Märtsitoit

Niisiis, talve viimane kuu - veebruar - on seljataga. Tere tulemast kevadesse!

Märts ... Ainus ainuke kuu aastas, mille algusega ei ärka loodus ja talvekülm mitte ainult loodus, vaid ka meie süda ... See lõhnab kevade, lumikellukeste ja tulpide järele. See toob esimesed päikesekiired ja kauni naiseliku puhkuse.

Kord nimetas AS Puškin seda kuud “aasta hommikuks”.

 

Vanasti nimetati märtsi ka soojade päevade kuulutajaks ning “raznopodnikuks” ja “kalli hävitajaks” ja “tuulepuhujaks” ja “tilgutajaks” ja isegi “kasuemaks”. Ja kõik sellepärast, et praegusel ajal on ilm kõige kapriissem ja muutlikum. "Märts külvab lumega, siis soojendab päikest."

Märtsi saabudes hakkavad paljud inimesed mahukatest talveriietest aeglaselt lahti saama. Ja selle “vabaduse” tagajärjeks on sageli nohu, nohu ja köha. Kahjuks pole see üllatav, kuna tõsise vitamiinipuuduse käes kannatav keha ei suuda enam haigustele vastu seista. Seetõttu on meie tervislik eluviis ja õige toitumine meie püha kohustus teiega.

Muidugi on praegusel ajal raske leida tõelisi värskeid köögivilju ja puuvilju, mis hämmastaksid toitainete ja mikroelementide rikkust ja mitmekesisust. Siiski on selliseid toite, mille kasutamine ei aita mitte ainult suurendada immuunsust, vaid annab ka suurepärase kevadise meeleolu. Ja kuidas saaks teisiti olla, sest need erinevad kõigi inimesele vajalike keemiliste ühendite ja kiudude olemasolu ning madala kalorsusega. Lisage need kindlasti oma dieeti.

Ja saate säilitada ilu ja tervist ning elada hõlpsasti üle kõik kevade alguse ilmastikunimed.

hiinakapsas

Köögivili, mis tuli meile Hiinast. Seda eristab tohutu vitamiinide ja mineraalide komplekt, mida keha vajab sel perioodil. Need on vitamiinid A, B-rühmad, C, E, K, samuti vask, fosfor, raud, magneesium, kaalium, tsink ja jood.

Kuid isegi sellise toitainete rohkuse korral on hiina kapsas madala kalorsusega. Tänu sellele on paljudel toitumisspetsialistidel soovitatav seda tarbida. Lisaks aitab selle regulaarne kasutamine vabaneda depressioonist ja närvisüsteemi häiretest, samuti peavaludest ja diabeedist. See lisatakse dieedile südame -veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja soolestiku liikuvuse parandamiseks. Gastroenteroloogid soovitavad seda kasutada haavandite ja gastriidi korral ning terapeudid - aneemia ja maksahaiguste korral.

Lisaks on Pekingi kapsa mahl suurepärane vahend põletiku ja mädaste haavade raviks. Ja Jaapani elanikud ise nimetavad seda kapsa pesakonda pikaealisuse allikaks.

Nõuetekohase säilitamise korral võib Pekingi kapsast säilitada kuni 4 kuud, kaotamata selle maitset ega raviomadusi.

Seda saab lisada suppidele ja boršile, köögiviljahautistele ja lisanditele, salatitele ja liharoogadele. Lisaks saab hiina kapsast soolata, kuivatada ja marineerida.

rutabaga

Rutabaga on ka kapsaste perekonda kuuluv köögivili. See aretati valge kapsa ja kaalika ristamisega.

Kaal sisaldab valke, kiudaineid, tärklist, pektiine, kaaliumi, naatriumi, raua, vase, väävli ja fosfori sooli, samuti rutiini, karoteeni, askorbiinhapet ja B-vitamiine.

Rutabaga on tõhus põletikuvastane, põletusvastane ja haava raviv aine.

Seda kasutatakse ka luude pehmendamise ravis, kuna see sisaldab kõige rohkem kaltsiumi. Pikka aega on rukaga seemneid kasutatud leetrite ja suuõõne põletike raviks. Seda on kasutatud mukolüütilise ainena, kuna see lahjendab röga. Lisaks on see hädavajalik kopsude ja bronhide krooniliste põletikuliste haiguste korral.

Diureetiliste omaduste tõttu kasutatakse rutabagasid tursete vabanemiseks neeru- ja südame-veresoonkonna haiguste korral.

