Koostis Kodujuustuga küpsetatud õunad
| õunad | 142.0 (gramm) |
| rasvane kodujuust 18% | 30.0 (gramm) |
| rosinad | 15.0 (gramm) |
| suhkur | 15.0 (gramm) |
| mesi | 35.0 (gramm) |
| vesi | 12.0 (gramm) |
| sidrunhape | 0.1 (gramm) |
| pähkel | 5.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Õuntel eemaldatakse neid koorimata seemnepesa, tekkinud auk täidetakse hakklihaga. Tõsta täidetud õunad ahjuplaadile, lisa väike kogus vett ja küpseta ahjus 15-20 minutit (olenevalt õunte liigist). Hakkliha jaoks hõõru kodujuust, lisa valmis ja kuivatatud rosinad, suhkur ja sega läbi. Siirupi jaoks lisa kuumale veele mesi, lase keema tõusta ja keeda pidevalt segades 7-10 minutit. Keetmise lõpus lisa sidrunhape ja jahuta. Lahkudes valatakse õunad siirupiga ja puistatakse üle kuivatatud hakitud pähklitega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Valgud | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| Rasvad | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| Süsivesikud | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| orgaanilised happed | 0.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Vesi | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| retinool | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamiin B4, koliin | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Kaltsium, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Magneesium, mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Naatrium, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Väävel, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fosfor, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Kloor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Jood, mina | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Koobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Mangaan, mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Vask, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Nikkel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fluor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Kroom, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Tsink, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 17.6 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 8.8 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 171,4 kcal.
Kodujuustuga küpsetatud õunad rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 11,3%, kaalium - 11,1%, koobalt - 12%, vask - 11,2%
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Kodujuustuga küpsetatud õunad 100 g kohta
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 171,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Kodujuustuga küpsetatud õunad, retsept, kalorid, toitained