Momordica

Momordika üllatab oma välimusega. See eksootiline ronitaim kuulub kõrvitsa perekonda ja toodab ebatavalisi vilju. Raske öelda, kas see on köögivilja või puuvilja. Puu ise näeb välja nagu köögivili ja selle sees on koorega seemned, mida nimetatakse marjadeks. Momordica kasvab Austraalias, Aafrikas, Indias, Aasias, Jaapanis, seda on ka Krimmis. Nad nimetavad seda erinevalt:

• kolokvint
• India granaatõun
• pritsiv kurk
• hiina melon
• kollane kurk
• kurgi krokodill
• balsamico pirn
• hull melon

Momordica varred on õhukesed ja lokkis, nagu liaanid, võivad kasvada kuni 2 meetri kõrguseks, lehed on ilusad, lõigatud, helerohelised. Taim õitseb heteroseksuaalsete kollaste õitega, emased on väiksemad lühikeste jalgadega. Õitsemine algab isasõitega ja lõhnab jasmiini järele. Tüvedel on karvad, mis nõelavad nagu nõges ja jäävad kuni vilja täieliku küpsuseni, misjärel nad varisevad.

Kroonilisele sarnased vistrikliku koorega viljad kasvavad kuni 10–25 cm pikkuseks ja kuni 6 cm läbimõõduga. Kasvamise ja küpsemise ajal muudavad nad oma värvi rohelisest oranžiks. Vilja sees maitseb kuni 30 suurt seemet, millel on tihe rubiinvärvi kest. Kui momordica on küps, avaneb see kolmeks lihavaks kroonleheks ja seemned kukuvad välja. Täielikult küpsed viljad on mõrkja maitsega ja sageli koristatakse küpseks, kui need on peaaegu kollase värvusega. Momordica küpseb heledas jahedas ruumis.

Mõru meloni kalorsus 100 g kohta on ainult 19 kcal.

Tänu väga väärtuslike bioloogiliselt aktiivsete ühendite olemasolule, millel on tugev bioloogiline toime, kasutatakse seda taime rahvameditsiinis kogu maailmas mitmesuguste raskete patoloogiate, peamiselt diabeedi, samuti vähi ja muude põletikuliste protsesside ja ainevahetushäiretega seotud haiguste raviks. See taim on idamaade meditsiinis üks peamisi positsioone ja selle komponendid on lisatud paljudele kogu maailmas sertifitseeritud ravimitele. Kaasaegne meditsiin kinnitab, et taimel on seentevastased, antibakteriaalsed, antiparasiididevastased, viirusevastased, viljatusvastased, kasvajavastased, hüpoglükeemilised ja vähivastased omadused.

Momordica on maailmas kõige sagedamini kasutatav ravimtaim alternatiivsete diabeediravimite jaoks, kuna taim sisaldab insuliinitaolist ühendit nimega polüpeptiid-p või p-insuliin, mis loomulikult kontrollib veresuhkru taset.

Koos traditsiooniliste toidulisandite (kapslid, tabletid ja pillid) võtmise vormidega on mõru meloni eeliseks see, et selle kasulikud omadused säilivad jookides suurepäraselt. Maitse parandamiseks lisatakse Momordica mahlale muid puu- ja köögivilju. Mõru kõrvitsatee on Jaapanis ja mõnes teises Aasia riigis väga populaarne ravimijook.

Sordid ja tüübid

Momordica on umbes 20 sorti, mis erinevad maitse ja vilja suuruse poolest. Kõige populaarsemad sordid on:

• garantii - taim annab hea saagi, kuni 50 vilja põõsa kohta. Nad on ovaalse fusiformiga, kasvavad kuni 15 cm pikkuseks ja on pealt kaetud papillaarsete eenditega. Täisküps, erkoranž puuvili;
• palsam - üks kõige meditsiinilisemaid sorte, ereda oranži värvi väikeste viljadega;
• suureviljad - ümmargused ja suured oranžid viljad;
• pika viljaga - viljad, mille kooril on palju tuberkuleid, kasvavad kuni 20 cm pikkuseks;
• Taiwani valge - valged viljad, mis küpsena ei ole absoluutselt kibedad, kuid sordi saagikus on madal;
• Japan Long - rikkaliku maitsega puuviljad, väga sarnased hurmaadega, ühe sellise puuvilja kaal ulatub 400 g-ni. Taimel on kõrge saagikus;
• Apelsin Peke on erkoranži värvi väga magus puuvili, millel on nahal vähe punne.
• Toiteväärtus