Arstid soovitavad seda köögivilja kasutada rasvumise korral, kuna seda iseloomustab kerge lahtistav toime, see normaliseerib ainevahetust ja on madala kalorsusega.

Salatid, supid ja kastmed liharoogade jaoks valmistatakse rutabaga. See on täidetud manna ja munadega, lisatakse kodujuustu ja aprikoosidega pudingile või hautatakse mee ja pähklitega. Selle köögiviljaga roogade retsepte on tohutult palju, peate lihtsalt valima oma lemmiku!

Must redis

Väga mõru ja samas väga tervislik köögivili. Sellel on tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute kompleks, millest viimased on sahharoos ja fruktoos. See sisaldab vitamiine A, B9, C ja K. See sisaldab ka kaltsiumi, fosforit, naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja rauda. Pealegi iseloomustab seda orgaaniliste hapete, fütontsiidide, eeterlike õlide ja ensüümide olemasolu.

Musta redist kasutatakse ainevahetuse parandamiseks ja immuunsuse suurendamiseks. Seda nimetatakse looduslikuks laia toimespektriga antibiootikumiks ja seda kasutatakse sageli diureetikumina.

Toidus saate kasutada redise juuri ja selle noort lehestikku. Redisest valmistatakse suppe, borši, salateid, suupisteid ja okroshka.

porrulauk

Selle kasulikud omadused olid teada isegi Vana-Roomas ja Kreekas, kus seda peeti üheks kõige väärtuslikumaks köögiviljataimeks.

Porrulauk sisaldab rohkesti kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, väävlit, magneesiumi ja rauda. Lisaks sisaldab see tiamiini, karoteeni, riboflaviini, nikotiin- ja askorbiinhappeid.

Samuti on porrul ainulaadne omadus suurendada askorbiinhappe kogust nende koostises peaaegu 2 korda pikaajalise ladustamise ajal.

Ravimi omadused on teada juba pikka aega. See on kasulik podagra, skorbuudi, reuma, urolitiaasi, füüsilise ja vaimse väsimuse korral.

Madala kalorsuse tõttu soovitavad toitumisspetsialistid ülekaalulisuse korral porrulauku.

Kliinilised uuringud on näidanud, et porrulauk normaliseerib ainevahetust, parandab maksa tööd ja omab sklerootiavastaseid omadusi.

Erinevalt sibulast ei ole porrul teravat maitset ega lõhna, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel. Supid, kartulipuder, kastmed, salatid, liha ja marinaad ei ole kõik toidud, mida see toode täiuslikult täiendab.

kuivatatud

Üks maitsvatest ja tervislikest tüüpi kuivatatud aprikoosidest. See sisaldab kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, raua ja fosfori sooli, samuti kiudaineid ning rasv- ja orgaaniliste hapete kompleksi. Lisaks sisaldavad kuivatatud aprikoosid vitamiine A, B1, B2, C, PP.

Hoolimata asjaolust, et sellel tootel on üsna kõrge kalorsus, soovitavad toitumisspetsialistid ikkagi süüa 4-5 tükki kuivatatud aprikoose, eriti kevad-sügisel. See aitab rikastada keha kasulike ainetega, ennetada aneemiat ja silmahaigusi, vältida kardiovaskulaarsüsteemi haigusi ja tromboflebiiti, samuti parandada diabeetikute heaolu ja normaliseerida neerude ja kilpnäärme tööd. Kuivatatud aprikoosid lisatakse paljudele dieetidele ja neid kasutatakse paastupäeva peamise tootena.

Kuivatatud aprikooside ainulaadne omadus on võime pärssida vähirakkude kasvu.

Seda saab kasutada iseseisva tootena või liha- ja kalaroogade osana, samuti lisada teraviljadele, magustoitudele, salatitele ja saiakestele.

Kompotid ja võid valmistatakse kuivatatud aprikoosidest, mis eemaldavad toksiine ja toksiine kehast.

Õunad Jonagold

Ebatavaliselt ilus ja maitsev puuvili.

See õunasort töötati välja eelmisel sajandil. See erineb teistest külmakindluse poolest, kuna see võib tavaliselt valetada jaanuarini ja seejärel rakendada.

Väärib märkimist, et Jonagoldi õunte erakordne magushapu maitse vallutas professionaalsed degusteerijad, kes määrasid talle kõige kõrgemad punktid.

