Valge redis

Redise maitse on üsna spetsiifiline ja paljudele see ei meeldi. Seega on juurviljal vaieldamatu kasu, eriti talvel.

Metsikult kasvab see Euroopas ja Aasia parasvöötmes. Taim kuulub kapsa perekonda. Inimesed eelistavad süüa kultiveeritud ja mõne metsikult kasvava taime juurvilju. Supermarketites leiate üha enam salatisegu redise idanditega, mis sisaldavad palju ensüüme, antioksüdante ja vitamiine.

Valge redis

Kõige kuulsamad tüübid, mida leiate turgudel ja kauplustes, on must; Hiina keel, mis hõlmab valgeid, punaseid, lillasid ja rohelisi tüüpe; Redise või lihtsalt redise külvamine on Daikon Jaapani sort. Tselluloosi värvus sõltub tüübist ja võib ulatuda valgest punaseni.

Inimesed söövad seda värskelt, ka mahlade kujul, samuti kasutatakse neid laialdaselt erinevates salatites. Paljud restoranid kasutavad seda oma pearoa dekoratiivse elemendina.

Kasu ja kahju

Talvisel kevadisel perioodil, kui paljud köögiviljad pole kättesaadavad või ebatervislikud, on redis üks parimaid vitamiinide ja mineraalainete allikaid. Lisaks on redis koos meega tuntud rahvapärane ravim külma raviks.

Redise, peedi ja porgandi salat või mahl sobib suurepäraselt aneemia raviks.

Valge redis

Redis aitab stimuleerida seedimist, loputab kehast liigse vee turse vältimiseks ning puhastab ka sapijuhasid.

Kuid tasub meeles pidada, et mao ja soolte probleemide ning pankrease, neerude ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral peate redist kasutama väga ettevaatlikult, kuna see võib põhjustada valu.

Redisega retseptid: salatid, carpaccio, röstsai

Köögivilja maitse sõltub köögivilja tüübist ja võib olla kas magus või üsna mõru. Kuumtöötletud tooted kaotavad oma kibeduse ja maitsevad meeldivamalt, kuid värsked juurviljad säilitavad kindlasti suurema kasu tervisele.

Redise ja kodujuustuga võileivad

Röstsai - 1 tk.
Kodujuust - 1.5 supilusikatäit
Hapukoor - 0.5 supilusikatäit
Või - ​​15 g
Soola maitse järgi
Rohelised maitse järgi
Keetmismeetod

Sega kodujuust hapukoorega. Lisage maitse järgi soola.

Võite ka röstsaia määrida võiga ja teha kiht kodujuustu hapukoorega.

Kaunista võileib rediseviilude ja ürtidega.

Salat “Vitamiinid”

Koostis

Redis - 50 g
Nisuterad (idandatud) - 2 supilusikatäit
Kreeka pähklid - 25 g
Taimeõli - maitse järgi
Soola maitse järgi
Petersell, till - maitse järgi

Sega hakitud pähklid idandatud terade ja peeneks hakitud redisega. Maitsesta salat taimeõli, soola ja ürtidega. Sega ja serveeri.

Redise ja vasikaliha salat

Koostis

Vasikaliha - 150 g
Muna - 2 tk.
Redis - 5 tk.
Roheline sibul (hakitud) - 1 spl.
Noor või Pekingi kapsas - 100 g
Majonees maitse järgi

Haki kapsas. Keeda vasikaliha ja lõika ribadeks. Sega kõik hakitud koostisosad, lisa majonees, pane salat taldrikule ja serveeri.

Redisega kartulisupp

Koostis

Redis - 6 tk.
Lihapuljong - 1 l
Kohlrabi (pead) - 2 tk.
Kartul - 500 g
Kreem - 150 ml
Parmesan - 30 g
Või - ​​50 g
Soola maitse järgi
Must pipar - maitse järgi
Muskaatpähkel - maitse järgi

Lõika kartulid ja üks kohlrabipea kuubikuteks ning hauta võis pehmeks. Lisage puljong ja viige köögiviljad valmisolekusse.