100 g puuviljas on väga vähe kaloreid, ainult 15. Momordica sisaldab palju C-, A-, E-, B-, PP-, F-vitamiini, sisaldab mikroelemente ja inimkehale olulisi aineid:

• toidukiud - 2 g
• süsivesikud - 4.32 g
• valgud - 0.84 g
• luteiin - 1323 mcg
• beetakaroteen - 68 mikrogrammi
• askorbiinhape - 33 mg
• foolhape - 51 mg
• raud - 0.38 mg
• kaltsium - 9 mg
• kaalium - 319 mcg
• fosfor - 36 mg
• tsink - 0.77 mg
• magneesium - 16 mg

Kasulikud omadused ja kahju

Momordica on äärmiselt tervislik puu, mis tugevdab immuunsüsteemi ja nägemist, eemaldab kehast toksiine ja toksiine. Seemne kest sisaldab rasvast õli, mis on rikas karoteeniga; inimkehas muundatakse see aine A -vitamiiniks. Seemned sisaldavad mõrkjat glükosiidi momorditsiini ja veresuhkru taset alandavaid aineid, lükopeen on hea antioksüdant ja toimib hästi südame -veresoonkonna haiguste ennetamisel. Kaalu langetamisel on puuviljad väga tõhusad ja aitavad kiirendada ainevahetust.

Momordica juurtes on reuma ravis kasutatavaid aineid - triterpeensaponiine. Kaasaegsed uuringud näitavad, et teatud tüüpi puuviljas sisalduvaid ühendeid võib viirusevastase ja antibakteriaalse toime tõttu kasutada hepatiidi ja HIV raviks. Ameerika teadlased on leidnud, et Momordica mahlas sisalduvad ained mitte ainult ei peata vähirakkude kasvu, vaid ka hävitavad neid.

Mõnel juhul ei ole soovitatav süüa puuvilju ja seemneid:

• raseduse ja imetamise periood, võivad Momordica sisaldavad ained põhjustada enneaegset sünnitust ja vastsündinu koolikuid;
• keha allergiline reaktsioon;
• mao ja soolte haigused ägenemise ajal;
• kilpnäärme haigused.
• Puuvilja seemneid tuleks mürgituse vältimiseks süüa teatud koguses. Esimest korda momordicaga kohtudes proovige väikest tükki puuvilja, kui toidutalumatuse märke pole, võite seda hea meelega süüa.

Rakendus meditsiinis

Momordica ekstrakti kasutatakse edukalt sarkoomi, melanoomide ja leukeemia raviks, luud aitavad leevendada turseid, neid kasutatakse palaviku ja organismi põletikuliste protsesside korral. Seedetrakti haiguste algstaadiumis täidavad Momordica dekoktid antibiootikumide funktsiooni. Alates iidsetest aegadest on taime komponentidest valmistatud ravimite keetmine ja tinktuurid.

Momordica, selle seemned, juured ja lehed aitavad mitmesuguste haiguste korral:

• aneemia
• kõrge vererõhk
• külm
• köha
• maksahaigus
• põletus
• akne
• psoriaas
• furunkuloos
• Taime ekstrakte kasutatakse kosmetoloogias, tooted siluvad kortse ja suurendavad naha elastsust.

Puuviljade tinktuur külmetushaiguste korral

Lõika momordica väikesteks tükkideks, eemaldage seemned. Pange puuviljad tihedalt 3-liitrisesse purki ja valage 500 ml viina. Sulgege anum kaanega ja jätke 2 nädalaks pimedasse kohta.

Tinktuura võetakse 3 korda päevas, 1 tl enne sööki. Tõhus ravim gripi, nohu ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Seemnete keetmine

Pange 20 seemet emailimahutisse ja valage klaasi keeva veega. Hoia 10 minutit tulel, eemalda pliidilt ja jäta 1 tunniks tõmbama, nõruta.

