Sisu
Kevad on möödas, mai on märkamatult möödas ... Tere tulemast suve!
Juuni on esimene suvekuu, mis toob endaga kaasa mitte ainult kauaoodatud päikesekiired, vaid ka suvise pööripäeva ehk aasta pikima päeva.
Vanasti nimetati juunit “mitmevärviliseks”, “kergeks koiduks” ja isegi “teraviljakasvatajaks”. Lisaks uskusid inimesed, et soojad juuniööd on viljakad. Ja isegi juuni vihmasadu hinnati kullast kõrgemale. Just juunis saabus külades pikkade heinapõldude aeg ja algas tööpäev põldudel.
Pealegi on juuni suurepärane aeg immuunsuse suurendamiseks ja keha üldise seisundi parandamiseks. Lõppude lõpuks hakkavad just sel perioodil ilmnema vitamiini- ja toitainerikkad marjad, puuviljad ja köögiviljad, mille puudumist talvel teravalt kogesime.
Seetõttu soovitatakse toitumisspetsialistidel praegusel ajal neid aktiivselt oma dieeti lisada. Veelgi enam, sel perioodil ei tohiks unustada kiudaineid, mida lisaks köögiviljadele ja puuviljadele endile sisaldavad oad ja teraviljad ning pähklid. See aitab normaliseerida seedeprotsesse kehas ja seeläbi vältida liigset kaalu.
Ka juunis peate muutma joomise režiimi, suurendades joogikogust 2 korda.
Ja mis kõige tähtsam, peate meeles pidama, et suvised dieedi radikaalsed muutused ei ole soovitavad vanuses inimestele, samuti neile, kes kannatavad krooniliste haiguste all, kuna just sel ajal on järskude märgitakse vererõhku.
Et aga nemad ega muud hädad teie jaoks eelolevat suvehooaega ei rikuks, piisab tervislikust eluviisist kinnipidamisest ja halbadest harjumustest loobumisest!
Ja siis ei saa miski sind esimese ja kauaoodatud suvekuu saabudes tumedaks muuta!
Lillkapsas
Üks populaarsemaid tooteid Euroopas. Lillkapsas on väga tervislik, kalorivaene ja pealegi omastub hästi organismis.
See sisaldab mineraalsooli, aminohappeid, B-vitamiine, samuti C, PP, H ning ka kaltsiumi, naatriumi, fosforit, rauda, magneesiumi, kaaliumi, fooliumit ja pantoteenhapet.
Lillkapsa regulaarne tarbimine kaitseb naha põletikuliste protsesside ja seborröa eest ning avaldab positiivset mõju ka naha ja juuste üldisele seisundile. See lisatakse aktiivselt lastemenüüsse ja seda kasutatakse laialdaselt seedetrakti haiguste korral. Lisaks vähendab lillkapsas nii naiste kui ka meeste vähiriski. Ja selle mahla kasutatakse diabeedi, bronhiidi, maksa- ja neeruhaiguste korral.
Lillkapsa kalorsus sõltub otseselt selle valmistamise viisist. Dieetide järgijad peaksid seda arvestama. Seda köögivilja keedetakse, praetakse, hautatakse, aurutatakse ja lisatakse ka erinevatele roogadele.
Redis
Uskumatult maitsvad ja tervislikud juured, mis tulid meile Kesk-Aasiast. Seda köögivilja tunti ja armastati Vana-Egiptuses ja Kreekas, samuti Vana-Jaapanis.
Redis sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, rauda, B-vitamiine, aga ka C, PP. Lisaks sisaldab see riboflaviini, tiamiini ja niatsiini.
Redis on ainulaadne kolereetiline ja dekongestant. Selle regulaarne kasutamine aitab parandada seedetrakti toimimist, samuti stimuleerib söögiisu. Arstid soovitavad lisada seda köögivilja oma dieeti inimestele, kes kannatavad podagra, rasvumise ja diabeedi all.
