Koostisosad Porgandiga täidetud õunad
õunad | 140.0 (gramm) |
porgand | 15.0 (gramm) |
suhkur | 5.0 (gramm) |
koor | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistatud õuntelt eemaldatakse seemnepesad (koormata), tekkinud auk täidetakse peeneks hakitud porgandiga. Seejärel pane need ahjuplaadile, lisa väike kogus vett, pane porganditele hapukoor, puista üle suhkruga ja küpseta ahjus 15-20 minutit. Lase õunad kuumalt või külmalt.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
Kalorite väärtus | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
Valgud | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.4% | 9500 g |
Rasvad | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
Süsivesikud | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 7.8% | 1634 g |
orgaanilised happed | 0.7 g | ~ | |||
Toidukiud | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 15.9% | 800 g |
Vesi | 118 g | 2273 g | 5.2% | 6.6% | 1926 g |
saar | 0.8 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
A-vitamiin, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 g |
retinool | 1.3 mg | ~ | |||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
Vitamiin B4, koliin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | 5263 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
Vitamiin B9, folaat | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 g |
Vitamiin B12, koobalamiin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
C-vitamiin, askorbiin | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | 1268 g |
D-vitamiin, kaltsiferool | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | 2143 g |
H-vitamiin, biotiin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
Vitamiin PP, NO | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | 3754 g |
niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
makro | |||||
Kaalium, K | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | 816 g |
Kaltsium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | 3846 g |
Magneesium, mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | 2740 g |
Naatrium, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | 4235 g |
Väävel, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 17544 g |
Fosfor, P | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
Kloor, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | 15033 g |
Mikroelemendid | |||||
Alumiinium, Al | 152 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 266.8 μg | ~ | |||
Vanaadium, V | 17.6 μg | ~ | |||
Raud, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | 783 g |
Jood, mina | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
Koobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 g |
Liitium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
Mangaan, mn | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | 2714 g |
Vask, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 g |
Molübdeen, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 g |
Nikkel, Ni | 17.4 μg | ~ | |||
Rubiidium, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
Seleen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
Fluor, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 g |
Kroom, kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 g |
Tsink, Zn | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | 5452 g |
Seeditavad süsivesikud | |||||
Tärklis ja dekstriinid | 0.7 g | ~ | |||
Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 8.6 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 78,4 kcal.
Porgandiga täidetud õunad rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 144,4%, kaalium - 12,3%, raud - 12,8%, koobalt - 13%, vask - 12%, molübdeen - 12,9%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Porgandiga täidetud õunad 100 g kohta
- 47 kCal
- 35 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 78,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Porgandiga täidetud õunad, retsept, kalorid, toitained