Astelpaju moosi retsept. Kalorite, keemilise koostise ja toiteväärtus.

Koostis astelpaju moos

astelpaju 1000.0 (gramm)
suhkur 200.0 (gramm)
Valmistamismeetod

Sorteeri marjad hästi ja pane väikesesse kastrulisse. Võtke suurem kastrul, valage sinna vesi ja pange tulele. Pange sellesse kastrulisse kastrul marjadega ja küpseta seda paar kolm tundi. Seejärel pigista saadud puder läbi marli või peene sõela, lisa suhkur ja pane uuesti aurule. Küpsetusaeg kaks kuni viis tundi. Valage valmis moos pastöriseeritud purkidesse, jahutage ja jahutage. Kui moos on jahtunud, on see meeldiva tarretise välimusega ja maitseb nagu värske astelpaju.

Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus164.6 kCal1684 kCal9.8%6%1023 g
Valgud0.7 g76 g0.9%0.5%10857 g
Rasvad3.7 g56 g6.6%4%1514 g
Süsivesikud34.4 g219 g15.7%9.5%637 g
orgaanilised happed1.3 g~
Toidukiud1.4 g20 g7%4.3%1429 g
Vesi57.5 g2273 g2.5%1.5%3953 g
saar0.5 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE6200 μg900 μg688.9%418.5%15 g
retinool6.2 mg~
Vitamiin B1, tiamiin0.02 mg1.5 mg1.3%0.8%7500 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.03 mg1.8 mg1.7%1%6000 g
Vitamiin B5, pantoteenne0.09 mg5 mg1.8%1.1%5556 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.5 mg2 mg25%15.2%400 g
Vitamiin B9, folaat5.4 μg400 μg1.4%0.9%7407 g
C-vitamiin, askorbiin55.4 mg90 mg61.6%37.4%162 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE10.8 mg15 mg72%43.7%139 g
H-vitamiin, biotiin2 μg50 μg4%2.4%2500 g
Vitamiin PP, NO0.3162 mg20 mg1.6%1%6325 g
niatsiin0.2 mg~
makro
Kaalium, K71.5 mg2500 mg2.9%1.8%3497 g
Kaltsium, Ca28.8 mg1000 mg2.9%1.8%3472 g
Magneesium, mg19.7 mg400 mg4.9%3%2030 g
Naatrium, Na3 mg1300 mg0.2%0.1%43333 g
Fosfor, P5.8 mg800 mg0.7%0.4%13793 g
Mikroelemendid
Raud, Fe0.4 mg18 mg2.2%1.3%4500 g
Seeditavad süsivesikud
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)3.7 gmax 100 г

Energeetiline väärtus on 164,6 kcal.

Astelpaju moos rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 688,9%, B6-vitamiin - 25%, C-vitamiin - 61,6%, E-vitamiin - 72%
  • A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
  • Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
  • Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
  • E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
 
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis astelpaju moos 100 g kohta
  • 82 kCal
  • 399 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 164,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod astelpajumoos, retsept, kalorid, toitained

Jäta vastus