Miks istutada piima?
Taimse piima populaarsus maailmas kogub hoogu. Pooled ameeriklastest joovad oma toidus taimseid koostisosi, millest 68% vanematest ja 54% lastest on alla 18-aastased. Teadlased märgivad, et 2025. aastaks kasvab alternatiivsete taimsete saaduste turg kolm korda. Taimsete jookide kasvav populaarsus on tingitud asjaolust, et Venemaal hakkab üha rohkem inimesi oma toitumist jälgima. Üha rohkem inimesi on lehmapiimaallergia ja keskkonnaprobleemide tõttu valmis katsetama taimsete jookidega. Taimsed joogid on trend ja seejuures väga meeldiv. Oleme harjunud paljusid roogasid valmistama tavalise lehmapiimaga, seega pole sellest nii lihtne keelduda. Appi tulevad taimsetest koostisosadest valmistatud joogid. Need sobivad neile, kes keelduvad piimatoodetest meditsiinilistel põhjustel ja laktoositalumatuse või lehmapiimavalguallergia tõttu ning mõtlevad ka keskkonnale ja loomade eetilisele kohtlemisele või soovivad lihtsalt oma toitumist mitmekesistada.
Millist taime piima valida?
Taimsed joogid saadakse taimse tooraine etapiviisilise töötlemise ja veega soovitud konsistentsi taastamise teel. Juhtivad tootjad on tootmisprotsessi täiustanud juba aastaid ning kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad saada homogeense, kreemja ja meeldiva maitsega joogi. Lisaks lisavad vastutustundlikud tootjad kompositsioonile ka vitamiine ja mikroelemente, näiteks kaltsiumi.
Näiteks tooksin välja ühe taimsete toodete pioneeri Venemaa turul – kaubamärgi. See oli üks esimesi taimsete jookide tootjaid Euroopas ning tänaseks on sellel kaubamärgil Venemaa kõige mitmekesisem alternatiivpiimade sari: tavalised ja magusad sojajoogid, mandlite ja india pähklite, sarapuupähklite, kookose, riisi ja kaeraga. Alpro toodete eeliseks on puhas maitse ilma kibeduse ja muude ebameeldivate nootide ja tekstuurita. Alpro sarjast leiate tooteid inimestele, kes oma dieedis suhkrut väldivad (Maguseta), kohvile lisamiseks ja vahutamiseks (Alpro for Professionals), aga ka šokolaadi ja kohvikokteile erinevate maitsete austajatele. Ettevõtte spetsialistid märgivad, et toote homogeense konsistentsi säilitamiseks on vaja lisada mitmeid looduslikke stabilisaatoreid, nagu gellaankummi, jaanikaunakummi ja karrageeni. Just need võimaldavad säilitada siidise tekstuuri säilitamise ajal ning jookide ja roogade valmistamisel.
Alpro jookide valmistamiseks kasutatakse kvaliteetset kaera, riisi, kookost, mandleid, sarapuupähkleid, india pähkleid. Kõik toorained, sealhulgas soja, ei sisalda GMO-sid. Alpro ei kasuta kunstlikke magusaineid nagu aspartaam, atsesulfaam-K ja sukraloos. Magusa maitse jookidele annavad kvaliteetne tooraine. Mõnele tootele on maitse säilitamiseks lisatud minimaalselt looduslikku suhkrut.
Mis veel sisaldub?
Sojapiim sisaldab 3% sojavalku. Sojavalk on täisväärtuslik valk, sisaldab täiskasvanule vajalikke asendamatuid aminohappeid. 3% sojavalku on võrreldav valgu protsendiga täislehmapiimas. Kaerapiim on lisaks rikastatud taimsete kiudainetega. Alpro taimsete jookide sarja iseloomustab madal rasvasisaldus: 1 kuni 2%. Rasvaallikad on taimeõlid, päevalill ja rapsiseemned. Need sisaldavad küllastumata rasvhappeid, mis on igapäevases toidus kasulikud ja vajalikud. Enamik Alpro tooteid on rikastatud kaltsiumi, vitamiinide B2, B12 ja D-vitamiiniga.
Kõik Alpro tooted on XNUMX% taimsed, laktoosi- ja muude loomsete koostisosade vabad ning sobivad veganitele, taimetoitlastele ja paastujatele. Alpro toodab oma jooke Belgia kaasaegsetes tehastes ainulaadsete tehnoloogiate abil ja kasutab kõige rohkem kohalikku toodangut: kõik mandlid tarnitakse Vahemerest, sojaoad Prantsusmaalt, Itaaliast ja Austriast. Ettevõte jälgib tooraine tarnimist ega kasuta kunagi kasvamiseks raadatavaid koostisosi. Alpro joogitootmine on jätkusuutlik: ettevõte vähendab pidevalt süsinikdioksiidi heitkoguseid ja minimeerib veeressursside kasutamist kõikides tootmisetappides. Tootjad kasutavad jääksoojusenergiat ja taastuvaid energiaallikaid. Alpro teeb koostööd ka WWF-iga (World Wildlife Fund), et toetada programme üle maailma.
Lihtsaim roog, mida taimse piimaga teha saab, on smuuti. Jagame juba aastaid taimetoitlasest laulja ja näitlejanna Irina Toneva lemmikretsepte:
Maasika india pähkli smuuti
1 tass (250 ml) värskeid maasikaid
1 tass (250 ml) Alpro india pähkli piima
6 kuupäevad
näputäis kardemoni
vanilje näputäis
Eemaldage datlitelt kaevandused. Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks.
Proteiini smuuti porgandiga
2 tassi (500 ml) Alpro kookospiima
3 tk. porgandid
3 art. supilusikatäit taimset valku
1 spl. magusaine
Riivi porgandid. Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks.