Koostisosad Küpsetatud õunad
| õunad | 1200.0 (gramm) |
| suhkur | 35.0 (gramm) |
| või | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Õunad (eelistatavalt Antonovi omad) kooritakse, lõigatakse 4-6 osaks ja seemnepesa eemaldatakse. Õunad pannakse võiga määritud praepannile, piserdatakse suhkruga ja küpsetatakse ahjus 10-12 minutit.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
| Valgud | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
| Rasvad | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Süsivesikud | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
| orgaanilised happed | 0.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
| Vesi | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| retinool | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
| Kaltsium, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
| Magneesium, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
| Naatrium, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
| Väävel, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosfor, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
| Kloor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
| Jood, mina | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
| Koobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
| Mangaan, mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
| Vask, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
| Nikkel, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
| Kroom, kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
| Tsink, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 9.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 65,8 kcal.
Õunad küpsetatud rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kaalium - 12,9%, raud - 14,4%, koobalt - 12%, vask - 12,7%
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Küpsetatud õunad 100 g kohta
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 65,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis küpsetatud õunad, retsept, kalorid, toitained