Koostisosad Õlis hautatud porgandid
| porgand | 800.0 (gramm) |
| või | 100.0 (gramm) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| vesi | 0.5 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Riivi kooritud porgand jämedale riivile, pane kuumutatud õliga kastrulisse, pruunista, vala peale veidi vett ja hauta kaane all aeg -ajalt segades pehmeks. Lisa sool ja suhkur. Serveeri kala- ja linnuliharoogadega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Valgud | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Rasvad | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Süsivesikud | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| orgaanilised happed | 32.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Vesi | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| retinool | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kaltsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magneesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Naatrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Väävel, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Kloor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jood, mina | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Koobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Liitium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Vask, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molübdeen, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikkel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Kroom, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Tsink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 127,4 kcal.
Õlis hautatud porgandid rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 600%, kloor - 23,2%, koobalt - 13%, molübdeen - 18,7%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis porgandid, õlis hautatud 100 g kohta
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 127,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Porgand, õlis hautatud, retsept, kalorid, toitained