Sisu
Kirjeldus
Kissel-želeelaadse struktuuriga magus magustoidujook. Nad valmistavad seda puuvilja- ja marjakompottide, kompottide, mahlade, siirupite, piima järgi, mis on lahjendatud vesimoosiga, millele on lisatud mais või kartulitärklis, ja teravilja kääritamisel. Kisseli koostises on magusaineks suhkur.
Kissel on vene päritolu jook. Selle nimi pärineb enam kui 1000 aasta taguste külade tavalisest kaerahelvestest Kissel. Ilmus palju hiljem, tärklisel põhinev tuttav puuvili Kissel on selle nime pärinud.
Sellist tarretist on võimalik kodus valmistada puuviljadest, marjadest, suhkrust ja tärklisest. Või võite kasutada ära keemiatööstuse saavutusi - pakenditest kiiresti lahustuvat Kisselit.
Kuidas seda teha?
Kisseli retsept kodus valmistatud looduslikest koostisosadest on üsna lihtne. Selleks peske värskeid puuvilju ja marju külmas vees ja jahvatage segistis püreeks. Kui on marju, väikseid luid, peaksite püree täiendavalt läbi sõela hõõruma. Tulemuseks on Cup (250 g) püree. Peate pannile valama vett (2 l), lisama suhkrut (1-3 spl), puuvilju ja marjapüreed. Saadud segu keeb. Eraldi keeduklaasis veega (100 ml) tuleb tärklist (1-2 spl) järk-järgult lahjendada, pidevalt segades valada see kompotti. Kisseli keetmine peaks muutuma paksuks (umbes 10 minutit). Valmisjoogi jaoks peaksite valama portsjonitena klaasi või kaussi ja laskma sellel külmkapis jahtuda.
Kiire tehase kissell, mida saate veelgi lihtsamaks muuta. Aitaks, kui keedaksite seda nii, nagu pakendil soovitatakse. Lisage õige kogus vett järk-järgult, pidevalt segades valage pakendi sisu. Keeda jook soovitatud aja jooksul ja kõik on joomiseks valmis.
Kisseli eelised
Tärklise olemasolu Kisselis muudab selle väga kõrge kalorsusega ja toitev joogiks. Siiski säilitab see kõik puuviljade ja marjade vitamiinid. See võib olla hea asendus ühele toidukorrale, näiteks pärastlõunasele teele. Inimesed, kellel on suurenenud maomahla sekretsioon, gastriit või seedetrakti peptiline haavand, soovitavad arstid seda sageli leeliselise happelise mao jaoks.
Erisoodustused
Mustika Kissel parandab nägemisteravust ja mõjutab positiivselt seedetrakti haiguste ja nakkushaiguste ennetamise ja ravi kulgu.
Õunte põhjal on Kissel kõige parem vere punaliblede vähesel hulgal, vähenenud hemoglobiinisisaldusel ja puudujääkidel. Samuti on see kasulik, kuna toidukord parandab seedimist.
Pihlakasmarjadel põhinev Kissel sobib hästi maksa- ja sapiteede haiguste üldraviks. See sisaldab aineid, mis aitavad kaasa sapi uuendamisele, parandades selle värvi ja kvaliteediomadusi. Pealegi on sellel pudingil kerge lahtistav ja diureetiline toime.
Soe kirss Kissel aitab ülemiste hingamisteede haiguste ja kopsupõletike algfaasis. Selle efekti saavutab see tänu kirsside antiseptilistele omadustele.
Suures koguses C -vitamiini ja atsetüülsalitsüülhapet leidub jõhvikakisselis, mis aitab külmetushaiguste ja gripi korral.
Kissel sobib suurepäraselt pärast vürtsika toidu söömist. See ärritab limaskesta, kuna selle viskoosne struktuur katab mao seina, hoides ära kahjustusi ja parandades selle jõudlust.
Kisseli ohud ja vastunäidustused
Kõiki Kisseli purgi negatiivseid omadusi võime omistada lisatud tärklisele. Kisseli koostises olev tärklis on täiendav süsivesikute allikas, mis võib liigsel tarbimisel põhjustada allergiat või kiiret kehakaalu tõusu.
Samuti, kui mõne puuvilja või marja suhtes on allergia, ei tohiks neid joogi valmistamiseks kasutada.