Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Üldkirjeldus

Pekaanipähkliõli on üsna haruldane ja väärtuslik, seda ekstraheeritakse Põhja-Ameerikas kasvava puu viljadest. Pekaanipähklit peetakse kreeka pähkli lähimaks sugulaseks; selle õhukese koore all on peidus vili, millel on väärtuslikud toitumisomadused.

Pekaanipähklid - üks kõige toitvamaid pähkleid, lisaks sellele, et need on äärmiselt toitvad, sisaldavad ka palju vitamiine ja mineraale.

Just tänu sellele on indiaanlased seda pikka aega talvitamiseks üle elanud. Suukaudselt võttes pekanipähkel takistab veresoonte- ja veenihaiguste teket, alandab kolesterooli taset, taastab ka energiat ja jõudu ning toetab aneemiat.

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kvaliteetseima õli valmistamiseks kasutatakse külmpressitud tehnoloogiat, mis võimaldab säilitada pähklite kõiki võimalikke kasulikke omadusi. Pekaanipähkliõlil on oliivi meenutav maitse, õrna kuldse tooni ja meeldiva pähklise maitsega.

Tuleb märkida, et kasulike toitainete kontsentratsioon õlis on väga kõrge, palju suurem kui pähklites endis. Pekanipähkliõli bioloogiliselt aktiivsetel komponentidel on palju eeliseid, peamiselt positiivne mõju vereringesüsteemile.

Seda toodet kasutatakse enamasti nii sisemiseks kui ka väliseks kasutamiseks. Tuntud nii ennetava võime eest võitluses nohu kui ka vananemisvastaste omaduste poolest.

Pekaanipähkliõli ajalugu

Pekaanipähkel kasvab tohututel puudel, mis võivad ulatuda neljakümne meetri kõrguseks. Puud on pikaealised ja võivad vilja kanda kuni 300 aastat.

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Taime kodumaaks peetakse Põhja-Ameerikat, kus looduslikud pähklid kogusid algselt indiaanlased. Nad valmistasid neid näljase talve korral edaspidiseks kasutamiseks ette, sest pähklid olid sama toitvad kui liha. Tänapäeval kasvatatakse USA-s palju pekanipähkli sorte ja need on endiselt ameeriklaste traditsiooniline lemmikpähkel.

Väliselt sarnaneb pähkel kreeka pähkliga ja on selle sugulane. Kuid pekanipähkli maitse ja aroom on palju pehmem ja heledam ning kibeduse puudumine muudab selle suurepäraseks lisandiks magustoitudele.

Kuidas valida

Tasub valida külmpressitud õli, millel peaks olema õrn aroom ja ühtlane värv ilma helveste ja seteteta.

Kuidas säilitada pekanipähkliõli

Hoidke avatud õli tihedalt suletud kaanega klaasnõus jahedas ja pimedas kohas.

Pekaanipähkliõli toiduvalmistamisel

Pekanõli kasutatakse kõige sagedamini mitmesuguste riisi-, polenta-, seene- ja salatitoitude valmistamiseks. See toode sobib hästi kalaroogadega (sh forell), linnu- ja liharoogadega. Näiteks võib seda kala praadimisel taignasse lisada.

Seda õli serveeritakse ka koos palsamiäädika ja juustudega. Lisaks võib pekanipähklivõi omatehtud küpsetistele lisada pähklise maitse. Kalorite sisaldus Loomulikult on õli kalorisisaldus väga kõrge. Seetõttu, kui riietate sellega salateid, ärge üle pingutage.

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, - gr
Rasv, 99.8 g
Süsivesikud, - gr
Tuhk, - gr
Vesi, - gr
Kalorite sisaldus, kcal 898

Pekanipähkliõli eelised

Toitainete koostis ja olemasolu

Pekanõli sisaldab kuni 15% valke, sama palju süsivesikuid ja umbes 70% rasvhappeid. Vitamiinid E, A, B, foolhape, fosfor, kaltsium, magneesium, tsink ja kaalium muudavad selle toote nahale väga väärtuslikuks. Pekanõli sisaldab küllastumata rasvhappeid (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) ja küllastunud rasvhappeid (7% palmitiini ja 2% steariinhapet).

