Madala soolasisaldusega sojaõli toiduainetööstusele

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kütteväärtus900 kCal1684 kCal53.4%5.9%187 g
Rasvad100 g56 g178.6%19.8%56 g
Vitamiinid
Vitamiin B4, koliin0.2 mg500 mg250000 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE8.18 mg15 mg54.5%6.1%183 g
K-vitamiin, fülokinoon183.9 μg120 μg153.3%17%65 g
Mikroelemendid
Raud, Fe0.05 mg18 mg0.3%36000 g
Tsink, Zn0.01 mg12 mg0.1%120000 g
Rasvhape
transseksuaalide0.67 gmax 1.9 г
monoküllastumata transrasvad0.096 g~
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped15.084 gmax 18.7 г
14: 0 müristlik0.095 g~
16:0 Palmitic9.815 g~
18: 0 Steariin4.308 g~
20: 0 arahhiin0.384 g~
22: 00.386 g~
24:0 Lignoceric0.097 g~
Monoküllastumata rasvhapped21.438 gmin 16.8 г127.6%14.2%
18: 1 Olein (oomega-9)21.245 g~
18:1 cis21.15 g~
18: 1 tlk0.096 g~
20: 1 Gadoleic (oomega-9)0.192 g~
Polüküllastumata rasvhapped58.932 galates 11.2 et 20.6286.1%31.8%
18: 2 linool55.967 g~
18: 2 trans-isomeer, määramata0.287 g~
18: 2 oomega-6, cis, cis55.68 g~
18: 3 linoleen2.965 g~
18: 3 oomega-3, alfa-linoleen2.678 g~
18: 3 trans (muud isomeerid)0.287 g~
Omega-3 rasvhapped2.678 galates 0.9 et 3.7100%11.1%
Omega-6 rasvhapped55.68 galates 4.7 et 16.8331.4%36.8%
 

Energeetiline väärtus on 900 kcal.

Madala soolasisaldusega sojaõli toiduainetööstusele rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 54,5%, K-vitamiin - 153,3%
  • E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
  • K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
Sildid: kalorite sisaldus 900 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Sojaõli, madala soolasisaldusega, toiduainetööstusele, kalorid, toitained, kasulikud omadused Sojaõli, madala soolasisaldusega, toiduainetööstusele

Jäta vastus