Koostisosad Riisi ja pähklitega täidetud õunad
| õunad | 193.0 (gramm) |
| riisitangud | 13.0 (gramm) |
| piimalehm | 21.0 (gramm) |
| suhkur | 7.0 (gramm) |
| rosinad | 10.0 (gramm) |
| mandlid magusad | 11.0 (gramm) |
| kana muna | 0.2 (tükk) |
| või | 8.0 (gramm) |
| moos | 30.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Õuntes eemaldatakse seemnepesa ilma koorimata, saadud auk täidetakse hakklihaga. Pange täidisega õunad küpsetusplaadile, lisage väike kogus vett ja küpsetage ahjus 15-20 minutit (sõltuvalt õunte tüübist). Hakkliha jaoks keedetakse riisiputru suhkruga piimas. -60-70 ° C-ni jahutatud pudrule lisatakse valmis rosinad, hakitud röstitud pähklid, munad, pehmendatud või või margariin ja kõik segatakse põhjalikult. Õunad on moosiga kuumad.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Valgud | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| Rasvad | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| Süsivesikud | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Vesi | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| retinool | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Kaltsium, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Räni, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Magneesium, mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| Naatrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Väävel, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Fosfor, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Kloor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 76.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Jood, mina | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Koobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Mangaan, mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Vask, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikkel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Strontium, vanem | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Kroom, kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Tsink, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.7 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 22.9 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 151,1 kcal.
Riisi ja pähklitega täidetud õunad rikas vitamiinide ja mineraalainetega, nagu: E-vitamiin - 20%, kaalium - 12,1%, räni - 18%, raud - 11,7%, koobalt - 12%, mangaan - 12,5%
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Riisi ja pähklitega täidetud õunad 100 g kohta
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 151,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Riisi ja pähklitega täidetud õunad, retsept, kalorid, toitained