Koostis Ungari riis aprikoosidega
| riisitangud | 270.0 (gramm) |
| sidrunimahla | 250.0 (gramm) |
| vesi | 300.0 (gramm) |
| suhkur | 125.0 (gramm) |
| söödav želatiin | 8.0 (gramm) |
| aprikoosid | 250.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Riis lastakse sisse, visatakse tagasi sõelale ja pannakse kaussi. Lisa sidrunimahl (eelistatavalt viinamari), veidi suhkrut, leotatud želatiin ja keeda segades, kuni vedelik aurustub. Seejärel jahuta veidi, sega õrnalt aprikoosipoolikutega (ilma kivideta), puista üle suhkruga, pane vormi ja pane külma, kuni see on täielikult jahtunud. Laota lauale. Võib serveerida vahukoorega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Valgud | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
| Rasvad | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
| Süsivesikud | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Vesi | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
| Kaltsium, Ca | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
| Räni, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
| Magneesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Naatrium, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
| Väävel, S | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
| Kloor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 261.6 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 3.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Jood, mina | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Koobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 g |
| Mangaan, mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
| Vask, Cu | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
| Nikkel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Strontium, vanem | 93.6 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 37.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Kroom, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Tsink, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 16 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 119,7 kcal.
Ungari stiilis aprikoosidega riis rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, C-vitamiin - 11,8%, räni - 77,7%, mangaan - 16,5%, vask - 14%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis ungari stiilis aprikoosidega riis 100 g kohta
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorite sisaldus 119,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Ungari stiilis aprikoosidega riis, retsept, kalorid, toitained