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Meditsiinilistel eesmärkidel soovitatakse pekanipähklivõid tarbida sisemiselt või välise ravimina. See aitab suurepäraselt peavalude korral, külmetushaiguste ravimisel ning südame ja veresoonte tugevdamisel.

Väliselt rakendatuna vähendab see õli hematoome, leevendab ärritust, ravib päikesepõletust, putukahammustusi ning mitmesuguseid seen- ja bakteriaalseid infektsioone. Arvatakse, et pekaanipähklitootel on kasulik mõju eakate tervisele ja see kaitseb ka kantserogeene.

Seda õli kasutatakse sageli veenilaiendite korral ning immuunsuse ja rakkude uuenemise parandamiseks. Pekaanipähkliõli soovitatakse kuiva ja küpse naha hooldamiseks, seda kasutatakse sageli massaažiõlina, kuna see võib pakkuda täiuslikku libisemist. Kasutamine kosmetoloogias.

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kaasaegses meditsiinis pekaanipähkleid ei kasutata ja isegi rahvameditsiinis on pähkel vähe tuntud. Põhja-Ameerika hõimud pruulivad mõnikord puulehti või ekstraheerivad pähklitest õli, pidades seda ravimiks.

Maskid-koorijad valmistatakse purustatud pekaanipähklite baasil, et toita ja puhastada nahka pehmete pähkliosakestega. Pekaaniõli lisatakse erinevatele kosmeetikatoodetele nende mõju suurendamiseks. Puhtal kujul niisutab õli nahka ja aitab võidelda venitusarmidega.

Kasutamine kosmetoloogias

Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse pekanipähkliõli naha pehmendamiseks, niisutamiseks, toonimiseks ja toitmiseks. Sellel tootel on suurepärane vananemisvastane ja taastav toime ning kõige õhem kaitsekile, mis pärast õli kasutamist nahale tekib, kaitseb nahka kahjulike keskkonnategurite mõju eest.

Selle õliga kosmeetika sobib igat tüüpi nahale, kuid seda peetakse eriti kasulikuks kuivale ja küpsele nahale. Õli suurendab naha võimet taastuda päikesepõletusest, ärritusest, akne ja putukahammustustest, ravib mikropraod ja võitleb seeninfektsioonidega.

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Põletuste korral on soovitatav segada pekanipähklite ja nisuidude õlid või lisada baasõlile kajaputsi, geraaniumi, sidruni, roosi ja greibi eeterlikud õlid. Niisiis võite kahjustatud piirkondadele määrida pekanipähkliõli segus nisuidudest saadud tootega (1: 1).

Teine võimalus hõlmab supilusikatäie pekanipähkliõli lisamist 2-3 tilka eeterlikke õlisid. Suurepäraste libisemisomaduste tõttu kasutatakse seda toodet sageli massaažiõlina.

Massaažiefekti saab hõlpsalt suurendada, lisades ühe supilusikatäie baasõli kohta 1-2 tilka ideaalselt soojendavat rosmariini aromaatset õli, nahka rahustavat lavendlit või põnevat mõju avaldavat ylang-ylangi. Pekaniõli on kasulik küünte hooldamisel.

Kõige sagedamini kasutatakse selleks selle toote segu sidruni ja ylang-ylangi eeterlike õlidega. Selleks lisage 1-2 tilka aromaatseid õlisid supilusikatäis pähkliõli. Selle toote regulaarne hõõrumine küüntesse ja periungulaarsesse nahka aitab vähendada haprust, taastada tugevust ja parandada küünte välimust.

