Sisu
Kirjeldus
Noor nõges on suurepärane lisand salatitele, suppidele, kastmetele ja isegi smuutidele. See on üks vitamiinide ja mineraalide allikatest, mis on varakevadel nende terava puuduse perioodil nii vajalik.
Kui vend Rabbit palus onu Remuse juttudes, et vend Fox ei viska teda okkalisse põõsasse, siis Ukraina tegelikkuses paluks vend Jänes teda mitte nõgestesse visata. Võime kihla vedada, et kõik teie lapsepõlves kartsite tuld, mitte ainult võssa, tavalist nõgesepõõsast, olles selle põlevat „iseloomu” rohkem kui korra kogenud.
Eriti vallatult langesid nõgeseid preestrile. Nii et enamikul inimestel polnud nõgestega sõbralikke suhteid. Sellisel juhul ei saa nõgese söömisest juttugi olla. Ja tegelikult asjata. Noored nõgesed on maitsvad ja uskumatult tervislikud.
Noored nõgesed: eelised
Noor nõges on looduslik vitamiinide kontsentraat: A, B, C, E, K, mikro- ja makroelemendid: raud, magneesium, vask, kaltsium, räni, seleen ja fütotoitained, eelkõige flavonoidid, mis hoiavad ära südamehaigusi, fütontsiide ja orgaanilised happed… See suurendab keha vastupanuvõimet ja tugevdab immuunsüsteemi, soodustab ainevahetust, toksiinide ja toksiinide eemaldamist.
K-vitamiini sisalduse tõttu soodustab nõges head vere hüübimist, omab põletikuvastast toimet ja aitab sisemise verejooksu korral. Klorofüll, mis sisaldub lehtedes liigselt, käivitab kehas ainevahetusprotsesse ja aitab tal vähile vastu seista.
Nõges normaliseerib veresuhkru taset. Ja nagu teate, kasutatakse nõgest aktiivselt kosmeetikas ja farmaatsias.
Noored nõgesed: kahju
Tugevate hemostaatiliste omaduste tõttu on noor nõges vastunäidustatud veenilaiendite, tromboflebiidi ja ateroskleroosi all kannatavatele inimestele, samuti paksu verega inimestele, kuna see võib provotseerida trombide moodustumist. Noort nõgest ei soovitata kõrge vererõhuga inimestele, samuti rasedatele, kuna on raseduse katkemise oht.
Millal koguda ja kuidas käituda
Kevadel on nõgesed ühed esimesed. Meie laiuskraadidel on käes märtsi keskpaik ja lõpp. Kõige levinum nõges on kahekojaline nõges. Noori nõgeseid peetakse kuni õitsemise alguseni, see tähendab mai keskpaigani. Nõgesed on parem koguda väljaspool linna, teedest kaugel. Kuigi noored nõgesed ei torgi ja kui nad seda teevad, siis vaid pisut, on parem seda kinnastega koguda. Toiduvalmistamisel, et nõges ei kipitaks, tuleb see maha põletada.
Parem on mitte paljastada noori nõgeseid ega allutada neid võimalikult vähesele kuumtöötlusele, et nad säilitaksid võimalikult palju kasulikke omadusi ja vitamiine. Nõgesid saab keeta maksimaalselt kolm minutit. Seetõttu lisatakse nõges suppidele küpsetamise lõpus.
Et nõgeses võimalikult palju A -vitamiini hoida, on parem see keraamilise noaga tükeldada või käsitsi rebida.
Kui vastunäidustusi pole, võib noort nõgest tarbida mis tahes koguses. Nõgesega valmistatakse rohelist borši, salateid, kastmeid, dipikastmeid, pirukaid, munaputru, okroshka, botviniat, kooresuppi, smuutisid jne.
Mida süüa: nõgesesalat
Noored nõgesed säilitavad kõige paremini kõik kasulikud omadused salatis. Supervitamiini kevadsalati jaoks on vaja: noori nõgesid, rohelist sibulat, tilli, peterselli, taimeõli (oliivist kuni seesami), sidrunimahla, soola ja pipart.