Rediste kasutamine avaldab positiivset mõju näonaha seisundile ja kardiovaskulaarsüsteemi toimimisele, samuti aitab see vähendada veresuhkru taset ja ennetada jämesoolevähi arengut.
Traditsioonilised ravitsejad on redist juba pikka aega kasutanud kõhukinnisuse jaoks ja kosmeetikud valmistasid sellest toitvaid näomaske.
Toiduvalmistamisel kasutatakse redist kõige sagedamini erinevate köögiviljasalatite lisakomponendina või tarbitakse toorelt.
Kõigile eelnevale meeldivaks lisandiks on selle madala kalorsusega sisaldus, mis võimaldab rediseid tarbida ka ülekaalulise oleku korral.
patissonid
Need on kõrvitsate perekonna köögiviljad, mis võivad sõltuvalt sordist üksteisest kuju ja värvi poolest erineda. Kõrvitsat kasvatati Vana -Egiptuses ja tänapäeval on see populaarne kogu maailmas. Samal ajal ei tarbita mitte ainult puuvilju, vaid ka nende võrseid, lilli, noori lehti.
Noori kõrvitsat peetakse kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Need sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, vaske, molübdeeni, tsinki ja muid kasulikke aineid. Lisaks on neis rohkesti B-vitamiine, samuti E. Ja kollaste puuviljade hulgas on muu hulgas askorbiinhape ja karoteen.
Squash on madala kalorsusega ja toiduköögiviljaga köögivili, mis muu hulgas parandab ainevahetust, hoiab ära kardiovaskulaarsüsteemi, maksa ja neerude haigusi, samuti aneemiat ja hüpertensiooni.
Kõrvitsaseemneõlis on tohutult palju kasulikke aineid, mis on siiski kõrge kalorsusega.
Rahvameditsiinis kasutatakse kõrvitsat ödeemi, endokriinsete ja närvisüsteemi häirete, maksa ja neerude talitlushäirete raviks. Squashimahla kasutatakse närvisüsteemi rahustamiseks.
Kurk
Üks vanimaid köögivilju, Indiat peetakse oma kodumaaks. Arstid nimetavad kurki kõige dieettoidulisemaks toiduks, sest see sisaldab rohkem kui 95% vett ja minimaalselt kaloreid. Sellest hoolimata on see väga kasulik.
Kurk sisaldab B-rühma vitamiine, C, aga ka karoteeni, foolhapet, fosforit, kaaliumi, rauda, magneesiumi, kloori, naatriumi, tsinki, vaske ja muid mineraale.
Regulaarne kurkide tarbimine mõjutab positiivselt endokriinsüsteemi ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd, kuna selles on joodi, samuti parandab kiudainesisaldus soolestiku tööd.
On teada, et kurgid leevendavad turset, langetavad kõrget vererõhku ja aitavad selle kerge lahtistava toime tõttu kaalu langetada. Kurgi seemneid kasutatakse keha kolesteroolist puhastamiseks.
Rahvaravitsejad kasutavad kurgimahla laialdaselt. See aitab vabaneda venivast köhast, rahustada närvisüsteemi, leevendada tuberkuloosihaigete üldist seisundit ning hoida hambaid ja igemeid tervena.
Kõige sagedamini süüakse kurki toorelt, kuigi neist valmistatakse sageli kastmeid, salateid ja muid roogasid.
Värske till
Juba iidsetest aegadest on tilli kasvatatud nii Aafrikas kui ka Euroopas, kuna see on iidsetest aegadest teada olnud selle ravimite omaduste kohta.
Asi on selles, et tillilehed sisaldavad A-, B-, C-, PP-vitamiine, samuti askorbiinhapet, tiamiini, riboflaviini, karoteeni, fosforit, rauda, kaaliumi, kaltsiumi ja muid kasulikke mineraalsooli.
