmärgil tuleks vältida ning loomadele kannatuste tekitamine on ebasoovitav, ei tohiks taimetoitlust muuta foobiaks või dogmaks.
Loomulikult on loomne toit enamasti keele rahuldamise vahend. Sikhide seisukohalt on liha söömine üksnes “pidusöögi” eesmärgil taunitav. Kabir ütleb: "Te paastute, et Jumalale meeldida, aga tapate loomi oma rõõmuks." Kui ta seda ütleb, peab ta silmas moslemeid, kes söövad liha oma usupaastu lõpus.
Sikhismi gurud ei kiitnud heaks olukorda, kui inimene keeldub tapmisest, jättes tähelepanuta kontrolli oma kirgede ja soovide üle. Kurjadest mõtetest keeldumine pole vähem oluline kui liha tagasilükkamine. Enne teatud toote "ebapuhtaks" nimetamist on vaja meel selgeks teha.
Guru Granth Sahib sisaldab lõiku, mis osutab arutelude mõttetusele taimse toidu paremuse üle loomsetest toiduainetest. Öeldakse, et kui Kurukshetra braahmanid hakkasid propageerima eranditult taimetoidu vajalikkust ja kasulikkust, märkis Guru Nanak:
«Lihatoidu lubatavuse või lubamatuse üle vaidlevad vaid lollid. Neil inimestel puuduvad tõelised teadmised ja nad ei suuda mediteerida. Mis on liha tegelikult? Mis on taimne toit? Kumb on patuga koormatud? Need inimesed ei suuda eristada head toitu ja seda, mis viib patuni. Inimesed sünnivad ema ja isa verest, kuid nad ei söö kala ega liha.
Liha on mainitud puraanides ja sikhide pühakirjades; seda kasutati yajnade ajal, ohverdamisel pulmade ja pühade puhul.
Samamoodi ei anna sikhism selget vastust küsimusele, kas pidada kala ja muna taimetoiduks.
Sikhismi õpetajad ei keelanud kunagi otseselt liha tarbimist, kuid nad ei pooldanud ka seda. Võib öelda, et nad pakkusid järgijatele toiduvalikut, kuid tuleb märkida, et Guru Granth Sahib sisaldab lihatarbimise vastaseid lõike. Guru Gobind Singh keelas sikhi kogukonnal Khalsal süüa islami rituaalsete ettekirjutuste kohaselt valmistatud halal-liha. Tänaseni ei pakuta Sikh Guru Ka Langaris (tasuta köök) liha kunagi.
Sikhide arvates ei ole taimetoitlus kui selline vaimse kasu allikas ega vii päästmiseni. Vaimne areng sõltub sadhanast, usudistsipliinist. Samal ajal väitsid paljud pühakud, et taimetoit on sadhana jaoks kasulik. Seega ütleb Guru Amardas:
“Inimesed, kes söövad ebapuhast toitu, suurendavad oma räpasust; see räpasus muutub isekate inimeste leina põhjuseks.
Nii soovitavad sikhismi pühakud vaimsel teel olevatel inimestel olla taimetoitlased, sest nii saavad nad vältida loomade ja lindude tapmist.
Lisaks negatiivsele suhtumisele lihasöömisse näitavad sikhi gurud absoluutselt negatiivset suhtumist kõikidesse uimastitesse, sealhulgas alkoholi, mis on seletatav selle negatiivse mõjuga kehale ja vaimule. Alkohoolsete jookide mõju all olev inimene kaotab mõistuse ega ole võimeline adekvaatseks tegutsemiseks. Guru Granth Sahib sisaldab järgmist Guru Amardase avaldust:
"Üks pakub veini ja teine võtab selle vastu. Vein muudab ta hulluks, tundetuks ja ilma igasuguse mõistuseta. Selline inimene ei suuda enam vahet teha omal ja võõral, ta on jumala neetud. Mees, kes joob veini, reedab oma Meistri ja teda karistatakse Issanda otsusega. Ärge mingil juhul jooge seda tigedat jooki."
Adi Granthis ütleb Kabir:
"Igaüks, kes tarbib veini, bhangi (kanepitoode) ja kala, läheb põrgusse, olenemata paastust ja igapäevastest rituaalidest."