Ukraina restoraniturg muutub iga kuu. Uurimata riikide köögid, autori tõlgendus tuttavatest roogadest, uued nimed kulinaarsete, armastatud ja mainekate kokkade Olümpusel - see kõik pole enam romantikute kummituslik unistus, vaid väga reaalne pilt. Varem või hiljem, enne kui iga kokk unistab teadvusest plahvatavatest teadmistest, tekib küsimus: "Millises koolis peaksin õppima minema?" Allpool on toodud viis kooli. Nimetatud eelised ja puudused on autori subjektiivne arvamus.
Viies koht, raha raiskamise ja negatiivsete emotsioonide tiitel läheb Le Cordon Bleu koolile. Minimaalne informatiivne ja praktiline komponent. Koolituse läbimisel saab õpilane porgandit meisterlikult koorida.
Alates 1-300 eurost nädalas, olenevalt kursusest ja kestusest.
Neljas koht asub haute Prantsuse köögi viimases eelpostis - Ecole Ritz Escoffier. Siin on aeg peatunud, uued leiutised, mis muudavad elu lihtsamaks ja säästavad aega, siit läbi ei murra. Ainult traditsioonilised retseptid, ainult Escoffieri tehnoloogiad. Paindlikkuse ja järgimise täielik puudumine. Maailma kõige kallim kokakool, mis annab teadmisi eranditult prantsuse toiduvalmistamisest.
Õppemaks on 3 eurot 000 päeva eest.
Kolmas koht jagasid Itaalia toidulaadi haridus (IFSE) ja Toscana rahvusvaheline kokakool.
IFSE on ümberehitatud lossikool, mis uurib kaasaegset Itaalia kööki ja selle tulevikku. Siin küllastuvad nad intensiivselt teadmistega - päevas töötatakse välja umbes 8 rooga. Kõik on varustatud uusima tehnoloogiaga, võimalikult mõistlik ja funktsionaalne. Õpilastel on köögis piisavalt vaba ruumi, et mitte üksteise tööd segada.
Kolm nädalat - 4 eurot. Hind sisaldab ainult koolitust.
Toscana köögikool on traditsioonilise Itaalia köögi säilitus või, õigemini öeldes, Itaalia köögi ajalugu. Õpilased valmistavad süüa vanade retseptide järgi, õpivad igaühega seotud legende. XNUMX sajandi villas, kus kool asub, on üks köök ja kolm korterit, kus elavad õpilased. Sobib neile, kes soovivad õppida Itaalia köögi põhitõdesid.
Koolituse maksumus on 1 euro. Lisaks nädalas kestvatele tundidele sisaldab summa majutust ja kolme söögikorda päevas.
Siinkohal tasub täpsustada. Muidugi söövad õpilased seda, mida nad teevad. Kuid juhtub, et on ainult üks praktiline blokk ja see toimub õhtul. Või hommikul. Sellepärast on oluline mõista, kuidas õpilane vabal ajal sööb.
Teine koht kuulub Baskimaa kokakunstikeskusele. See pole lihtsalt kool ja mitte niivõrd kool, vaid see on maailma gastronoomia labor. Siin sünnivad toidutrendid ja tehnoloogilised lahendused. Õpilased töötavad fantastiliselt varustatud klassiruumides. Selle rahvusvahelises nõukogus on meie aja parimad kokad: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria ja teised. Nad on keskuse uuenduslik mootor ja seda on kõigis detailides tunda.
Õppemaks on umbes 1 euro nädalas, olenevalt kursusest.
Edetabeli võitja - Ferrandi. Siin valmistavad nad ette mitmeharulised paljude jalgadega, mis võivad kohe asuda tööle mis tahes maailma restoranis. Kool valmistab ette kõva töö tegijaid, kes saavad kõigega hakkama. Ferrandi pakub peakokkadele enamikku Pariisi restorane ja osaleb peaaegu kõigil kulinaarsetel üritustel. Kõigist eespool loetletud koolidest on ainult see kool avalik ja mitte privaatne. Koolil on Lõuna-Koreaga väga tihedad sidemed ja valitsuse leping: õpetajaid saadetakse regulaarselt kokakoolidesse õpetama. Ferrandi on ka paljude rahvusvaheliste kondiitritoodete ja kokakunsti võistluste alus.
Õppemaks - 2 eurot nädalas.