Sisu
Sõna “dieet” tekitab enamikus inimestes püsivaid negatiivseid seoseid, mis on seotud tohutu hulga piirangute, maitsetu ja üksluise toiduga. Paljud mono- ja lühiajalised dieedid on. Tasakaalustatud toitumisel on reeglid, kuid need on paindlikud reeglid, mis aitavad teil kaalust alla võtta häireteta, saavutades jätkusuutliku tulemuse. Kõik algab dieedile sobivate toitude valimisest ja dieedi muutmisest. Et kaalulangus oleks maitsev ja lihtne, peate teadma, kuidas mitmekesistada dieedimenüüd.
Mis on mitmekülgne toitumine?
Mitmekesise dieedi all mõtlevad toitumisspetsialistid erinevate valgu-, rasva- ja süsivesikuteallikate kasutamist ning nende vahelist tasakaalu. See ei tähenda iga päev rõõmu söömist ega juhuslikku söömist. Tervislik toitumine on alati lihtne ja ei nõua materiaalset lisakulu.
See koosneb:
- Loomset (linnuliha, kala, liha, rups, muna, kodujuust) ja taimset (kaunviljad, teravili) päritolu valgud;
- Süsivesikute toidud (teravili, köögiviljad ja puuviljad);
- Küllastunud rasvad (või, juust, valgutoodete rasvad) ja küllastumata (kalaõli, taimeõli, pähklid, avokaadod).
Iga päev saate süüa hommikueinet muna ja kaerahelbega, einestada kanalihaga tatra ja juurviljadega, einestada kala ja juurviljadega ning puu- ja piimasuupisteid. See on mitmekesine, kuna saate toitaineid erinevatest allikatest (kalorifikaator). Kuid iga dieet võib igavleda. Selle vältimiseks kaaluge, kuidas saate dieedimenüüd mitmekesistada.
Teraviljade keetmine uuel viisil
Enamik teravilju on paljude retseptide jaoks ideaalne alus. Kui riisi ja rinda enam vaadata ei saa, tee lihapalle – tükelda kanafilee, lisa meelepärased maitseained, sega riisiga ja auruta. Peaasi on jälgida proportsioone – koostisosade kogus ja KBZhU peaksid vastama planeeritud toidukorrale. Seda on lihtne oma isiklikul kontol arvutada.
Paljud kaalu kaotajad on harjunud sööma hommikusööki kaerahelbe ja munaga. Kaerahelvestele ei saa lisada ainult rosinaid, õunu või mett. See sobib hästi kõigi puuviljade, kakao, pähklite, kõrvitsa ja vürtsidega. Mune võib keeta, praadida või omletti. Ja kui jahvatada kaerahelbed jahuks, lisada muna, rosinad, puuviljad või marjad ja küpsetada, saad maitsva kaerahelbekoogi.
Koostisosade segamine
Meie piirkonnas süüakse eraldi lisandeid, liha ja salatit. Ehk siis nad on harjunud sööma suures koguses toitu, mille saab lõigata vähemalt pooleks. Harjumus süüa palju putru, kartulit või pastat ja süüa võileiba kujunes välja nõukogude aastatel. Pärast sõda tegelesid paljud inimesed füüsiliselt raske tööga ja vajasid rohkem energiat. Kvaliteetseid kaloreid polnud aga totaalse defitsiidiga riigis kusagilt võtta.
Kaasaegsed inimesed liiguvad palju vähem kui tollased ning oluliselt on suurenenud saadaolevate toodete – liha, linnuliha, kala, köögiviljad – valik. Tervislik toit on muutunud kättesaadavamaks, kuid säilinud on komme täita kõhtu teravilja ja leivaga. Nõus, poole portsjoni pasta taldrikult eemaldamine ei ole julgustav ja kui koostisained omavahel segada, siis portsjoni vähenemist ei märka. Lihtsalt lisage rohkem köögivilju ja ürte.
Kõiki teravilju ja kaunvilju võib segada köögiviljade, liha, linnuliha, munade, piimajuustu ja mõnikord ka kalaga. Kui ühes toidukorras on loomse ja taimse valgu allikaid, on nende üldine seeduvus suurem.
Mis puutub köögiviljaroogadesse ja salatitesse, siis kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Peaaegu kõik köögiviljad on omavahel kombineeritud. Lisaks kombineeritakse neid puuviljade ja pähklitega. Lisa salatile õun või virsik ja saad kõigest aru.
Munad on ka mitmekülgne toode. Neid võib lisada salatitesse ja neile võib lisada mis tahes täidist - köögivilju, ürte, seeni ja isegi marju. Tervislik toit on tohutu katseväli.
Lihaga katsetamine
Mis tahes liha valmistamisel on sama oluline roll töötlemisviisil, valmistamismeetodil ja marinaadil. Mis puutub töötlemismeetodisse, siis võib iga liha või linnuliha tükeldatult küpsetada, soovi korral tükeldada või isegi hakklihaks tükeldada.
Valmistamismeetod sõltub teie maitse-eelistustest. Peamised viisid toidu valmistamiseks dieedil:
- Vees keetmine;
- Cooking kotis marinaadi või omatehtud kastmega;
- Küpsetamine küpsetusplaadil;
- Fooliumis röstimine;
- Varrukatega küpsetamine;
- Spetsiaalses vormis küpsetamine;
- Praadimine mittekleepuval pannil;
- Blanšeerimine;
- Erinevad toiduvalmistamisviisid multivarkis.
Mis puutub marinaadi, siis see muudab iga liha maitsvamaks ja mahlasemaks. Sõltuvalt valmistamisviisist võite lisada ebatavalise täidise. Kõik teavad jõulupardi õuntega retsepti. Just õunte magus maitse teeb linnu erakordselt maitsvaks (kalorisaator). Miski ei takista teil kanafileele lisada õuna või kuivatatud puuvilju.
Maitsetega mängimine
Vürtse ja ürte on palju. Need annavad roale ainulaadse aroomi ja on ka tervislikud. Näiteks on teada, et kaneel aitab säilitada stabiilset veresuhkru taset, ingveril on külmetusvastased omadused ja nelk leevendab valu. Vürtside kasutamine dieedis on parim viis maitsemeelte mitmekesistamiseks ja keha toetamiseks.
Teine võimalus maitset lisada on isetehtud madala kalorsusega kastmete valmistamine. Aluseks võivad olla tomatid, tomatipasta, jogurt, madala rasvasisaldusega hapukoor, köögiviljapüree, liha, kala või seenepuljongid.
Nüüd olete veendunud, et kaalu kaotamine võib olla maitsev. Selleks sobivad toidud, mis on teie toidus juba olemas. Ainus asi, mida teilt nõutakse, on soov, väike vaba aeg ja valmisolek toiduga katsetada.