Inimesed, kes soovivad hakata töötlema toortoiduga, seisavad sageli silmitsi küsimusega: kuidas oma dieeti õigesti kujundada? Mida ja kui palju peate sööma, et saada kätte kõik vajalikud ained? Kõige õigem vastus neile küsimustele oleks soovitatav kuulata oma keha - ta ise ütleb teile, mida ja millistes kogustes see vajab.
Kuid kahjuks on inimesed megalopoli tingimustes oma looduslikust elupaigast nii lahutatud, et on äärmiselt keeruline eristada keha vajadusi kiindumustest ja sõltuvustest. Seetõttu on selles artiklis kogutud mõned põhilised näpunäited toortoidu koostamiseks. Suurepärane võimalus oleks leida vahetus keskkonnas pika ajalooga, hea tervisega toortoitlane ja õppida temalt, kuidas ta sööb.
Kuid kõigil pole sellist võimalust, nii et kuulus Siberi toortoidu sööja Denis Terentjev kirjutas üles terviku, milles ta näitas, kuidas oma toortoidu dieeti kujundada, võttes arvesse kõiki keha vajadusi. Muidugi on põhiprintsiibid järgmised:
Esiteks peaks toit olema võimalikult looduslik. Ühte nõusse ei ole vaja segada suurt hulka koostisosi - see häirib toidu imendumist ja aitab kaasa “zhora” väljanägemisele. Loomulikult on raske traditsioonilisest kaasaegsest toidust kohe üle minna toorele monosöömisele, kuid toitumise põhiprintsiipide järgimine aitab kiiremini leida oma kehaga ühise keele. Vürtse, eriti soola, on soovitatav minimeerida või täielikult kõrvaldada. Võimsad maitsetugevdajad rahuldavad meie söögiisu, suurendades nälga ja raskendades toidu maitsmist. Puuviljad on halvasti ühendatud pähklite ja seemnetega. Samuti ei soovitata idanditel ja teraviljal seemneid segada, kuid värsked ürdid täiendavad neid hästi.
Nädal toortoidumenüü peaks sisaldama: Suvel on parem eelistada värskeid köögivilju ja puuvilju, kevadel - värskeid ürte, talvel teraviljade ja kaunviljade arvu suurendamiseks. Esimene hommikusöök (1.5-2 tundi pärast ärkamist) on kõige kergem metall. Parem on alustada päeva mõne puuviljaga. Näiteks sööge esmaspäeval kaks õuna, teisipäeval kaks pirni jne. Mõnel päeval võite endale lubada puuviljasmuuti. Teine hommikusöök on raskem eine. On aeg idandatud teravilja, kaunviljade ja leotatud teravilja jaoks. Erinevatel päevadel vahetage idandeid köögiviljadega, võite endale lubada salatit või “toorsuppi”.
Pärastlõunane suupiste - jälle väike suupiste. Peotäis hooajalisi marju (talvel kuivatatud puuviljades), hunnik rohelist või roheline kokteil rahuldab näljahäda hästi ja annab jõudu järgmise söögikorrani. Lõunasöök peaks olema kergem kui lõunasöök. Pärastlõunal ärge koormake keha puuviljadega, see söögikord peaks olema üsna kerge ja askeetlik. Ideaalne vaheldumisi hooajalisi köögivilju koos peotäie pähklite või väikese osa idudega. Õhtusöök on parem üldse vahele jätta, eriti kui enne magamaminekut on vähem kui 3 tundi. Kui uneaeg on veel kaugel ja tunned, et tahad juba süüa, söö mõned köögiviljad või joo klaas värskelt pressitud köögiviljamahla.
Kord paari nädala jooksul on hea korraldada kehale paastupäev - jätke dieeti ainult ühte liiki puuvilju või piirduge joogiveega. Kui teil on raske kohe toortoidule üle minna, siis selleks, et saaksite kõiki punkte arvesse võtta ja tekkinud raskustest üle saada, on tuntud toortoitlane Oleg Smyk ettevalmistatud, milles ta paljastas pädeva toortoidule ülemineku küsimused.