Koostis Korea porgand
| porgand | 1000.0 (gramm) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| äädikas | 4.0 (laualusikas) |
| küüslaugu sibul | 1.0 (tükk) |
| päevalilleõli | 5.0 (laualusikas) |
| jahvatatud must pipar | 1.0 (teelusikatäis) |
| lauasool | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Riivi porgandid. Kata soolaga (võid purustada, aga mitte liiga palju) Kurna mahl välja. Lisa granuleeritud suhkur, küüslauk (purusta), pipar, äädikas ja sega kõik läbi. Kuumuta pannil õli ja vala kuumalt porganditesse. Nõruta seal porgandimahl ja sega kõik läbi. Lase veidi tõmmata ja saab purkidesse panna. Aga see ei jää minuga seisma.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Valgud | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Rasvad | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Süsivesikud | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| orgaanilised happed | 111.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Vesi | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| retinool | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niatsiin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Kaltsium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magneesium, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Naatrium, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Väävel, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Fosfor, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Kloor, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 75.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jood, mina | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Koobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Liitium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Vask, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molübdeen, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nikkel, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Kroom, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Tsink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 112,6 kcal.
Porgandid korea keeles rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 766,7%, E-vitamiin - 26%, kloor - 76,7%, koobalt - 23%, molübdeen - 26,4%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Korea stiilis porgandid 100 g kohta
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 112,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Korea porgandid, retsept, kalorid, toitained