Koostis Marineeritud küüslauk
| küüslaugu sibul | 750.0 (gramm) |
| äädikas | 750.0 (gramm) |
| vesi | 750.0 (gramm) |
| Loorberileht | 10.0 (tükk) |
| kuum pipar | 10.0 (tükk) |
| lauasool | 80.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Koori küüslauk, kõrveta ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel valage 5 tundi külma vett. Viie tunni pärast pange küüslauk 5-liitrisesse purki ja katke soolveega. Soolvee jaoks pange loorberileht, mustad pipraterad, sool ja suhkur vette. Keeda. keemise ajal valage äädikas ja valage küüslaugu purki. Katke marliga ja asetage. Peaks seisma vähemalt kuu.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Valgud | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Süsivesikud | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| orgaanilised happed | 143 g | ~ | |||
| Toidukiud | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| Vesi | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kaltsium, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magneesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Naatrium, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Väävel, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Kloor, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Jood, mina | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Koobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
| Mangaan, mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Vask, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Tsink, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 42,4 kcal.
Marineeritud küüslauk rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kloor - 96,2%, koobalt - 30%, mangaan - 11,4%
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALORID JA KEEMILINE KOOSTIS Marineeritud küüslauk 100 g KOHTA
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 42,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Marineeritud küüslauk, retsept, kalorid, toitained