Jonagoldi õunad sisaldavad joodi, rauda, ​​fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja naatriumi.

Need sisaldavad A-, B-, C- ja PP-vitamiine, samuti kiudaineid ja orgaaniliste hapete kompleksi. Lisaks on neis vähe kaloreid.

Need õunad aitavad puhitus ja puhitus ning on tervise ja pikaealisuse allikas.

Kliinilistes uuringutes on leitud, et nende õunte igapäevane tarbimine pärsib vähirakkude kasvu maksas ja soolestikus.

Neid kasutatakse ka silmahaiguste ja külmetushaiguste ennetamiseks. Lisaks tugevdavad need õunad immuunsust ja leevendavad turseid.

Need sisaldavad looduslikke antibiootikume, mis aitavad võidelda gripiviiruse, staphylococcus aureuse ja düsenteeria vastu. Neil on toniseeriv, värskendav ja kosutav toime.

Jonagoldi õunu tarbitakse kõige paremini toorelt, kuigi neid saab küpsetada, kuivatada ja keeta moosi ja hoidistena.

Hapukapsas, soolatud, marineeritud kapsas

Kapsas on väga tervislik, maitsev ja dieettoode, mida iseloomustab kõrge B-rühma vitamiinide, P, K, E, C ja U sisaldus.

Lisaks sisaldab see tervet hulka mikro- ja makroelemente, nagu kaltsium, kaalium, magneesium, väävel, fosfor, jood, koobalt, kloor, tsink, mangaan ja raud.

Kapsast peetakse kõrgelt kiudainesisalduse tõttu, mis on hädavajalik seedetrakti aktiivsuse normaliseerimiseks, kolesterooli taseme langetamiseks, rasvkoe põletamiseks ja isegi soolestikus mädanevate bakterite hävitamiseks.

Väärib märkimist, et kapsas on rahvameditsiinis laialt levinud just oma tervendavate omaduste tõttu.

Hapukapsa eripära on piimhappe olemasolu selles, mis on kasulik diabeedi korral. Seda kasutatakse ka stomatiidi ja igemete veritsuse korral.

Marineeritud ja soolatud kapsas on väga kasulik, kuna säilitamise ajal sisaldab see palju rohkem toitaineid kui värske.

Pärl oder

Toode, mida esimest korda piiblis mainiti. Nendel päevadel kutsuti piimas keedetud ja raske koorega maitsestatud odraputru kuninglikuks toiduks.

Veelgi enam, oder oli Peeter I lemmikpuder. Ja kõik tänu sellele, et see sisaldab tervet hulka kasulikke aminohappeid ja mikroelemente. Nende hulgas: kaalium, kaltsium ja raud, tsink, vask ja mangaan, molübdeen, strontsium ja koobalt, broom, kroom, fosfor ja jood. Ja ka vitamiinid A, B, D, E, PP.

Lisaks sisaldab oder lüsiini, mis soodustab kollageeni tootmist ja takistab seega vananemist.

Lisaks on pärl odrapudrul võimsad antioksüdantsed omadused, see tugevdab suurepäraselt närvisüsteemi ja normaliseerib ainevahetust. See parandab hammaste, luude, juuste ja naha seisundit.

Odra keetmist kasutatakse spasmolüütikumide, diureetikumide ja põletikuvastaste ainetena.

Odra putru kalorsus on üsna madal, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda kasutada rasvumise korral, terapeudid köha ja nohu korral. Peamine on süüa pärl odru pudru kujul mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Oder on eriti kasulik imetavatele emadele, kuna see suurendab laktatsiooni.

oad

Vana-Rooma päevil tuntud toode, kus seda mitte ainult ei söödud, vaid ka valmistatud näomaskide ja puudri jaoks.

Prantsusmaal kasvatati ube ilutaimena.

Oade väärtus nende kõrge valgusisalduse juures, mis on hästi seeditav. Mikroelementidest sisaldab see magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, väävlit, fosforit ja rauda. See sisaldab rohkesti B-rühma vitamiine, C, E, K, PP ja on suhteliselt madala kalorsusega.

Oad aitavad reuma, naha- ja soolehaiguste, samuti bronhide haiguste korral. Lisaks on sellel võime suurendada immuunsust gripi vastu.

Arstid soovitavad seda toodet süüa ateroskleroosi, hüpertensiooni ja püelonefriidi ennetamiseks.

