Millist liha peetakse lahjaks ja miks see eraldi kategoorias eraldatakse? Kuidas eristada lihadieeti rasvasematest sortidest? Need küsimused muretsevad paljusid, nii et peaksite mõistma toiduvalmistamise põhitõdesid. Lean lihal on puudulik rasvaprotsent. Sellepärast peetakse seda dieettooteks ja seda soovitatakse mõnede haiguste korral.
Lahja liha on suurepärane valguallikas, mis soodustab kehakaalu langust, kuna valgud seedivad kauem süsivesikuid. Valk on professionaalsete sportlaste dieedi oluline komponent, kuna see soodustab lihasmassi ja aitab pärast treeningut taastuda.
Milliseid lihaliike võib pidada lahjaks?
kanaliha
Kana on dieetliha. 100 grammi kana sisaldab umbes 200 kalorit, 18 grammi valku ja ainult 15 grammi rasva. Kana erinevate osade kalorisisaldus võib varieeruda. 100 grammi kanarinda sisaldab ainult 113 kalorit, 23 grammi valku ja 2.5 grammi rasva. Kana reie sisaldab 180 kalorit, 21 grammi valku, 12 grammi rasva.
Küülik
Teiseks lahja lihatoode - küülik, keda peetakse veelgi kasulikumaks kanaks. See on valguallikas, vitamiinid B6, B12, PP, olulised imikutoidus. Küülikuliha sisaldab ka palju fosforit, fluori ja kaltsiumi. Seda tüüpi liha sisaldab vähe soola, mis hoiab kehas vedelikku. Küülikuliha kalorite väärtus 100 grammi kohta - umbes 180 kalorit, 21 grammi valku ja 11 grammi rasva. Valk küülikuliha on väga kergesti ja kiiresti seeditav.
Türgi
Teine dieetliha kaubamärk on Türgi. See sisaldab vähe kolesterooli, imendub hästi inimkehasse ja on paljude kasulike ainete allikas. Kalkuniliha on rikas A- ja E -vitamiini, raua, kaaliumi, kaltsiumi poolest. Sageli lisavad arstid sellist liha oma seedehäiretega patsientide dieeti. Kalkunirind sisaldab vaid 120 kalorit ja filee 113. Türgis on 20 grammi toote kohta 12 grammi valku ja 100 grammi rasva.
vasikaliha
Vasikaliha on madala kalorsusega jahu, mis sisaldab koliini, B -vitamiine, B3, B6, rauda, fosforit, tsinki, vaske ja muid mineraalaineid. Vasikaliha aitab reguleerida vere glükoosisisaldust. 100 grammi vasikaliha on 100 kalorit, 19 grammi valku ja ainult 2 grammi rasva.
Veiseliha
Veiseliha sisaldab palju valku ja rauda, kuid ostate veiseliha ilma rasvakihtideta. 100 grammi sisefilee sisaldab umbes 120 kalorit, 20 grammi valku ja 3 grammi rasva.
Lahja liha tuleks valmistada keetmise, hautamise, auruga töötlemise või röstimise meetodil. Rasvast õlist ja kastmetest saab tavalise raske ja õlise kala puhul lahja liha.