Ja kui lisate 2 ml pekaanipähkliõlile 10 tilka nisuiduõli ja viiruki, mürri või galbanumi eeterlikke õlisid, saate haprate küünte tugevdamiseks suurepärase vahendi, mida tuleb hoolikalt ravida üks kord nädalas iga küünte puhul eraldi. Eriti soovitatav on seda teha suvel ja talvel 2–3 korda nädalas 2 kuu jooksul.

Kuidas teha pekanipähkliõli koort

Võite valmistada ka õlist ja mitte vähem kasulikust õlist kätekreemist, mis parandab suurepäraselt väikesed praod ja leevendab naha kuivust. Peate võtma 2 supilusikatäit sibulamahla, 3 supilusikatäit pekanipähkli- ja virsikuõli, 5 supilusikatäit mandli- ja maapähkliõli, 1 tl booraksit, 4 supilusikatäit glütseriini.

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kõik õlid ja glütseriin tuleb sulatada veevannis. Sel ajal tuleb teises konteineris booraks lahustada soojas vees, seejärel segada mõlema anuma sisu ja lisada sinna sibulamahl. Pekaniõli, nagu kreeka pähkli tooteid, peetakse looduslikuks parkimisaineks. Selleks võid valmistada segu 100 ml baasõlist, 20 tilgast metsiku porgandiõli ja 10 tilgast bergamoti, mandariini või neroli eeterlikust õlist.

Valmistoodet on soovitatav rakendada ainult õhtul selle päeva eelõhtul, kui plaanite päevitada. Pekaanipähkliõli peetakse heaks vahendiks ka peenete, kuivade, rabedate juuste seisundi parandamiseks.

Pekaanipähkliõlil põhineva juuksemaski saamiseks peate kloppima muna, lisama sellele teelusikatäie mett ja kaks teelusikatäit õli. See segu hõõrutakse pähe ja pakitakse kuuma rätikuga.

30-40 minuti pärast saate juukseid pesta. Huvitav on see, et mähkimine aitab parandada vereringet, muudab juuksed soenguks painduvaks ja võimaldab ilusa välimuse. Erinevate nahaprobleemide, põletike, ärrituste, kahjustuste korral võite kasutada puhast pekanipähkliõli, määrides sellega kahjustatud piirkondi 2–4 korda päevas.

Pekanipähkliõli ohtlikud omadused

Pekaanipähkliõlil pole rasvumise ja allergiliste reaktsioonide kõrval erilisi vastunäidustusi.

Pekanipähklite peamine kahju seisneb selle kõrge kalorsuses. Isegi liigse kehakaaluta inimesed ei tohiks selle mutriga end ära vedada, sest ülesöömine võib põhjustada seedehäireid.

Rasvumise, maksaprobleemide ja tugevate allergiate kalduvuse korral on parem mitte pekanipähklit üldse süüa, et vältida seisundi halvenemist. Pähklid on tugevad allergeenid, seetõttu peavad imetavad emad ja alla 3 -aastased lapsed toidust välja jätma pekanipähklid.

Pekaanipirukas

Pekaanipähkliõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Seda hõrgutist saab endale lubada vaid aeg-ajalt, kuna see on väga kaloririkas. Täidises oleva mee võib asendada vahtrasiirupi või isegi paksu jogurtiga - kuid magusust tuleb reguleerida lisades suhkrut. Kook on suur, koostisosade hulka saab vähendada, kui on vaja väiksemat portsjonit.
Katse jaoks

  • Nisujahu - 2 tassi
  • Või - ​​200 gr
  • Muna - 1 tükk
  • Koor (rasvasisaldusega 33%) või rasvane hapukoor - 4 spl
  • Pruun suhkur - 4 supilusikatäit

Täitmiseks

  • Pekaanipähklid - 120 g
  • Suur muna - 2 tükki
  • Pruun suhkur - maitse järgi
  • Vedelik mesi või vahtrasiirup - 250 gr
  • Või - ​​70 gr

Jäta vastus