Ubade korrapärane söömine võib aidata vähendada veresuhkru taset, mis on diabeetikutele väga oluline.

Oad võetakse ka närvisüsteemi rahustamiseks ja neerukivide eemaldamiseks.

Sellest valmivad supid, salatid, lisandid ja pasteedid. Eriti kasulikuks peetakse konserveeritud ube, milles säilitatakse maksimaalselt kasulikke aineid.

Kaplin

Jaapanlaste lemmikroog. See sisaldab suures koguses kergesti seeditavaid valke, samuti kaltsiumi, valke, polüküllastumata oomega-3 rasvhappeid, B-, A- ja D-rühma vitamiine. Samuti hinnatakse kapeliini paljude kasulike aminohapete ja mikroelementide sisalduse poolest nagu metioniin ja lüsiin, samuti fluor, broom, kaalium, naatrium, seleen ja fosfor.

Kapeliini regulaarne kasutamine sel perioodil on vajalik juba seleeni sisalduse tõttu, mis rõõmustab suurepäraselt.

Arstid soovitavad lisada kapeliini oma dieeti müokardiinfarkti, hüpertensiooni, südame-veresoonkonna haiguste ja kilpnäärmehaiguste korral.

Seda süüakse suitsutatult ja praetult ning serveeritakse lisandina riisiga, kuigi sobib hästi ka köögiviljade ja kastmetega.

Kevadise kapelli eelis sügiskapelleni ees on suhteliselt madalas rasvasisalduses ja sellest tulenevalt üsna madala kalorsusega.

Lest

Maitsvad ja tervislikud merekalad, mis on eriti hinnatud dieettoitumises. Lisaks sisaldab see palju kasulikke aineid, mis imenduvad kiiresti.

Arstid soovitavad lesta kasutada pärast operatsioone ja pikaajalisi haigusi, kuna seda tüüpi kaladel on positiivne mõju seede-, hingamisteede ja kardiovaskulaarsüsteemile.

Kliiniliste uuringute käigus on tõestatud, et lestalihas sisalduvad ained soodustavad vähirakkude surma. Lest sisaldab ka fosforit, vitamiine B, A, E, D

Seda tüüpi kalade regulaarne tarbimine toidus parandab vaimset aktiivsust, normaliseerib organismi ensüümide tööd, aitab suurendada hemoglobiini ja reguleerib ainevahetusprotsesse.

Suure joodisisalduse tõttu parandab lest suurepäraselt immuunsust ning tänu mineraalide kompleksile tugevdab see küüsi, juukseid ja hambaid ning aitab ka keha noorendada.

Lestaliha saab hautada, praadida, küpsetada ahjus ja küpsetada lahtisel tulel. Mõõdukas lesta tarbimine, eriti praetud, ei too kaasa lisakilosid.

heik

Üks populaarsemaid dieettoite, mis pealegi imendub organismis hästi.

Hakeliha hinnatakse kõrge valgusisalduse ja paljude kasulike ainete olemasolu tõttu, nimelt: kaltsium, kaalium, magneesium, naatrium, fosfor, vask, mangaan, kroom, fluor, jood, raud, väävel, tsink jne.

Seda tüüpi kalade regulaarne tarbimine normaliseerib ainevahetust, puhastab keha toksiinidest ja avaldab kasulikku mõju selle üldisele seisundile.

Vitamiinide E ja A olemasolu selle kala lihas hoiab ära vähi tekkimise.

Arstid soovitavad kilpnäärme, limaskestade, naha ja seedetrakti haiguste vältimiseks süüa merluusiliha.

Merluus parandab närvisüsteemi toimimist ja võitleb depressiooni vastu ning reguleerib ka veresuhkru taset.

Merluusiroad on suhteliselt madala kalorsusega ja mõõdukalt tarbituna ei põhjusta rasvumist.

Russule

Maitsvad ja tervislikud seened koos terve hulga kasulike vitamiinide ja mineraalidega, nimelt B-rühmad, C, E, PP, samuti kaalium, fosfor, naatrium, magneesium, raud ja kaltsium.

Neid saab tarbida, kartmata kaalus juurde võtta, kuna nende kalorsus on väga madal.

Põhimõtteliselt lisatakse neid seeni teie dieeti, et vältida seedetrakti haigusi.

Russulat keedetakse, praetakse, marineeritakse ja soolatakse.

Huvitav on see, et need seened said oma nime tänu sellele, et neid saab süüa juba 24 tundi pärast soolamist, see tähendab peaaegu toores.