Regulaarne tilli kasutamine avaldab positiivset mõju vereloome protsessidele, parandab seedimist ja desinfitseerib täiuslikult. Lisaks parandab till laktatsiooni, normaliseerib vererõhku ja avaldab positiivset mõju nägemisele.
Rahvameditsiinis kasutatakse seda haavandite ja koletsüstiidi anesteetikumina. Ja tilliseemnetest valmistatakse tinktuura, mis suurendab söögiisu ja aitab vabaneda unetusest ja neerupõletikest. Tilliõli kasutatakse bronhiidi ja kopsupõletiku raviks, haavade ravimiseks ja allergia ilmingute kõrvaldamiseks.
Lisaks on tillil vähe kaloreid ja hämmastav maitse, tänu millele lisatakse seda sageli kaladele, liharoogadele, kastmetele ja suppidele.
punane sõstar
Punane sõstar tuli meile Lääne -Euroopast, kus seda kasvatati üsna pikka aega ravimtaimena. Hiljem selgus selle marjade erakordne maitse, tänu millele hakati seda sööma.
Punased sõstrad sisaldavad A-, C-, E-vitamiine, samuti rauda, kaaliumi, seleeni, pektiini ja muid mineraale.
Sõstrad mõjutavad positiivselt südametööd, leevendavad turset, leevendavad iiveldust, parandavad söögiisu ja ravivad isegi diabeeti. Sõstramahl on kokkutõmbava, koleeretilise ja diureetilise toimega ning marjad - põletikuvastased, vereloome, toniseerivad, palavikku alandavad ja tugevdavad.
Punane sõstar on eriti kasulik vanemas eas ja raskete koormuste korral, kuna taastub hästi. Lisaks alandab see temperatuuri, aitab kroonilise kõhukinnisuse, samuti aneemia korral.
Veel üks meeldiv boonus sõstarde söömisel on selle vähene kalorsus, tänu millele saab seda tarbida ka rasvumise korral.
Nektariin
Tegelikult nimetatakse nektariini looduse veaks, omamoodi mutatsiooniks, mis juhtub virsikupuude isetolmlemise protsessis. Aednikud on suhteliselt hiljuti õppinud seda vilja iseseisvalt istutama ja kasvatama.
Nektariin on hämmastavalt tervislik puuvili, mis sisaldab vitamiine A, C, antioksüdante, pektiine, aga ka fosforit, kaaliumi, magneesiumi, rauda, naatriumi, väävlit ja muid aineid.
Nektariini tarbimine parandab seedimist, ainevahetust ja naha üldist tervist ning takistab ka vähi arengut.
Arstid soovitavad juua nektariinimahla kõhukinnisuse ja aneemia, kõrge happesuse ja südamerütmihäirete korral. Kui puuvilja ise on oluline tarbida hüpertensiooni ja ateroskleroosi ennetamiseks.
On märkimisväärne, et mõningaid nektariinisorte eristatakse tuumade magususe poolest ja neid kasutatakse mandlitena, kuna nende biokeemiline koostis on sarnane.
Nektariini kalorsus on suhteliselt väike, kuid see sisaldab suures koguses süsivesikuid, nii et te ei tohiks seda kuritarvitada. Salatid, moosid ja jäätis on valmistatud nektariinist. Neid küpsetatakse, hautatakse, konserveeritakse, kuivatatakse või süüakse värskelt.
Aprikoos
Mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik puuvili. See sisaldab B, A, C, H, P, E rühma vitamiine, samuti boori, mangaani, joodi, fosforit, kaaliumi ja muid kasulikke aineid.
Regulaarne aprikooside tarbimine takistab endokriinsüsteemi haiguste arengut, eemaldab kehast toksiine, suurendab hemoglobiinisisaldust veres ja vastupanuvõimet nakkustele. Lisaks on aprikoosid ette nähtud vitamiinipuuduse, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ja rasvumise korral.
Samuti on teada, et need puuviljad on intellektuaalse tegevusega tegelevatele inimestele väga kasulikud, kuna neil on positiivne mõju kõikidele mõtteprotsessidele.
