Kas želeeritud liha on võimalik uuesti soojendada
Tuntud põhjused, miks tekib želeeritud liha kuumutamise küsimus, 3: kas jätsite külmikusse kokku panemata tarretatud liha ja see tardus otse pannile või keetsite palju tarretatud liha ja tahate nüüd selle põhjal suppi teha, või peate valama tarretatud liha ühest vormist kaheks. Igal juhul saab tarretatud liha vajaduse korral uuesti kuumutada ilma tagajärgedeta - pärast kuumutamist taheneb see külmkapis samamoodi nagu varem.
Kui tarretatud liha lahti ei võeta, võtke aega - lihtsalt pange pann 15 minutiks aku kõrvale ja seejärel kõige vaiksemale tulele. On oluline, et ülemiste kihtide raskuse all põhja settinud liha ei kõrbeks panni põhja.
Kui olete tarretatud lihast endast väsinud, võite sellest suppi keeta. Või sulatage, tühjendage puljong (võite selle hiljem külmutada) ja praadige kurnatud lihast pastat tumedalt. Neid retsepte, mis ei ole kulinaarsetele algajatele ilmsed, kasutavad kogemustega inimesed, sest kõik teavad, et veidi tarretatud liha küpsetamine on mõttetu.
/ /