Koostis Mustika- ja vaarikamoos
| mustikas | 200.0 (gramm) |
| vaarikad | 800.0 (gramm) |
| suhkur | 1500.0 (gramm) |
| vesi | 2.0 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Kalla marjad kuuma suhkrusiirupiga, hoia selles jahtumiseni ja keeda pehmeks.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 229.1 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| Valgud | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Süsivesikud | 60.5 g | 219 g | 27.6% | 12% | 362 g |
| orgaanilised happed | 0.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vesi | 37.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.7% | 6061 g |
| saar | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| retinool | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 36364 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 0.3% | 15015 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 50.5 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 4950 g |
| Kaltsium, Ca | 10.1 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 9901 g |
| Magneesium, mg | 4.7 mg | 400 mg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Naatrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Väävel, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 0.4% | 10667 g |
| Kloor, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 40.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jood, mina | 400.9 μg | 150 μg | 267.3% | 116.7% | 37 g |
| Koobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Mangaan, mn | 0.0421 mg | 2 mg | 2.1% | 0.9% | 4751 g |
| Vask, Cu | 34.1 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.5% | 2933 g |
| Molübdeen, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 1.9% | 2333 g |
| Fluor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Tsink, Zn | 0.0401 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 29925 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.9 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 229,1 kcal.
Mustika- ja vaarikamoos rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: jood - 267,3%
- Jood osaleb kilpnäärme töös, pakkudes hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumist. See on vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondrite hingamiseks, transmembraanse naatriumi ja hormoonide transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine viib endeemilise goiterini koos hüpotüreoidismiga ja lastel aeglustub ainevahetus, arteriaalne hüpotensioon, kasvupeetus ja vaimne areng.
Retseptikomponentide kalori- ja keemiline koostis Mustika- ja vaarikamoos 100 g kohta
- 39 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorisisaldus 229,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, keetmisviis Mustika- ja vaarikamoos, retsept, kalorid, toitained