Aprikoosimahl on tuntud oma antibakteriaalsete omaduste poolest, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt seedetrakti haiguste raviks. Aprikoosiseemneid kasutatakse bronhiaalastma, aga ka ülemiste hingamisteede haiguste ravis.
Ja tasub lisada ka seda, et värskete aprikooside kalorite sisaldus on väike, seega on nende kasutamine näidustatud ka siis, kui olete ülekaaluline.
Cherry
Üks varasemaid marju. Seda peetakse madala kalorsusega ja see ei kahjusta näitajat, kui seda mõõdukalt tarbida.
Kirss sisaldab B-, C-, E-, K -rühma vitamiine, samuti kaltsiumi, magneesiumi, rauda, kaaliumi, vaske, mangaani, joodi ja fosforit.
Kirsse süües normaliseerub ainevahetus, paraneb südame, maksa ja isegi aju töö. Kirss on kasulik ka aneemia, artriidi, hüpertensiooni, reuma, soolehäirete, diabeedi, nahahaiguste, sealhulgas ekseemi, psoriaasi ja akne korral, samuti köha korral.
Selle marjadel on rögalahtistav, põletikuvastane, diureetiline, antiseptiline ja puhastav toime.
Kõige sagedamini tarbitakse magusaid kirsse värskelt, kuid neid lisatakse sageli magustoitudele, saiakestele, puuviljasalatitele ja muudele roogadele.
mustikad
Üks madala kalorsusega ja uskumatult tervislik toit. Mustikad sisaldavad vitamiine B, C, samuti naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, raua, väävli, kloori ja fosfori sooli.
Mustikate regulaarne tarbimine normaliseerib veresuhkru taset, avaldab positiivset mõju seedimisele, ainevahetusele ja nägemisele. Mustikatel on põletikuvastane, antimikroobne ja kokkutõmbav toime. Arstid soovitavad seda kasutada vähi, diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
Rahvameditsiinis kasutatakse mustikaid nägemise taastamiseks, naha- ja soolehaiguste, samuti urolitiaasi raviks.
Värsked rohelised herned
Kultuur, mida armastati väga isegi Vana-Indias ja Vana-Hiinas, kus seda nimetati rikkuse ja viljakuse sümboliks. Täna on see üks populaarsemaid tooteid kogu maailmas.
Ja mitte asjata, sest rohelised herned sisaldavad A-, B-, C-, PP-vitamiine ning valku ja kiudaineid. Mineraalsooladest sisaldab see kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, vaske, tsinki, koobaltit ja palju muid kasulikke aineid.
Värsked herned on suurepärane diureetikum. Veelgi enam, see aitab leevendada maohaavandeid, kuid selleks peate seda sööma püree kujul.
Herned takistavad ka vähi, südameataki, hüpertensiooni ilmnemist, normaliseerivad veresuhkru taset, osalevad keha ainevahetusprotsessides ja võitlevad vananemisega.
Lisaks kõigele eelnevale on sellel väike kalorsus ja kiire toiduvalmistamise kiirus.
Sellest valmistatakse kartuliputru, suppe, hautisi ning tarbitakse ka toorelt või lisatakse liha- ja köögiviljaroogadele.
Karpkala
Teadlased kutsuvad selle kala kodumaad Hiinaks. Seal valmistati iidsetel aegadel imperaatoritele karpasid.
Täna armastatakse seda kala peaaegu kõikjal, kuna selle liha on uskumatult õrn ja magus. Selle puuduseks on kondine ja selle eeliseks on terve kasulike ainete kompleksi olemasolu. Nende hulgas: vitamiinid A, B, C, E, PP, samuti kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosfori, kaaliumi, väävli, raua, joodi, vase, kroomi, nikli jms soolad.
Karpkala on eriti kasulik seljaaju ja aju jaoks, kuna suurendab rakkude hapnikutarbimist. Lisaks mõjutab selle regulaarne kasutamine positiivselt naha ja limaskestade seisundit, samuti seedimist ja närvisüsteemi.
