Kuidas sibulat korralikult praadida
 

Praetud sibul on kohustuslik rohkem kui ühes roas. Kulinaariaeksperdid panevad selle samale tasemele soola ja suhkruga, mis on peamised maitsetugevdajad. Seetõttu peaksid kõik õppima, kuidas seda õigesti praadida.

Praadida võib mis tahes sibulat peale punase – seda peetakse eranditult salatiks ja seda kasutatakse ainult toorelt või kõige rohkem küpsetatuna ja isegi kõige lõpus.

Koori sibul ja lõika see rõngasteks, poolrõngasteks, sulgedeks, kuubikuteks, tükkideks, olenevalt nõudele esitatavatest nõuetest. Kui jätate saba ajutiselt sibulale, on seda kergem rõngasteks lõigata, hoides saba lõikelaual.

Prae sibulad taimeõlis. Enne sibula pannile valamist peaks õli olema kuum, et vältida panni põhja kleepumist ja kõrbemist. Segage sibul puidust spaatliga. Kui sibul muutub läbipaistvaks, peate selle soolama ja seejärel praadima kuni kuldpruunini. Kui lisada praadimise lõpus tükike võid, saab sibul erilise maitse ja aroomi.

 

Jäta vastus