Võtke 3-4 korda päevas, 50 ml palavikus.

Keetmisrakendused

Aasias kasutatakse momordicat traditsioonilises köögis. Puuviljadest, võrsetest ja noortest lehtedest valmistatakse suppe, suupisteid ja salateid. Puuvilju süüakse küpses ja veidi küpses vormis. Maitsev praetud ja marineeritud momordica. Puuvilju lisatakse liha- ja köögiviljaroogadele, samuti pikantsi jaoks konservidele. Momordica on India rahvusliku karri üks peamisi koostisosi. Puuviljadest valmistatakse maitsvaid moose, veini, likööre ja likööre. Seemned lisatakse kondiitritoodetele, neil on ebatavaline pähkli-troopiline maitse.

Momordica salat

Koostis:

Leota seemneteta momordikat 30 minutit soolases vees, et eemaldada kibedus.
Lõika sibul poolrõngasteks, pipar rõngasteks, pigista momordica kergelt veest välja ja lõika viiludeks.
Prae sibul õlis ja maitsesta soolaga, lisa momordica ja pipar. Prae, kuni kõik koostisosad on valmis.
Haki peedilehed ja aseta taldrikule, kõige peale keskmisteks tükkideks viilutatud tomat.
Maitsesta koostisosad kergelt taldrikule ja tõsta peale röstitud köögiviljad. Kalla ülejäänud õli salatile, kaunista noorte momordica lehtedega.

Kasvab kodus

Tänu selle maitsvatele ja tervislikele viljadele võtavad inimesed üha enam momordica kodus üles, paljudele meeldib see ilutaimena.

Seemnetest kasvatamine annab erinevalt pistikutest alati 100% -lise tulemuse ja koosneb mitmest etapist:

• vali tumedat värvi seemned, heledaid peetakse ebaküpseteks ega sobi istutamiseks;
• asetage seemned toatemperatuuril 30 minutiks kaaliumpermanganaadi nõrgasse lahusesse;
• lahjendage 1 tl looduslikku mett klaasi soojas vees, leotage selles vedelikus riidest salvrätikut ja mähkige sellesse seemned. Pange seemned 2 nädalaks idanema soojas kohas, saate aku lähedal. Niisutage salvrätikut kuivamise ajal;
• võta paar turbatopsi ja täida huumus- ja aiamulla seguga vahekorras 3: 1;
• kuumutage ettevalmistatud mullasubstraati 1 tund ahjus võimalike eoste ja kahjurite vastsete eemaldamiseks;
• suruda tärganud seemned 2 cm sügavusega servaga mulda, puista kaltsineeritud liiva ja veega;
• asetage klaasid läbipaistvatesse kottidesse või katke keskelt lõigatud plastpudelitega. See tagab vajaliku niiskustaseme. Hoidke toatemperatuuri 20 kraadi. Võrsed peaksid ilmuma 2 nädala pärast;
• idude ilmumisel eemaldage kate ja niisutage mulda pihustuspudeli abil. Asetage taim heledasse kohta. Hästi sobib lääne- või idaküljel asuv aknalaud. Idud ei tohiks olla otsese päikesevalguse käes;
• esimeste lehtede ilmumisel söödake idusid nõrga kaaliumsulfaadi ja superfosfaadi lahusega, peaks ruumis olema 16–18 kraadi temperatuur. Pilvistel päevadel varusta taime valgusega ja kaitse mustandite eest;
• 2 nädalat pärast esimest väetamist lisage mulda orgaaniline väetis ja veel 2 nädala pärast - mineraalväetis. Kasta taime regulaarselt, kuid mõõdukalt, muld ei tohiks kuivada. Soojadel päevadel viia kõvastumiseks vabasse õhku;
• kui idu kasvab 25 cm, siirdage see suuremasse potti või kasvuhoonesse, kui külmaohtu pole. Istutamine toimub otse tassides, kuna momordica juurtesüsteem ei talu siirdamist.
• Kui jätate Mormodica siseruumides kasvama, tolmeldage seda. Pintsliga pintseldage esmalt isasõied ja seejärel emasõied, kandes õietolmu.