Lisaks on karpkalaliha võimeline normaliseerima veresuhkru taset ja osalema organismi ainevahetusprotsessides.
Arstid soovitavad seda kasutada endokriinsüsteemi haiguste korral, kuna selles on kõrge joodisisaldus.
Tavaliselt on selle kala liha praetud, keedetud, hautatud või küpsetatud. Mõõdukalt tarbides ei põhjusta see rasvumist.
Heeringas
Üks populaarsemaid kalaliike. Tuleb märkida, et heeringas imendub kehas hästi ja küllastab selle suurepäraselt valguga. See sisaldab vitamiine A, B, PP, D, samuti fosforit, joodi, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, tsinki, fluori ja oomega-3 rasvhappeid. Just viimased takistavad südame -veresoonkonna haiguste arengut ja parandavad verevoolu kapillaarides.
Selle kala regulaarsel tarbimisel on positiivne mõju nägemisele ja aju protsessidele. Arstid soovitavad seda raseduse ajal süüa ja rahvatervendajad - psoriaasi korral.
Samuti näitavad uuringud, et selle kala liha takistab suhkurtõve ja bronhiaalastma arengut.
Ja selle lisamine oma dieeti aitab suurendada immuunsust, parandada närvisüsteemi ja tugevdada luid.
Heeringaliha on üsna rasvane ja kaloririkas, nii et seda ei tohiks üle pingutada. Enamasti soolatakse, marineeritakse, suitsutatakse, hautatakse või lisatakse salatitesse.
Luteus
Üks populaarsemaid seeni, mis on oma nime saanud õlise korki järgi.
Neil on valke ja kasulikke aminohappeid, mis pealegi imenduvad organismis suurepäraselt. Õli sisaldab vitamiine A, B, C, PP, samuti rauda, fosforit, kaaliumi, tsinki, mangaani, vaske ja joodi.
Kuid isegi nii suurest kasulike ainete loetelust hoolimata tasub meeles pidada, et need seened kuuluvad kahjulike elementide kogunemise tõttu radioaktiivselt ohtlike seente riskirühma.
Või kasutatakse harva iseseisva roogana ja see on peaaegu alati lisand salatitele jne. Neid keedetakse, praetakse, soolatakse, hautatakse, marineeritakse või kuivatatakse.
Krevetid
Uskumatult maitsev ja tervislik dieettoode. Krevetiliha rahuldab nälja suurepäraselt, lisamata joonisele lisakilosid.
Krevetid sisaldavad vitamiine A, B, C, E, K, D, PP, samuti karoteeni, joodi, vaske, kaltsiumi ja muid kasulikke aineid.
Krevetiliha regulaarsel tarbimisel on positiivne mõju endokriinsete, immuun-, lihas-, kardiovaskulaarsüsteemide toimimisele, samuti luukoele, vereloomele ja neerufunktsioonile.
Lisaks parandavad krevetid küünte, juuste ja naha seisundit ning vähendavad allergiat.
Kõige sagedamini praetakse, keedetakse, küpsetatakse või aurutatakse krevette.
Kohupiim
Kääritatud piimatoode, millel on kõrge valgusisaldus ja mida eristab rasvasisaldus. Oluline on meeles pidada, et rasvaseid sorte iseloomustab kõrge kalorsus erinevalt rasvavabadest.
Kohupiim sisaldab vitamiine A, E, B, P, samuti kaltsiumi, rauda, tsinki, fluori, magneesiumi, naatriumi, vaske ja foolhapet. See imendub hästi ja avaldab positiivset mõju närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile, samuti luukoe ja vereloome protsessidele. Kuid eriti hinnatud on selle võime pärast pikaajalist pingutust taastada keha tugevus.
