Retsept Praetud tomatid, baklažaanid ja muud köögiviljad. Kalorite, keemilise koostise ja toiteväärtus.

Koostisosad Praetud tomatid, baklažaanid ja muud köögiviljad

tomatid 280.0 (gramm)
nisujahu, esmaklassiline 5.0 (gramm)
rasva keetmine 15.0 (gramm)
koor 40.0 (gramm)
Valmistamismeetod

Valmistatud tomatid pestakse, lõigatakse ringidesse, soolatakse ja praetakse mõlemalt poolt. Baklažaanid pestakse, kooritakse, lõigatakse ringidesse, soolatakse ja jäetakse 10-15 minutiks kibeduse eemaldamiseks, seejärel pestakse, kuivatatakse, paneeritakse jahus ja praetakse mõlemalt poolt. Tiheda viljalihaga, väikeste seemnete ja kõrvitsaga suvikõrvits kooritakse kõrvitsalt ja suurelt kõrvitsalt, eemaldage seemned, lõigake viiludeks või viiludeks, puistage soolaga üle, pange jahu sisse ja praegeke mõlemalt poolt. Baklažaanid ja kõrvits pannakse ahjus valmis. Serveerimisel valatakse praetud köögiviljad hapukoore või piima või hapukoore või hapukoorekastmega tomatiga ning puistatakse üle hakitud peterselli ja tilliga

Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus119.4 kCal1684 kCal7.1%5.9%1410 g
Valgud1.2 g76 g1.6%1.3%6333 g
Rasvad10.6 g56 g18.9%15.8%528 g
Süsivesikud5.1 g219 g2.3%1.9%4294 g
orgaanilised happed0.4 g~
Toidukiud0.9 g20 g4.5%3.8%2222 g
Vesi101.4 g2273 g4.5%3.8%2242 g
saar0.8 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE1000 μg900 μg111.1%93%90 g
retinool1 mg~
Vitamiin B1, tiamiin0.05 mg1.5 mg3.3%2.8%3000 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.06 mg1.8 mg3.3%2.8%3000 g
Vitamiin B4, koliin20.2 mg500 mg4%3.4%2475 g
Vitamiin B5, pantoteenne0.2 mg5 mg4%3.4%2500 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.1 mg2 mg5%4.2%2000 g
Vitamiin B9, folaat11.6 μg400 μg2.9%2.4%3448 g
Vitamiin B12, koobalamiin0.06 μg3 μg2%1.7%5000 g
C-vitamiin, askorbiin15 mg90 mg16.7%14%600 g
D-vitamiin, kaltsiferool0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE0.5 mg15 mg3.3%2.8%3000 g
H-vitamiin, biotiin1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 g
Vitamiin PP, NO0.6992 mg20 mg3.5%2.9%2860 g
niatsiin0.5 mg~
makro
Kaalium, K267.9 mg2500 mg10.7%9%933 g
Kaltsium, Ca25.6 mg1000 mg2.6%2.2%3906 g
Räni, Si0.08 mg30 mg0.3%0.3%37500 g
Magneesium, mg18.7 mg400 mg4.7%3.9%2139 g
Naatrium, Na39.7 mg1300 mg3.1%2.6%3275 g
Väävel, S11.7 mg1000 mg1.2%1%8547 g
Fosfor, P33.3 mg800 mg4.2%3.5%2402 g
Kloor, Cl59.1 mg2300 mg2.6%2.2%3892 g
Mikroelemendid
Alumiinium, Al20.3 μg~
Bohr, B.100.2 μg~
Vanaadium, V1.7 μg~
Raud, Fe0.8 mg18 mg4.4%3.7%2250 g
Jood, mina2.8 μg150 μg1.9%1.6%5357 g
Koobalt, Co5.3 μg10 μg53%44.4%189 g
Mangaan, mn0.1326 mg2 mg6.6%5.5%1508 g
Vask, Cu100.2 μg1000 μg10%8.4%998 g
Molübdeen, Mo.7.1 μg70 μg10.1%8.5%986 g
Nikkel, Ni11.3 μg~
Plii, Sn0.1 μg~
Rubiidium, Rb132.4 μg~
Seleen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
Titan, sina0.2 μg~
Fluor, F19.9 μg4000 μg0.5%0.4%20101 g
Kroom, kr4.4 μg50 μg8.8%7.4%1136 g
Tsink, Zn0.2236 mg12 mg1.9%1.6%5367 g
Seeditavad süsivesikud
Tärklis ja dekstriinid1.5 g~
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)2.7 gmax 100 г

Energeetiline väärtus on 119,4 kcal.

Praetud tomatid, baklažaanid ja muud köögiviljad rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 111,1%, C-vitamiin - 16,7%, koobalt - 53%
  • A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
  • Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
  • Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
 
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Tomatid, baklažaanid ja muud köögiviljad 100 g kohta
  • 24 kCal
  • 334 kCal
  • 897 kCal
  • 162 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 119,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Tomatid, baklažaanid ja muud praetud köögiviljad, retsept, kalorid, toitained

Jäta vastus