Koostisosad Marjaliköör
| vaarikad | 1000.0 (gramm) |
| suhkur | 300.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Võtke 1 kg marju (sõstraid, vaarikaid, jõhvikaid jne saab sorteerida), loputage, tühjendage vesi. Pange marjad kolmeliitrisesse purki ja valage liiter viina. Kõik see on nõutav 1,5 - 2 kuud. Marjad tuleks ära visata (kui käsi on üles tõstetud). Seejärel keetke siirup 300 grammist suhkrust ja nii palju vett, et kogu suhkur lahustuks. Jahutage siirup ja valage tinktuuri. Sega põhjalikult. marjad 1 kg. viin 1 liiter suhkrut 300 g
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Valgud | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Rasvad | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| Süsivesikud | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| orgaanilised happed | 1.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Vesi | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Kaltsium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magneesium, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Naatrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Väävel, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Kloor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jood, mina | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Koobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangaan, mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Vask, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molübdeen, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Tsink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 6.2 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 124,1 kcal.
Marjaliköör rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, C-vitamiin - 20,7%, jood - 994,3%, koobalt - 15%, vask - 12,7%, molübdeen - 16%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Jood osaleb kilpnäärme töös, pakkudes hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumist. See on vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondrite hingamiseks, transmembraanse naatriumi ja hormoonide transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine viib endeemilise goiterini koos hüpotüreoidismiga ja lastel aeglustub ainevahetus, arteriaalne hüpotensioon, kasvupeetus ja vaimne areng.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Marjaliköör 100 g kohta
- 46 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 124,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, valmistamismeetod Marjaliköör, retsept, kalorid, toitained