Arstid soovitavad süüa kodujuustu hüpertensiooni, maksa- ja südamehaiguste korral ning rahvaarstid soovitavad sellest teha kompress kopsupõletiku ja bronhiidi korral.
Samuti väärib märkimist, et kodujuust sisaldub dieedimenüüs mitmesuguste haiguste korral ja imikutoitude menüüs alates 5. kuni 7. elukuust.
Varem tarbiti kodujuustu soolase või magusana, lisades sellele piima, mett või veini. Tänapäeval valmistatakse sellest erinevaid magustoite ja saiakesi.
Pardipoeg
Üks lihaliikidest, mis sisaldab mitmeid kasulikke aineid. Nende hulgas: vitamiinid A ja B, kroom, tsink, kaalium, naatrium, fosfor, kaltsium, raud, vask jne.
Tasub meeles pidada, et pardiliha on väga toitev ja kõrge kalorsusega, kuna sisaldab suures koguses rasva.
Kuid selle kasutamine suurendab seksuaalset potentsi, parandab nägemist ja naha üldist seisundit. Pardirasv aitab puhastada kantserogeenide organismi, normaliseerida ainevahetust ning stimuleerida ka potentsi ja parandada jumet.
Toiduvalmistamisel pardi praaditakse, hautatakse, küpsetatakse, keedetakse, serveeritakse kastmega või ilma. Muide, selleks, et selle spetsiifiline lõhn küpsetamise ajal kaoks, pannakse sinna 1-2 lõigatud õuna.
Melissa
Taim, mis on levinud mitte ainult Venemaal ja endistes NSV Liidu riikides, vaid ka Euroopas, Ameerikas, Aafrikas jne.
Sidrunmeliss sisaldab vitamiine B, C, samuti karoteeni, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, mangaani, vaske, tsinki, kroomi ja muid kasulikke aineid.
Melissat kasutatakse meditsiinis laialdaselt neurooside, kardiovaskulaarsüsteemi, seedetrakti, hingamissüsteemi, naha, immuunpuudulikkuse ja toksikoosi ravis.
Lisaks on iidsetest aegadest sidrunmelissilehti kasutatud hambavalu, verevalumite ja reuma raviks.
Õrna aroomi tõttu kasutatakse sidrunmelissit parfümeerias.
Toiduvalmistamisel lisatakse seda vürtsina kalale, lihale, seentoitudele, samuti suppidele ja salatitele. Lisaks keedetakse sellest teed, valmistatakse likööre ja jooke.
Kedrovыe kreeka pähklid
Venemaal nimetatakse seedripähkleid seedermänni seemnete tuumadeks.
See toode on väga kasulik vitamiinide A, B, C, E, P, D, samuti makro- ja mikroelementide, nagu vask, naatrium, fosfor, magneesium, kaltsium, kaalium, mangaan, raud, jood, olemasolu tõttu boor, koobalt jms.
Männipähklid on taimetoitlaste toidusedelis asendamatud, kuna need korvavad valgupuuduse. Lisaks on need kasulikud immuunpuudulikkuse häirete, allergiate, südame- ja seedetraktihaiguste korral.
Männipähkliõli sisaldab vitamiine A, B, C, E, P, F, samuti oomega-3 rasvhappeid.
Selle regulaarne kasutamine puhastab keha toksiinidest, tugevdab närvisüsteemi ja osaleb ainevahetusprotsessides.
Arstid soovitavad kasutada piiniapähkleid düsbakterioosi ja vitamiinipuuduse, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral, samuti laste intensiivse kasvu perioodil.
Rahvameditsiinis kasutatakse seedermänniseemneid soolade sadestumise, reuma, podagra, ainevahetushäirete, hemorroidide ja seedetrakti haiguste korral.
Tavaliselt kasutatakse neid pähkleid iseseisva tootena või lisatakse magustoitudele, küpsetistele, kodujuustule, müslile jne.
Samuti on oluline meeles pidada, et need sisaldavad palju kaloreid, nii et neid ei tohiks liiga palju kasutada.