Milk

Üks tervislikumaid jooke meie kehale. Selle kasutamine on laste normaalse kasvu ja arengu jaoks hädavajalik.

Meie esivanemad teadsid selle rikkalikest kasulikest omadustest.

Piima on mitut tüüpi, kuid Venemaal on kõige populaarsemad kits ja lehm.

Piim sisaldab kergesti seeditavat valku, see on väga toitev ja hinnatud kõrge kaltsiumisisalduse tõttu. See sisaldab ka kaaliumi ja B-vitamiine.

Arstid soovitavad anda lastele aasta pärast kitsepiima, mille kasulikkusest kirjutasid Vana-Kreeka filosoofid.

See jook on vaimse ja füüsilise pingutuse järel asendamatu ning sellel on bakteritsiidsed omadused.

Regulaarne piima tarbimine aitab tugevdada immuunsust ja vältida nakkuste teket.

Lisaks on piim kasulik hammaste, naha, juuste ja küünte tervisele. Selles sisalduvad kasulikud happed aitavad normaliseerida närvisüsteemi toimimist.

Seda kasutatakse unetuse ennetamiseks ja depressiooni tekke vältimiseks.

Madala kalorsuse tõttu lisatakse piima sageli erinevatesse dieetidesse.

Külmetushaiguste korral võib soe piim koos mee ja võiga aidata kurguvalu soojendada, pehmendada köha ja parandada flegma voolu.

Piima tarbitakse toorelt, seda kasutatakse ka kastmete, teravilja, marinaadide, kondiitritoodete valmistamiseks või muude jookide lisamiseks.

Munad

Kõige populaarsemad munatüübid on kana ja vutt, kuigi kõigil on kasulikke omadusi.

Munade väärtus seisneb nende suurepärases seeduvuses organismi poolt. Lisaks on munades palju valke, kasulikke aminohappeid ja mikroelemente. Need sisaldavad kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, naatriumi, väävlit, rauda, ​​tsinki, kloori, fluori, boori, koobaltit, mangaani jne. Nad sisaldavad ka palju B-rühma vitamiine, E, C, D, H, PP, K, A…

Munade söömine on hea luude tugevdamiseks ning südame-veresoonkonna ja vähihaiguste ennetamiseks. Lisaks sisaldavad need ainet, mis võitleb väsimuse ja halva tuju vastu.

Munad on head mälu ja aju jaoks, samuti maksa funktsioneerimiseks ja nägemise normaliseerimiseks. Veelgi enam, nende koostise moodustavad elemendid osalevad hematopoeesi protsessides.

Munade kalorite sisaldus on üsna kõrge, kuid Ameerika teadlased on läbi viinud uuringud, mis on tõestanud, et selle toote regulaarne kasutamine hommikusöögiks keedetud kujul aitab kaalulangetamisele siiski kaasa. See on tingitud täiskõhutundest, mis inimesel on pärast munade söömist.

Mesi

Maitsev, tervislik ja kõrge kalorsusega toode.

Mesi sisaldab B-vitamiine ja askorbiinhapet. Sellel on bakteritsiidsed, põletikuvastased ja absorbeerivad omadused, see normaliseerib ainevahetust, parandab kudede taastumist, toniseerib ning parandab ka immuunsust ja normaliseerib und.

Mesi imendub inimese kehas täielikult ja on võimas energeetiline. Seda kasutatakse alkoholismi raviks ja külmetushaiguste ennetamiseks.

Kärgstruktuuri kasutatakse silma katarakti raviks.

Арахис

Maitsev, tervislik ja populaarne toode. See sisaldab tervet B-rühma vitamiinide kompleksi A, D, E, PP. Maapähklite regulaarne tarbimine aitab parandada mälu, nägemist, tähelepanu ja normaliseerida kõigi siseorganite tööd. Arstid soovitavad potentsihäirete korral ka maapähkleid süüa.

Lisaks on see kasulik, kuna aitab uuendada keharakke.

Maapähklid on antioksüdandid ja neid kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ja vähi ennetamiseks. See on rahustava toimega, aitab unetuse, vaimse ja füüsilise väsimuse korral.

Maapähklivõid kasutatakse mädaste haavade raviks.

Suure rasvasisalduse tõttu peetakse maapähkleid kõrge kalorsusega toiduks, mistõttu ei tohiks neid üle kasutada.

Jäta vastus