Jahvata valmis köögivili läbi sõela ja maitsesta pipra, muskaatpähkli ja soolaga. Riivi teine ​​pea tarrabit, sega koorega, lisa riivisupile ja lase keema tõusta. Vala supp taldrikule, puista peale parmesani ja kaunista rediseviiludega.

muli sabji

Koostis

Redis ülaosaga (ümmargune) - 10 tk.
Koriander - 0.5 tl
Zira - 0.5 tl
Kurkum - 1 g
Jahvatatud punane pipar - 1 g
Sinepiõli - 1.5 supilusikatäit
Ajwaini seemned - 1 g
Pruun suhkur - 1 tl
Sool - 0.5 tl
Sidrunimahl - 1 tl

Lõika redis ringideks, pane topeltkatlasse, kata jämedalt hakitud ürtidega ja küpseta 15 minutit (kuni muutub pehmeks krõbedaks). Paksu põhjaga pannil kuumuta sinepiõli. Mõni sekund pärast suitsetamise algust visake sisse jahvatamata vürtsid ja praadige veidi tumedamaks. Seejärel lisage redis ürtide, jahvatatud vürtside, suhkruga ja segage. Vähenda kuumust ja prae veel 4 minutit. Seejärel eemaldage roog tulelt, lisage sool, sidrunimahl, segage hästi ja serveerige.

Kuidas valida ostes

Parim tarbitav redis on ühtlase pinnakonstruktsiooniga. Juurviljad ei tohiks kahjustada ega lõheneda. Redise üks peamisi nõudeid on selle mahlasus. Lihtsalt mahlaste juurviljade ostmiseks peate olema nende välimuse uurimisel äärmiselt ettevaatlik. Aeglaseid ja lahtisi puuvilju ei soovitata kasutada, kuna neid on tõenäoliselt pikka aega hoitud ja seetõttu ei erine need oodatava kasu poolest.

Redise juurvilja praod näitavad, et köögivili kannatas niiskuse puudumise tõttu ja seetõttu erineb see jäikuse ja kibeduse poolest. Redise suure suurusega ei soovitata meelitada ja selle kriteeriumi järgi köögivilja valida - suured viljad on sageli õõnsad. Parim on eelistada keskmise suurusega vegetы, mida soovitatakse osta koos pealsetega, kuna see aitab juurtel kauem värskena püsida. Kuid kodus tuleb lehestik ära lõigata, et see köögiviljast vitamiinireserve ei ammutaks.

Kuidas seda saab kasutada kosmeetilistel eesmärkidel

Kõik ei tea, kuid redis on populaarne ka kosmetoloogias. Peamine on selleks valida keskkonnasõbralikud ja värsked juurviljad. Niisutav kreem Selle tooniku valmistamiseks vajate 15 ml redisemahla; 5 ml mandliõli; 100 ml mineraalvett. Segage koostisosad ja asetage need dosaatoriga kaussi. Pühkige näonahka 2 korda päevas, kandes kreemi näole puuvillase käsnaga. Selline kosmeetikatoode niisutab ja toniseerib nahka, leevendab vanusega seotud pigmentatsiooni, täidab naha värskuse ja noorusega.

Värskendav mask

Värskendav redisemask annab teie näonahale kerguse ja elastsuse, eemaldab väsimuse, leevendab turseid, küllastub hapnikuga. Selline vahend on nagu kerge koorimine, kuna see aitab eemaldada epiteeli keratiniseerunud osakesed pärisnahast. Maski ettevalmistamiseks peate segama hakitud redis, oksake peterselli ja 1 tl. rukkijahu. Aurutage nahka kuuma kompressi abil veidi, seejärel kandke mask ise, hoidke 15 minutit ja loputage. Protseduur tuleks läbi viia üks kord nädalas.

Redise kasvatamiseks vaadake seda suurepärast videot:

Valge redise kasvatamine seemnetest kuni saagikoristuseni / Lihtne ja kasvab hästi / Valge redis NY SOKHOM

Jäta vastus