Koostisosad Õunad või pirnid siirupiga
| õunad | 125.0 (gramm) |
| suhkur | 40.0 (gramm) |
| vesi | 55.0 (gramm) |
| sidrunhape | 0.1 (gramm) |
| viinamarjavein | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Õunad või pirnid kooritakse, seemnepesad eemaldatakse, keedetakse 6-8 minutit sidrunhappega hapestatud suhkrusiirupis. Viljad võetakse välja, siirup filtreeritakse, sellele lisatakse valmis viinamarjavein (lk 306), puuviljad valatakse uuesti ja jahutatakse; õun või pirn pannakse kaussi ja valatakse siirupiga. Kiiresti valmivaid õunu ja väga küpseid pirne ei keedeta, vaid pannakse keevasse siirupisse, lõpetatakse kuumutamine ja jäetakse sellesse jahtumiseni.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Valgud | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| Rasvad | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| Süsivesikud | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Vesi | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| retinool | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Kaltsium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magneesium, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Naatrium, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Väävel, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosfor, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Kloor, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jood, mina | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Koobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangaan, mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Vask, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Kroom, kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Tsink, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 6.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 105,3 kcal.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Õunad või pirnid siirupiga 100 g kohta
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorisisaldus 105,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Siirupiga õunad või pirnid, retsept, kalorid, toitained