Vala nõgeselehed üle keeva veega, rebi kätega peeneks või lõika keraamilise noaga, haki till, petersell, sibul, maitsesta õli ja sidrunimahlaga, lisa maitse järgi pipart ja soola.
Nõgesekompositsioon
Nõgeselehed sisaldavad urtitsiinglükosiidi, tanniine (kuni 2%), karotenoide, klorofülli (kuni 5%), vitamiine C, B2, B3, orgaanilisi happeid, mikro- ja makroelemente (räni, raud-41 mg%, vask-1) , 3 mg%, mangaan - 8.2 mg%, boor - 4.3 mg%, titaan - 2.7 mg%, nikkel - 0.03 mg%).
NETTLE KASUTAMINE
Nõgest saab kasutada värskelt pressitud mahlana, ka kuiva lehepulbrina, teha infusioone, valmistada keetmisi.
Ravimtoorainena kasutatakse kõige sagedamini nõgeselehti: need sisaldavad palju kasulikke aineid. Nõgeselehed sisaldavad askorbiinhapet (võimas antioksüdant), vitamiine B1, B2, K, klorofülli, glükosiide, karoteeni, sipelga- ja ferulhape orgaanilisi happeid.
Nõgeselehed rahvameditsiinis aitavad vitamiinide puuduse või ülekülluse korral (hüpo- ja avitaminoos). Lehtede infusiooni kasutatakse tonsilliidi korral loputamise kujul. Seda saab kasutada ka suuõõne profülaktilise vahendina, eelkõige igemete tugevdamiseks, igemepõletiku, periodontiidi, stomatiidi raviks. Nõgeselehti kasutatakse kõhukinnisuse, hemorroidide, seedehäirete, maksahaiguste korral.
Tee keedetakse nõgeselehtedest, kuivatatult või värskelt. Nõgesetee aitab tõsta immuunsust, aitab ennetada külmetushaigusi, leevendab artriidi sümptomeid. Kuivatatud nõgesel on suurepärane bakteritsiidne toime, nii et see on pulbristatud haavade kohale.
Meditsiinis kasutatakse nõgest sageli erinevat tüüpi verejooksu korral, sest selles sisalduv K-vitamiin suurendab verd hüübiva protrombiini tootmist.
Nõgese kasulikud omadused aitavad emakakaela erosiooni, ateroskleroosi, koletsüstiidi ravis. Nõgese abil ravitakse ka hingamisteede haigusi: raua, vitamiinide, valgu, klorofülli mõjul suureneb valkude ja süsivesikute metabolism, millel on positiivne mõju inimese hingamisteede aktiivsusele.
Profülaktilise ainena on selle taime keetmine kasulik kardiovaskulaarsüsteemi toimimise parandamiseks; suvel kasutatakse vere puhastamiseks keedetud nõgesid. Sellise keetmise kasutamine aitab vähendada suhkrutaset, normaliseerida ainevahetust, suurendada vere hüübimist, hemoglobiini ja immuunsust üldiselt. Nõges on kasulik ka imetavatele emadele: see suurendab laktatsiooni. Kompressid, nõgese infusioonivannid aitavad ravida nahahaigusi, põletusi.
Nõgese tugeva infusiooni väline rakendamine ravib haavu hästi. Probleemse naha - keema ja akne - raviks kasutatakse taime infusiooni vere puhastamiseks.
KOGUNE KOSMETOLOOGIAS
Nõgest kasutatakse sageli kosmetoloogias: sellel on fütontsiidide tõttu desodoreerivad ja desinfitseerivad omadused.
Parimaks juuksehoolduseks peetakse nõgesemahla või värskete või kuivade lehtede keetmist. Pärast vette lisamist loputavad nad pestud juukseid. Nõgese ravivad ained tugevdavad juukseid, avaldades kasulikku mõju nende struktuurile, rikastades neid kasulike ainetega. Seetõttu muutuvad juuksed juba mõne rakenduse järel luksuslikumaks, läikivamaks ja terve välimusega.
ISE-RAVI VÕIB OLLA OHTLIK TEIE TERVISELE. ENNE ÜTTE ÜRTIDE KASUTAMIST - Pöörduge arsti poole!