Koostisosad hakitud riis munaga
| riisitangud | 840.0 (gramm) |
| kana muna | 3.0 (tükk) |
| margariin | 80.0 (gramm) |
| petersell | 14.0 (gramm) |
| lauasool | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistage keedetud riis, nagu kirjeldatud lk. 150, seejärel lisage sulatatud margariin, hakitud munad, peeneks hakitud petersell või till ja segage õrnalt. Seenehakkliha puhul keedetud ja hakitud seened praetakse ja segatakse mureneva riisi ja pruunistatud sibulaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Valgud | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Rasvad | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Süsivesikud | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| orgaanilised happed | 36.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vesi | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| H-vitamiin, biotiin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niatsiin | 1.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Kaltsium, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Räni, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magneesium, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Naatrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Väävel, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Kloor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Jood, mina | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Koobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangaan, mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Vask, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Kroom, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Tsink, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.2 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 71.9 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 352,9 kcal.
Hakkriis munaga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, koliin - 17,3%, E-vitamiin - 16,7%, vitamiin PP - 12,1%, räni - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, kloor - 49,1%, koobalt - 20,9%, mangaan - XNUMX%, vask - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Hakklihamuna munaga 100 g kohta
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorsus 352,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Hakkliis munaga, retsept, kalorid, toitained